[
-
内容大纲
本教材充分考虑了高等院校培养国家强基计划人才的需要，注重有机化学基础知识、概念和机理的介绍，内容深浅结合，有助于学生快速且深入地学习有机化学。另外，通过设置选修内容和二维码方式等补充关联知识，拓展并加深读者的理解。
本教材可作为高等院校化学关联学科包括材料化学、生物化学、食品化学、制药工程、环境化学及化学工程的本科课程教材，也可供其他相关专业师生和科研人员参考使用。 -
作者介绍
-
目录
序
前言
第1章 绪论
1.1 有机化学与有机化合物的特性
1.2 分子结构
1.2.1 Kekulé结构式
1.2.2 Lewis结构式
1.3 共价键
1.3.1 原子结构与原子轨道
1.3.2 价键理论
1.3.3 分子轨道理论
1.3.4 共价键断裂及有机化学反应类型
1.4 分子间相互作用力
1.4.1 范德瓦耳斯力
1.4.2 氢键
1.5 酸碱理论
1.5.1 Br？nsted酸碱理论
1.5.2 Lewis酸碱理论
1.5.3 软硬酸碱理论
习题
第2章 烷烃
2.1 烷烃的构造异构与命名
2.1.1 烷烃的构造异构
2.1.2 烷烃的系统命名法
2.2 烷烃的结构
2.2.1 烷烃碳原子的成键特点
2.2.2 环烷烃的结构与稳定性
2.3 烷烃的构象
2.3.1 乙烷的构象
2.3.2 丙烷和丁烷的构象
2.3.3 环己烷的构象
2.3.4 取代环己烷的构象
2.4 烷烃的物理性质
2.5 烷烃的化学性质
2.5.1 碳自由基的定义和结构
2.5.2 烷烃的卤化反应
2.5.3 烷烃的氧化反应
2.5.4 烷烃的硝化及磺化反应
2.5.5 小环环烷烃的开环加成反应
2.6 烷烃的主要来源
习题
第3章 手性分子与对映异构
3.1 异构体分类
3.2 分子的手性和对称因素
3.2.1 分子的旋光性
3.2.2 含一个手性碳原子的化合物
3.2.3 构型的表示方法和标记
3.2.4 含两个手性碳原子的化合物
3.3 不含手性碳原子的手性分子
3.3.1 含氮、磷、硫原子手性中心的手性分子
3.3.2 丙二烯型手性分子
3.3.3 联芳香类手性分子
3.3.4 面手性类分子（选修）
3.4 单一对映体分子（手性化合物）的获取
3.4.1 利用手性池原料合成光学活性化合物（选修）
3.4.2 外消旋体拆分合成光学活性化合物（选修）
3.4.3 通过不对称催化合成光学活性化合物（选修）
3.5 对映体在反应机理研究中的应用（选修）
习题
第4章 烯烃、二烯烃
4.1 烯烃结构分类与命名
4.1.1 烯烃的结构
4.1.2 π键的特性
4.1.3 烯烃的同分异构
4.1.4 烯烃的命名
4.2 烯烃的制备
4.2.1 卤代烷脱卤化氢
4.2.2 醇脱水
4.2.3 Heck偶联反应
4.3 烯烃的物理性质
4.3.1 熔点和沸点
4.3.2 偶极矩
4.4 烯烃的化学性质
4.4.1 离子型加成反应
4.4.2 自由基加成反应
4.4.3 协同加成反应
4.4.4 催化氢化反应
4.4.5 氧化反应
4.4.6 α-氢原子的反应
4.4.7 聚合反应
4.5 二烯烃的分类与命名
4.5.1 二烯烃的分类
4.5.2 二烯烃的命名
4.6 二烯烃的结构
4.6.1 1,2-二烯烃（联烯）的结构
4.6.2 1,3-二烯烃的结构
4.7 电子离域与共轭体系
4.7.1 π-π共轭
4.7.2 p-π共轭
4.8 共振论
4.8.1 共振论的基本概念
4.8.2 共振杂化体极限结构式的书写原则
4.8.3 共振论的应用
4.9 共轭二烯烃的化学性质
4.9.1 1,2-加成反应与1,4-加成反应
4.9.2 1,4-加成的理论解释
4.9.3 周环反应
4.9.4 周环反应的理论解释
4.9.5 Diels-Alder反应
4.9.6 Lu’s[3+2]环化反应（选修）
