- 化工原理(供制药工程生物工程生物制药中药制药药物制剂专业用第5版全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材)
- - 作者：编者:郭永学|责编:白丽媛
  - 出版社：中国医药科技
  - ISBN：9787521452761
  - 出版日期：2025/06/01
  - 页数：394
- 售价：35.6

内容大纲
本教材为“全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材”之一，内容涵盖绪论、流体力学基础、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发与结晶、气体吸收、蒸馏、萃取和固体干燥等，并附有常用的化学数据表。为了便于自学，各章节编有“学习目标”“习题”“重点小结”等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。
本教材主要供全国高等医药院校制药工程、生物工程、生物制药、中药制药、药物制剂专业教学使用，也可供广大医药专业科研人员参考使用。
作者介绍
目录
绪论
    一、本课程的内容、性质和任务
    二、本课程的学习方法
    三、单位制和单位换算
第一章  流体力学基础
  第一节  流体静力学基本方程
    一、密度、比容和相对密度
    二、流体的压强
    三、流体静力学基本方程
    四、流体静力学方程在实际生产中的应用
  第二节  流体动力学基本方程
    一、流量与流速
    二、稳定流动与不稳定流动
    三、流体稳定流动时的物料衡算——连续性方程
    四、流体稳定流动时的机械能衡算——伯努利方程
  第三节  流体在管内的流动阻力
    一、流体阻力的表现形式——压降
    二、流体的黏度
    三、流体的流动型态
    四、流体流动时的阻力计算
    五、管路计算
  第四节  流速与流量的测量
    一、测速管（毕托管）
    二、孔板流量计
    三、转子流量计
第二章  流体输送机械
  第一节  概述
  第二节  离心泵
    一、离心泵的结构和作用原理
    二、离心泵的主要性能
    三、离心泵的特性曲线
    四、离心泵的安装高度
    五、离心泵的流量调节及组合操作
    六、离心泵的安装和运转
    七、离心泵的类型
  第三节  其他类型泵
    一、正位移泵
    二、旋涡泵
    三、流体作用泵
  第四节  气体输送与压缩机械
    一、通风机
    二、鼓风机
    三、压缩机
    四、真空泵
第三章  非均相物系的分离
  第一节  概述
  第二节  气态非均相物系的分离
    一、重力沉降
    二、离心沉降
    三、其他气体净制设备

  第三节  液态非均相物系的分离
    一、过滤
    二、离心分离设备——离心机
第四章  传热
  第一节  概述
    一、传热在化工、制药生产中的应用
    二、传热的基本方式
    三、间壁式换热器传热过程与传热速率方程式
  第二节  热传导
    一、基本概念
    二、傅立叶定律
    三、导热系数
    四、平壁的稳态热传导
    五、圆筒壁的稳定热传导
  第三节  对流传热
    一、传热系数
    二、热量衡算式与传热速率方程间的关系
    三、传热平均温度差
    四、壁温的计算
  第四节  对流传热系数的计算
    一、影响对流传热系数的因素
    二、对流传热中的量纲分析
    三、流体无相变时对流传热系数的关联式
    四、流体有相变时的对流传热系数
    五、选用对流传热系数关联式的注意事项
  第五节  热辐射
    一、基本概念
    二、物体的辐射能力与斯蒂芬-波尔兹曼定律
    三、克希霍夫定律
    四、两固体间的相互辐射
    五、设备热损失的计算
  第六节  换热器
    一、换热器的分类
    二、间壁式换热器
    三、列管式换热器的选用
    四、系列标准换热器的选用步骤
    五、加热介质与冷却介质
    六、传热过程的强化
第五章  蒸发与结晶
  第一节  蒸发
    一、蒸发过程的基本概念
    二、单效蒸发计算
    三、多效蒸发简介
    四、蒸发设备
  第二节  结晶
    一、结晶原理
    二、结晶的工业方法及设备
第六章  气体吸收
  第一节  概述
    一、吸收操作的基本概念

    二、吸收操作中的主要问题
    三、吸收操作在工业生产中的应用
  第二节  吸收的基本原理
    一、气体在液体中的溶解度
    二、亨利定律
    三、吸收速率
    四、双膜理论
    五、吸收速率方程
  第三节  填料吸收塔及吸收工艺计算
    一、填料吸收塔
    二、吸收剂用量的计算
    三、塔径及填料层压强降
    四、填料层高度
    五、填料塔的附属设备
  第四节  其他吸收设备
    一、工业用吸收罐
    二、喷洒式吸收器
    三、湍球塔
第七章  蒸馏
  第一节  概述
  第二节  基本概念
    一、完全互溶液体混合物的相平衡
    二、相对挥发度
  第三节  精馏过程
    一、精馏原理
    二、精馏塔和精馏操作流程
  第四节  双组分溶液连续精馏的计算
    一、全塔物料衡算
    二、操作线方程
    三、进料热状态的影响和q线方程
    四、理论板数的求法
    五、回流比的影响及其选择
    六、简捷法求理论板数
    七、实际板数与塔效率
    八、塔径与塔高的计算
  第五节  间歇蒸馏
    一、简单蒸馏的原理与计算
    二、间歇精馏
  第六节  特殊蒸馏
    一、恒沸蒸馏
    二、萃取蒸馏
    三、水蒸气蒸馏
    四、分子蒸馏
  第七节  塔设备
    一、精馏操作对塔设备的要求
    二、塔板结构
    三、塔板的流体力学状况
    四、塔板负荷性能图
    五、常用塔板类型
第八章  萃取

  第一节  概述
    一、萃取过程
    二、萃取在工业生产中的应用
    三、液-液萃取中常见的物系和萃取流程
  第二节  液-液萃取的相平衡及萃取速度
    一、液-液萃取的相平衡
    二、液-液萃取过程的速度
    三、萃取剂的选择原则
  第三节  萃取过程的工艺计算
    一、萃取剂与原溶剂部分互溶物系的萃取工艺计算
    二、萃取剂与原溶剂不互溶物系的萃取工艺计算
  第四节  液-液萃取设备
    一、液-液萃取设备概述
    二、萃取设备的主要类型
    三、萃取设备的选择
  第五节  固-液萃取
    一、固-液萃取概述
    二、影响固-液萃取的因素
    三、固-液萃取的方法与设备
    四、超声波与微波强化浸取
  第六节  超临界流体萃取
    一、超临界流体萃取的基本原理
    二、影响超临界CO2流体萃取的主要因素
    三、超临界流体萃取的典型流程
    四、超临界流体萃取的特点
第九章  固体干燥
  第一节  概述
  第二节  湿空气的性质
    一、水蒸气分压
    二、湿度（湿含量）
    三、相对湿度
    四、湿空气的比容
    五、湿空气的比热
    六、湿空气的焓
    七、干球温度与湿球温度
    八、绝热饱和温度
    九、露点
  第三节  湿空气的焓湿图
    一、焓湿图的绘制原理
    二、焓湿图的使用
  第四节  干燥计算
    一、物料衡算
    二、热量衡算
    三、干燥器的热效率
    四、干燥时间的计算
  第五节  干燥器
    一、厢式干燥器
    二、气流干燥器
    三、流化床干燥器
    四、转筒干燥器

    五、喷雾干燥器
    六、滚筒干燥器
    七、冷冻干燥器
    八、红外线辐射干燥
    九、微波干燥
    十、干燥器的选型
  第六节  干燥器设计举例
    一、干燥操作条件的确定
    二、气流干燥器的设计
附录
参考文献

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作者介绍

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