- 奶茶出海(新中式茶饮品牌的全球扩张)(精)
- - 作者：张璇|责编:黄驰
  - 出版社：东方出版中心
  - ISBN：9787547325995
  - 出版日期：2025/07/01
  - 页数：361
- 售价：31.2

内容大纲
    传统奶茶如何升级为新中式茶饮？
    新中式茶饮又是如何从中国走向世界？
    奶茶大航海时代下的商业博弈深藏着怎样的跨文化交流？
    本书将回顾奶茶从诞生到升级再到流行全球的历史，记录过去近三十年来中国奶茶业从本土繁盛到全球化扩张进程中一系列关键事件与重大变化，呈现与挖掘奶茶出海及中餐饮走出去背后商业经济的博弈与创新、跨文化的碰撞与融合以及对中国文化软实力的推动。
    新中式茶饮出海的成功，使得奶茶在海外被视为新一代的中华美食。奶茶也似成为叩响中外文化壁垒轻柔而甜蜜的“一击”，进而让中餐饮以更流动、更时尚的方式进入全球消费者的视野与日常，为提升中餐饮在全球美食位阶中的序列发挥了一定的影响力。
作者介绍
张璇，90后，消费品行业分析师、策展人。先后获得上海交通大学文化创意产业管理学与美国南加州大学管理学硕士学位。专注于食品研究，曾发表关于中国奶茶出海美国、欧洲及中东市场的分析合集，获多平台媒体转载。当前就职于美国知名连锁糖果品牌，热衷探寻与研究世界各地的饮品。
目录
第一章  新茶饮崛起
  一、三年踏小步，五年迈大步
  二、何为新茶饮，何为新中式
  三、新中式茶饮激战
  四、喧哗与骚动的时代
第二章  出海东南亚
  一、狮城的奶茶没有“泡沫”
  二、大马的奶茶战争
  三、越南和印尼的潜规则
  四、南洋路漫漫
第三章  出海欧洲、中东、澳大利亚、日韩
  一、一场漫长的远征
  二、和谐共生的市场
  三、故乡味和掘金梦
  四、奶茶走红全球
第四章  出海美国
  一、一部奶茶流行简史
  二、一场奶茶消费景观
  三、一次由奶茶打响的“战斗”
第五章  奶茶出海的未来
  一、路径分野的背后
  二、跨区经营和本土化
  三、奶茶之外，中式餐饮的整体进阶之路
资料来源
后记

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