4.9.7 金属催化联烯的转化反应（选修）
4.10 共轭二烯烃的制备及应用
4.10.1 丁-1,3-二烯的工业制备
4.10.2 2-甲基丁-1,3-二烯的工业制备
4.10.3 环戊二烯的工业制备
4.10.4 聚合反应与合成橡胶
习题
第5章 炔烃
5.1 炔烃的命名
5.1.1 炔基的命名
5.1.2 单炔烃的命名
5.1.3 多炔烃的命名
5.1.4 烯炔的系统命名
5.2 炔烃结构
5.3 炔烃的制备
5.3.1 乙炔的工业生产
5.3.2 炔烃的实验室制备
5.4 炔烃的物理性质
5.5 炔烃的反应
5.5.1 催化氢化反应
5.5.2 氧化反应
5.5.3 自由基加成反应
5.5.4 离子型加成反应
5.5.5 协同加成反应
5.5.6 炔烃氢原子的反应
5.5.7 聚合反应
习题
第6章 芳香烃
6.1 芳烃的结构与命名
6.1.1 芳烃的分类
6.1.2 芳烃的命名和构造异构
6.1.3 价键理论
6.1.4 分子轨道理论
6.1.5 共振论对苯环结构的解释
6.2 芳烃的来源
6.2.1 从煤焦油中提取
6.2.2 催化重整
6.3 芳烃的物理性质
6.4 芳烃的化学性质
6.4.1 苯环上亲电取代反应
6.4.2 亲电取代反应的定位规则
6.4.3 苯环上的加成反应和氧化反应
6.4.4 苯环侧链上的反应
6.5 稠环芳烃
6.5.1 萘
6.5.2 蒽和菲
6.5.3 致癌芳烃
6.6 芳香性与Hückel规则
6.6.1 Hückel规则
6.6.2 非苯芳烃
6.7 富勒烯和石墨烯
习题
第7章 卤代烃
7.1 卤代烃的分类与命名
7.1.1 卤代烃的分类
7.1.2 卤代烃的命名
7.2 卤代烃的制备
7.2.1 烃的卤代反应
7.2.2 不饱和烃与卤化氢的加成反应
7.2.3 不饱和烃与卤素的加成反应
7.2.4 卤素交换反应
7.2.5 多卤代烃部分脱卤反应
7.2.6 卤甲基化反应
7.2.7 醇的卤代反应
7.2.8 其他反应
7.3 卤代烃的物理性质
7.4 卤代烷的化学性质
7.4.1 亲核取代反应
7.4.2 亲核取代反应机理
7.4.3 影响亲核取代反应的因素
7.4.4 消除反应
7.4.5 消除反应机理
7.4.6 影响消除反应的因素
7.5 亲核取代和消除反应的竞争
7.6 卤代烯烃和卤代芳烃的反应性质
7.6.1 乙烯型和苯基型卤代烃C―X键的反应性质
7.6.2 烯丙型和苄基型卤代烃C―X键的反应性质
7.7 卤代烃与金属的反应
7.7.1 与镁反应
7.7.2 与锂反应
7.8 氟代烃
7.8.1 氟代烃的物理性质
7.8.2 氟代烃的化学性质
7.8.3 氟代烃的用途
习题
第8章 有机化合物的波谱分析
8.1 电磁波与分子能级跃迁
8.2 红外光谱
8.2.1 原理
8.2.2 有机化合物化学键的特征频率及其影响因素
8.2.3 有机化合物红外光谱举例
8.3 核磁共振谱
8.3.1 核磁共振的基本原理
8.3.2 化学位移与影响化学位移的因素
8.3.3 自旋裂分与偶合常数
8.3.4 1H NMR谱图
8.3.5 13C NMR谱图
习题
第9章 醇、酚与醚
9.1 含C—O键化合物概述
9.2 醇、酚与醚的分类与命名
9.2.1 醇的分类与命名
9.2.2 酚的分类与命名
9.2.3 醚的分类与命名
9.3 醇、酚与醚的结构
9.4 醇、酚与醚的制备方法
9.4.1 C—H键氧化制备醇和酚
9.4.2 C=C双键加成制备醇和醚
9.4.3 由RX（或类RX）进行亲核取代制备醇、酚和醚
9.4.4 由亲核试剂对C=O键或者环氧乙烷加成制备醇
9.5 醇、酚与醚的物理性质及波谱特征
9.5.1 醇的物理性质
9.5.2 酚的物理性质
9.5.3 醚的物理性质
9.5.4 醇、酚与醚的波谱特征
9.6 醇、酚和醚的化学性质
