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- 冷链物流管理(高等院校物流管理专业系列教材物流企业岗位培训系列教材)
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- 作者：编者:王海文//杨阳|责编:贺岩|总主编:李大军
- 出版社：清华大学
- ISBN：9787302681090
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售价：23.6
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内容大纲
本书根据冷链物流产业发展的新特点，结合现代物流与供应链管理基本原理，具体介绍冷链物流系统、冷链物流设施与设备管理、冷链物流技术、冷链物流包装、冷链物流运输、冷链物流城市配送、常规品类的冷链物流管理、冷链物流企业运营与服务、冷链物流标准化建设和冷链物流新业态等相关专业知识，并通过就业能力训练，培养提高读者的应用能力。
本书具有知识系统、案例丰富、实用性强等特点，既可作为普通高等院校本科物流管理等专业的首选教材，同时兼顾高职高专及应用型大学的教学，也可用于物流企业从业者的在职培训，并为广大中小微物流企业、大学生创业提供有益的学习指导。
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作者介绍
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目录
第一章 冷链物流概述
第一节 冷链物流基础知识
第二节 冷链物流供应链管理
第三节 我国冷链物流行业现状与发展趋势
第二章 冷链物流系统
第一节 冷链物流系统概述
第二节 冷链物流系统构成
第三章 冷链物流设施与设备管理
第一节 冷库管理
第二节 冷库建设与发展
第三节 冷链物流设备管理
第四章 冷链物流技术
第一节 冷藏保鲜技术
第二节 冷冻保藏技术
第三节 冷链信息技术
第五章 冷链物流包装
第一节 冷链物流包装概述
第二节 冷链物流包装技术
第三节 冷链物流包装管理
第六章 冷链物流运输
第一节 冷链物流运输概述
第二节 陆上冷链运输
第三节 水路冷链运输
第四节 航空冷链运输
第五节 多式联运冷链运输
第七章 冷链物流城市配送
第一节 冷链物流城市配送概述
第二节 冷链物流城市配送体系
第三节 城市冷链物流共同配送
第八章 常规品类冷链物流管理
第一节 肉制品冷链
第二节 水产品冷链
第三节 果蔬品冷链
第四节 乳制品冷链
第五节 医药用品冷链
第九章 冷链物流企业运营与服务
第一节 冷链物流企业的运营
第二节 冷链物流产品运作服务模式
第三节 冷链物流市场营销
第十章 冷链物流标准化建设
第一节 冷链物流标准化内容与特性分析
第二节 冷链物流标准化构建与发展思路
第三节 我国冷链物流标准化建设
第十一章 冷链物流新业态
第一节 冷链新业态的内涵与发展前景
第二节 跨境冷链物流
第三节 中央厨房冷链
第四节 冷链承运新模式
参考文献
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