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内容大纲
《简明有机化学》共14章，包括：绪论，饱和烃，不饱和烃，对映异构，芳香烃，有机化合物波谱解析，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮化合物，杂环化合物，糖和核酸，氨基酸和蛋白质。本书重点突出、简明易懂、实用性强，每章附有思维导图、课外拓展和习题，便于读者巩固基础知识，加深理论学习。
《简明有机化学》可用作材料学、动物科学、生命科学、环境科学、食品科学、林学等近化学类专业的有机化学理论教材，也可供相关专业和实验技术人员参考使用。 -
作者介绍
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目录
第1章 绪论
1.1 有机化学与有机化合物
1.1.1 有机化学
1.1.2 有机化合物
1.2 有机化学基本理论
1.2.1 有机酸碱理论
1.2.2 价键理论
1.2.3 杂化理论
1.2.4 电子效应
1.2.5 空间效应
1.3 有机化学反应中常见的活性中间体
1.3.1 有机反应中共价键的断裂方式
1.3.2 自由基
1.3.3 碳正离子和碳负离子
1.4 有机化学常见反应类型简述
1.4.1 有机化学常见反应
1.4.2 有机化学反应常见反应规则
第2章 饱和烃
思维导图
2.1 烷烃的命名、分类和结构
2.1.1 烷烃的命名
2.1.2 烷烃的分类
2.1.3 烷烃的结构
2.2 烷烃的物理性质
2.3 烷烃的化学性质
2.3.1 烷烃的取代反应
2.3.2 氧化和燃烧反应
2.3.3 异构化反应
2.3.4 烷烃的热解
2.4 环烷烃
2.4.1 环烷烃的分类
2.4.2 环烷烃的结构
2.4.3 环烷烃的构象
2.4.4 环烷烃的物理性质
2.4.5 环烷烃的化学性质
课外拓展
习题
第3章 不饱和烃
思维导图
3.1 不饱和烃的命名
3.1.1 烯烃的命名
3.1.2 炔烃的命名
3.1.3 烯炔的命名
3.2 烯烃
3.2.1 烯烃的结构
3.2.2 烯烃的分类
3.2.3 烯烃的物理性质
3.2.4 烯烃的化学性质
3.3 炔烃
3.3.1 炔烃的结构
3.3.2 炔烃的物理性质
3.3.3 炔烃的化学性质
3.4 共轭二烯烃
3.4.1 共轭二烯烃的结构
3.4.2 共轭效应
3.4.3 共轭二烯烃的化学性质
课外拓展
习题
第4章 对映异构
思维导图
4.1 对映异构与手性分子
4.2 对映异构的光学性质
4.2.1 平面偏振光和旋光性
4.2.2 旋光度和比旋光度
4.3 对映异构与分子结构之间的关系
4.4 含有一个手性碳原子化合物的对映异构
4.5 分子构型的表示方法和构型标记
4.5.1 构型的表示方法
4.5.2 构型的标记方法
4.6 含有两个及多个手性碳原子化合物的对映异构
4.6.1 两个手性碳原子不同的异构体
4.6.2 两个手性碳原子相同的异构体
4.6.3 含有多个手性碳原子的异构体
4.7 环状化合物的对映异构
4.7.1 环丙烷和环丁烷衍生物的对映异构
4.7.2 环戊烷衍生物的对映异构
4.7.3 环己烷衍生物的对映异构
4.8 不含手性碳原子的化合物的对映异构
4.8.1 累积二烯衍生物的对映异构
4.8.2 联苯型化合物的对映异构
4.9 手性有机化合物的拆分
4.10 手性与生物质
课外拓展
习题
第5章 芳香烃
思维导图
5.1 苯的结构
5.1.1 芳烃的分类
5.1.2 芳烃的命名
5.1.3 芳烃的物理性质
5.1.4 苯环上亲电取代反应的定位规律
5.2 苯环的化学性质
5.2.1 亲电取代反应
5.2.2 苯环的其他化学反应
5.3 与生物质相关的芳香类物质
5.3.1 木质素
5.3.2 自然的树脂
课外拓展
习题
第6章 有机化合物波谱解析
思维导图
6.1 吸收光谱的基本概念
6.2 质谱
6.2.1 基本原理
6.2.2 离子类型
6.2.3 质谱解析
6.2.4 质谱的应用
6.3 核磁共振谱
6.3.1 基本原理及分类
6.3.21 H NMR
6.3.31 3C NMR
6.3.4 核磁在生物学中的应用
6.4 红外吸收光谱
6.4.1 基本原理
6.4.2 红外光谱图
6.4.3 红外光谱的应用
6.5 紫外吸收光谱
6.5.1 基本原理
6.5.2 共轭体系
6.5.3 紫外光谱图
6.5.4 紫外光谱的应用
课外拓展
习题
第7章 卤代烃
思维导图
7.1 卤代烃的分类
7.2 卤代烃的命名
