- 连锁经营管理原理与实务(第3版高职高专连锁经营类精品系列教材)
- - 作者：编者:施玉梅|责编:任锋娟
  - 出版社：科学
  - ISBN：9787030633149
  - 出版日期：2019/11/01
  - 页数：272
- 售价：22

内容大纲
本书系统而详尽地介绍了连锁经营的基本概念、工作流程、总部运营管理、连锁企业核心技术及连锁行业发展的最新成果，主要包括连锁经营基础知识、特许经营及其加盟模式、连锁企业采购管理、连锁企业物流管理、连锁企业信息技术的运用、连锁企业商品管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业顾客服务、连锁企业门店开发和选址、连锁企业组织结构设计、连锁企业人力资源管理等内容。
本书可作为高职高专连锁经营管理、市场营销、物流管理、工商管理等相关专业的必修课教材，也可作为本科院校经济管理类专业的选修课教材，还可作为连锁企业经营管理和工作人员培训、学习的参考书。
作者介绍
目录
项目一  连锁经营基础知识
  任务一  连锁经营的起源和发展
    一、连锁经营的起源和发展条件
    二、国内外连锁经营的发展历程
  任务二  连锁经营概述
    一、连锁经营的内涵
    二、连锁经营的实质
    三、连锁经营的基本特征
    四、连锁经营的“3S”原则
    五、连锁经营与传统商业经营的区别
  任务三  连锁经营的基本模式
    一、直营连锁
    二、特许经营
    三、自由连锁
    四、3种连锁模式的比较
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目二  特许经营及其加盟模式
  任务一  特许经营及其类型
    一、特许经营的含义
    二、特许经营的类型
  任务二  特许经营体系的可行性分析
    一、特许人应具备的条件
    二、市场运营可行性分析
    三、社会效益分析
    四、风险分析
  任务三  特许经营体系的授权模式
    一、单店特许授权模式
    二、区域特许授权模式
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目三  连锁企业采购管理
  任务一  认识商品采购
    一、商品采购的含义与特征
    二、连锁企业商品采购的类型
    三、连锁企业商品采购的流程
  任务二  供应商的开发、选择和管理
    一、供应商的开发
    二、供应商的选择
    三、供应商的管理
  任务三  新商品的引进和滞销品的淘汰
    一、新商品的引进
    二、滞销品的淘汰
  项目小结
  案例分析
  自测题

  项目实训
项目四  连锁企业物流管理
  任务一  认识连锁物流
    一、连锁物流的含义、作用及特点
    二、连锁物流的职能
  任务二  物流配送的含义、模式与流程
    一、连锁物流配送的含义
    二、连锁物流配送的模式
    三、连锁物流配送的流程
  任务三  配送中心的运作
    一、配送中心的含义与作用
    二、配送中心的类型
    三、配送中心的作业流程
    四、配送中心的管理
    五、配送中心的选址和功能区域
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目五  连锁企业信息技术的运用
  任务一  连锁企业信息管理系统的功能与构成
    一、连锁企业信息管理系统的功能
    二、连锁企业信息管理系统的构成
  任务二  连锁企业的管理信息系统
    一、POS
    二、MIS
    三、EOS
  任务三  连锁企业的信息技术
    一、无线射频识别技术
    二、EDI
    三、全球定位系统
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目六  连锁企业商品管理
  任务一  商品定位与组合
    一、商品定位概述
    二、商品组合
    三、商品分类
  任务二  商品编码
    一、商品编码的概念
    二、商品编码的原则
    三、商品编码的方法
  任务三  主力商品的管理
    一、商品结构的策略
    二、商品结构的分类
    三、主力商品的选择
    四、主力商品的调整
    五、主力商品的保证

  任务四  自有品牌的开发
    一、自有品牌开发的概念与意义
    二、自有品牌的开发过程
  任务五  商品促销
    一、促销的内涵与作用
    二、连锁企业商品促销的方式
    三、促销活动的检查与评估
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目七  连锁企业门店营运管理
  任务一  认识连锁企业门店营运管理
    一、门店营运管理的目标
    二、总部对门店营运控制的内容
    三、总部对门店营运控制的途径
    四、门店现场管理
  任务二  连锁企业门店的设计与布局
    一、门店设计与布局的基本原则
    二、门店的外观设计
    三、门店的内部设计
  任务三  卖场磁石点理论与应用
    一、磁石点的含义与作用
    二、磁石点的分布及商品配置
  任务四  商品陈列
    一、商品陈列的含义与作用
    二、商品陈列的原则
    三、商品陈列的基本方法
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目八  连锁企业顾客服务
  任务一  认识顾客服务
    一、顾客服务的概念
    二、顾客服务的特征
    三、顾客服务的重要性
  任务二  顾客服务的分类和内容
    一、顾客服务的分类
    二、顾客服务的主要内容
  任务三  服务质量的管理与提升
    一、服务质量及其管理
    二、服务质量的提升
  任务四  顾客流失与顾客投诉
    一、顾客流失
    二、顾客投诉
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训

项目九  连锁企业门店开发和选址
  任务一  连锁门店开发的原则、条件与途径
    一、连锁门店开发的原则
    二、连锁门店开发的条件
    三、连锁门店开发的途径
  任务二  商圈分析与市场调查
    一、商圈分析
    二、市场调查
  任务三  连锁门店的选址
    一、连锁门店的选址原则
    二、门店选址类型的设计
    三、门店选址影响因素分析
  任务四  店址评估
    一、新店营业额估算法
    二、损益平衡点分析法
    三、其他方法
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目十  连锁企业组织结构设计
  任务一  组织结构设计的内容
    一、组织与连锁企业组织结构
    二、连锁企业组织结构设计的原则
    三、连锁企业组织结构设计的要求
    四、连锁企业组织结构设计的程序
  任务二  连锁总部及其组织结构设计
    一、连锁总部的主要职能
    二、连锁总部各部门的职责
    三、连锁总部的组织结构设计
  任务三  连锁门店及其组织结构设计
    一、连锁门店的主要职能
    二、连锁门店的组织结构设计
  任务四  配送中心及其组织结构设计
    一、配送中心在连锁经营中的作用
    二、配送中心的基本功能
    三、配送中心的组织结构设计
    四、配送中心的构建程序
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
项目十一  连锁企业人力资源管理
  任务一  认识人力资源管理
    一、连锁企业人力资源管理概述
    二、连锁企业人力资源管理的内容
  任务二  连锁企业人力资源规划
    一、连锁企业人力资源规划概述
    二、连锁企业职位分析
    三、员工职业生涯规划

  任务三  连锁企业员工招聘
    一、员工招聘的原则
    二、员工招聘的方法
    三、员工招聘的程序
  任务四  连锁企业员工培训
    一、员工培训的目的
    二、员工培训的特点
    三、员工培训的内容
    四、连锁企业员工培训的形式和方法
  任务五  连锁企业员工考核
    一、员工考核的内容
    二、员工考核标准的制定原则
    三、员工考核的方法
    四、考核结果的反馈及处理
  任务六  连锁企业薪酬管理与员工激励
    一、薪酬管理
    二、员工激励
  项目小结
  案例分析
  自测题
  项目实训
参考文献

内容大纲

作者介绍

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