9.6.1 醇、酚和醚的化学性质概述
9.6.2 醇和酚的酸性
9.6.3 C—O键中氧原子的碱性和亲核性
9.6.4 醇和醚的C—O键断裂
9.6.5 醇、酚与醚的氧化反应
9.6.6 酚的特性反应
9.6.7 Claisen重排
9.7 冠醚（选修）
习题
第10章 含C=O键类化合物：醛和酮
10.1 含C=O键化合物概述
10.2 醛和酮的分类与命名
10.3 醛和酮的结构
10.4 C=O键形成：醛和酮的制法
10.4.1 氧化法（烃类、醇的氧化）
10.4.2 羧酸衍生物还原法
10.4.3 偕二卤代烷水解法
10.4.4 烯烃与芳环的酰基化
10.5 醛和酮的物理性质及波谱特征
10.6 醛和酮的化学性质
10.6.1 *氢原子的反应
10.6.2 C=O键形成的亲核加成反应
10.6.3 醛、酮的其他反应
10.7 *不饱和醛、酮
10.7.1 1,2-加成与1,4-加成
10.7.2 Michael加成
10.7.3 醌的制法与化学性质
10.8 乙烯酮
习题
第11章 羧酸及其衍生物
11.1 羧酸及其衍生物的分类与命名
11.1.1 羧酸的分类与命名
11.1.2 羧酸衍生物的分类与命名
11.2 羧酸及其衍生物的结构
11.3 羧酸及其衍生物的合成
11.3.1 羧酸的合成
11.3.2 羧酸衍生物的合成
11.4 羧酸及其衍生物的物理性质和波谱特征
11.4.1 羧酸及其衍生物的物理性质
11.4.2 羧酸及其衍生物的波谱特征
11.5 羧酸的酸性
11.5.1 羧酸与碱反应
11.5.2 取代基效应对羧酸酸性的影响
11.6 羧酸及其衍生物的亲核取代反应
11.6.1 羧酸及其衍生物的亲核取代反应机理
11.6.2 羧酸及其衍生物的亲核取代反应活性
11.6.3 羧酸及其衍生物的醇解反应
11.6.4 羧酸衍生物的水解反应
11.6.5 羧酸及其衍生物的胺（氨）解反应
11.6.6 羧酸衍生物与金属有机试剂的反应
11.7 羧酸及其衍生物的还原反应
11.7.1 LiAlH4还原
11.7.2 Rosenmund还原
11.7.3 Bouveault-Blanc还原
11.7.4 催化氢化还原
11.8 羧酸及其衍生物α-H的卤代反应
11.9 羧酸的脱羧反应以及二元羧酸的热分解反应
11.9.1 羧酸的脱羧反应
11.9.2 二元羧酸的热分解反应
11.10 酰胺的化学特性
11.10.1 酰胺的酸碱性
11.10.2 酰胺的脱水反应
11.10.3 酰胺的Hofmann重排
11.11 碳酸衍生物
11.11.1 碳酰氯
11.11.2 碳酰胺
习题
第12章 羰基化合物缩合反应
12.1 酮式-烯醇式互变异构
12.1.1 酸和碱催化的酮式-烯醇式平衡
12.1.2 β-二羰基化合物结构对酮式-烯醇式平衡的影响
12.2 β-二羰基化合物的合成
12.2.1 酯缩合反应
12.2.2 酮酯缩合反应
12.2.3 酮经过烯胺的酰基化反应
12.3 β-二羰基化合物的热分解性质
12.3.1 稀碱（酸）条件下的加热分解
12.3.2 浓碱条件下的加热分解
12.4 β-二羰基化合物在合成上的应用
12.4.1 丙二酸二乙酯在合成上的应用
12.4.2 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用
12.5 Knoevenagel缩合反应
12.6 Michael加成反应
习题
第13章 含氮化合物
13.1 引言
13.2 硝基化合物
13.2.1 硝基化合物的分类与命名
13.2.2 硝基化合物的结构与物理性质
13.2.3 硝基化合物的制备
13.2.4 硝基化合物的化学性质
13.3 胺类化合物
13.3.1 胺的结构
13.3.2 胺的制法
13.3.3 胺的物理性质及波谱特征