7.2.1 普通命名法
7.2.2 系统命名法
7.3 卤代烃的制备
7.3.1 由醇制备
7.3.2 由烃的卤代制备
7.3.3 烯烃和炔烃的加成
7.3.4 氯甲基化
7.4 卤代烃的物理性质
7.5 卤代烃的化学性质
7.5.1 卤代烃的亲核取代反应
7.5.2 卤代烃的消除反应
7.5.3 卤代烃与金属的反应
7.5.4 还原反应
7.6 亲核取代反应历程及其影响因素
7.6.1 单分子亲核取代反应历程
7.6.2 双分子亲核取代反应历程
7.6.3 影响亲核取代反应的因素
7.7 消除反应历程及其影响因素
7.7.1 单分子消除反应历程
7.7.2 双分子消除反应历程
7.7.3 影响消除反应的因素
7.8 重要的卤化物
7.8.1 二氯甲烷
7.8.2 三氯甲烷
7.8.3 四氯甲烷
7.8.4 氯乙烯
7.9 氟代烃
7.9.1 氟代烃的命名
7.9.2 氟代烃的制备
7.9.3 重要的氟化物
7.10 林学和生物学相关的卤化物
7.10.1 氯甲烷
7.10.2 溴甲烷
7.10.3 氯乙烷
课外拓展
习题
第8章 醇、酚、醚
思维导图
8.1 醇
8.1.1 醇的结构
8.1.2 醇的物理性质
8.1.3 醇的化学性质
8.1.4 醇的制备
8.1.5 硫醇
8.2 酚
8.2.1 酚的结构与物理性质
8.2.2 酚的化学性质
8.2.3 酚的制备
8.3 醚
8.3.1 醚的分类与物理性质
8.3.2 醚的化学性质
8.3.3 醚的制备
8.3.4 硫醚
8.3.5 冠醚
课外拓展
习题
第9章 醛、酮、醌
思维导图
9.1 醛和酮
9.1.1 醛和酮的结构与命名
9.1.2 醛和酮的物理性质
9.1.3 醛和酮的化学性质
9.1.4 醛和酮的制备
9.1.5 α,β-不饱和醛、酮
9.2 醌
9.2.1 醌的结构与命名
9.2.2 醌的化学性质
课外拓展
习题
第10章 羧酸及其衍生物
思维导图
10.1 羧酸的结构
10.2 羧酸的命名
10.2.1 俗名法
10.2.2 IUPAC命名法（系统命名法）
10.3 羧酸的来源与制取
10.3.1 水解反应
10.3.2 由格氏试剂制备羧酸
10.3.3 氧化制备羧酸
10.4 羧酸的物理性质
10.5 羧酸的化学性质
10.5.1 羧酸的酸性及羧酸盐的生成
10.5.2 二元酸的受热反应
10.5.3 α-H的反应
10.5.4 羧酸衍生物
10.6 生物体中的羧酸物质
10.6.1 丙二酸
10.6.2 单宁酸
课外拓展
习题
第11章 含氮化合物
思维导图
11.1 有机胺的分类、命名和结构
11.1.1 有机胺的分类
11.1.2 有机胺的命名
11.1.3 胺的结构
11.2 胺的物理性质
11.3 胺的化学性质
11.3.1 胺的酸碱性
11.3.2 胺的制备
11.3.3 胺的反应
11.4 芳香胺的反应
11.4.1 氨基化合物的制备——硝基化合物的还原
11.4.2 芳香胺的亲电取代反应
11.4.3 联苯胺重排与Wallach重排
11.4.4 芳香胺亲核取代反应
11.4.5 重氮盐还原
11.4.6 重氮盐偶联制偶氮苯
11.5 生物界中的胺类化合物
11.5.1 多巴胺
11.5.2 毒芹碱
11.5.3 色氨酸与相思豆毒素
课外拓展
习题
第12章 杂环化合物
思维导图
12.1 杂环化合物的分类和命名
12.1.1 杂环化合物的分类
12.1.2 杂环化合物的命名
12.2 杂环化合物的结构和芳香性
12.3 五元杂环化合物
12.3.1 亲电取代反应
12.3.2 加成反应
12.3.3 噻吩、呋喃、吡咯的合成
12.3.4 重要衍生物
12.4 六元杂环化合物
12.4.1 吡啶
12.4.2 喹啉和异喹啉
12.4.3 嘧啶和嘌呤
课外拓展
习题
第13章 糖和核酸
思维导图
13.1 糖
13.1.1 糖的分类
13.1.2 单糖
13.1.3 二糖
13.1.4 多糖
13.2 核酸
13.2.1 核酸的结构与组成
13.2.2 核酸的性质与作用
课外拓展
习题
第14章 氨基酸和蛋白质
思维导图
14.1 氨基酸
14.1.1 氨基酸的结构
14.1.2 氨基酸的分类
14.1.3 氨基酸的命名
14.1.4 氨基酸的等电点
14.1.5 氨基酸的化学性质
14.2 蛋白质
14.2.1 蛋白质的分类
14.2.2 蛋白质的结构
14.2.3 蛋白质的性质
课外拓展
习题
参考答案
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