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内容大纲
本书保留了第2版编写体系的主要特色：实验方法多样，启迪学生的发散思维；实验配有“思考题”，并给出参考答案以便学生加深对实验内容的理解；有设计性及综合性实验内容，培养学生实验的综合素质；书后的“附录”和“推荐阅读”可供学生进一步查阅及参考。 -
作者介绍
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目录
第一章 有机化学实验基本知识
一、有机化学实验室规则及安全守则
二、有机化学实验事故的处理与急救
三、有机化学实验常用玻璃仪器的规格和应用
四、有机化学实验常用玻璃仪器的洗涤和干燥
五、有机化学实验常用设备
六、有机化学实验常用溶剂及国产试剂规格
七、有机化学主要文献及检索工具简介
八、有机化学实验报告书写格式
第二章 有机化学实验技术
一、加热和冷却
二、回流
三、搅拌与搅拌器
四、干燥方法和干燥剂的使用
第三章 有机化学实验基本操作
第一节 有机化合物物理常数测定
实验一 熔点的测定
实验二 折光率的测定
实验三 旋光度的测定
第二节 有机化合物的波谱技术
实验四 气相色谱-质谱法
实验五 核磁共振波谱法
第三节 液态有机化合物的分离与提纯
实验六 常压蒸馏与沸点测定
实验七 减压蒸馏
实验八 水蒸气蒸馏
实验九 分馏
实验十 萃取
第四节 固体有机化合物的分离与提纯
实验十一 重结晶
实验十二 升华
第五节 色谱分离技术
实验十三 柱色谱
实验十四 薄层色谱
实验十五 纸色谱
第四章 有机化合物的性质
第一节 有机化合物官能团的鉴定
实验十六 卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、取代羧酸、胺和生物碱的鉴定
第二节 生物体内基本有机化合物的化学性质鉴定
实验十七 糖类化合物的性质鉴定
实验十八 氨基酸和蛋白质的性质鉴定
第三节 分子模型
实验十九 分子模型作业
第五章 有机化合物的制备
实验二十 乙酰苯胺的制备
实验二十一 乙酸乙酯的制备
实验二十二 乙酰水杨酸的制备
实验二十三 1-溴丁烷的制备
实验二十四 正丁醚的制备
实验二十五 环已烯的制备
实验二十六 无水乙醇和绝对乙醇的制备
实验二十七 2-硝基-1，3-苯二酚的制备
实验二十八 苯佐卡因的制备
实验二十九 肉桂酸的制备
实验三十 甲基橙的制备
实验三十一 二苯甲醇的制备
实验三十二 香豆素-3-羧酸的制备
实验三十三 安息香的辅酶合成
实验三十四 从茶叶中提取咖啡因
实验三十五 番茄红素及B-胡萝卜素的分离
实验三十六 槐米中提取芸香苷
实验三十七 绿色叶中色素的提取和分离
实验三十八 典型有机化合物鉴别的设计
实验三十九 贝诺酯的合成
实验四十 乙酸异戊酯的制备
第六章 有机化学经典实验操作（英文版）
Experiment 41 Atmospheric Distillation and Boiling Point Determination
Experiment 42 Preparation of Ethyl Acetate
Experiment 43 Preparation of Acetylsalicylic Acid
Experiment 44 Extraction of Caffeine from Tea
附录
附录1 常用的显色剂及使用方法
附录2 有机化学实验中常见的缩写词
附录3 常用有机溶剂混溶表
附录4 部分有机溶剂常用理化参数表
附录5 常见共沸混合物的组成和共沸点
思考题参考答案
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