13.3.4 胺的化学性质
13.4 季铵盐和季铵碱
13.5 二元胺
13.6 偶氮化合物和重氮化合物
13.6.1 重氮盐的制备
13.6.2 重氮盐的反应及其在合成中的应用
13.6.3 重氮盐的还原
13.6.4 重氮盐的偶联
13.7 腈
13.7.1 腈的制法
13.7.2 腈的反应
习题
第14章 含硫、含磷和含硅的有机化合物
14.1 含硫化合物
14.1.1 有机硫化合物的分类
14.1.2 硫醇和硫酚
14.1.3 硫醚
14.1.4 磺酸
14.1.5 芳磺酰胺
14.1.6 砜与亚砜
14.2 含磷化合物
14.2.1 有机磷化合物的分类及其结构
14.2.2 有机磷作为亲核试剂的反应
14.2.3 有机磷酸酯的用途
14.3 含硅化合物
14.3.1 有机硅化合物的结构与分类
14.3.2 卤硅烷
14.3.3 硅烷
14.3.4 有机硅化合物在有机合成上的应用
习题
第15章 杂环化合物
15.1 芳香杂环化合物的分类和命名
15.2 芳香杂环化合物的结构和芳香性
15.3 五元芳香杂环化合物
15.3.1 五元芳香杂环化合物的化学性质
15.3.2 常见的五元芳香杂环化合物
15.4 六元芳香杂环化合物
15.4.1 常见的六元芳香杂环化合物
15.4.2 吡啶和嘧啶的化学性质
15.5 喹啉和异喹啉
15.6 嘌呤
15.7 芳香杂环合成常规策略（选修）
习题
第16章 脂类
16.1 油脂的组成和结构通式
16.2 油脂的物理性质
16.3 油脂的化学性质
16.3.1 水解、皂化和酯交换反应
16.3.2 加成反应
16.3.3 氧化反应
16.4 甘油磷脂
16.5 鞘磷脂
16.6 萜类化合物的结构和分类
16.7 重要的萜类化合物
16.7.1 月桂烯
16.7.2 薄荷醇
16.7.3 樟脑
16.7.4 胡萝卜素与维生素A
16.7.5 青蒿素
16.8 甾族化合物的结构
16.8.1 母核结构
16.8.2 立体结构
16.9 甾醇
16.9.1 胆固醇
16.9.2 7-脱氢胆固醇和麦角固醇
16.10 胆甾酸
16.11 甾体激素
16.11.1 性激素
16.11.2 肾上腺皮质激素
习题
第17章 糖类
17.1 单糖的结构
17.1.1 单糖的链状结构
17.1.2 单糖的环状结构
17.2 单糖的化学性质
17.2.1 差向异构化
17.2.2 氧化反应
17.2.3 还原反应
17.2.4 成脎反应
17.2.5 成苷反应
17.2.6 酯化反应
17.2.7 醛糖的递升
17.3 二糖
17.3.1 蔗糖
17.3.2 麦芽糖
17.3.3 纤维二糖
17.3.4 乳糖
17.4 环糊精
17.5 同多糖
17.5.1 淀粉
17.5.2 糖原
17.5.3 纤维素
习题
第18章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸
18.1 氨基酸的结构、分类与命名
18.2 氨基酸的合成
18.2.1 α-卤代酸的氨解
18.2.2 Gabriel反应
18.2.3 Strecker反应
18.3 氨基酸的拆分
18.4 氨基酸的性质
18.4.1 氨基酸的酸碱性质与等电点pI
18.4.2 氨基酸的反应
18.5 肽的结构与命名
18.6 肽的性质及序列的测定
18.6.1 氨基酸组成及含量分析
18.6.2 肽链末端氨基酸残基的分析
18.6.3 肽链的部分水解
18.7 蛋白质的分子组成和分类
18.8 蛋白质的结构
18.8.1 蛋白质的一级结构
18.8.2 维系蛋白质分子构象的作用力
18.8.3 蛋白质的二级结构
18.8.4 蛋白质的三级结构和四级结构
18.9 蛋白质的理化性质
18.9.1 蛋白质的酸碱性和等电点
18.9.2 蛋白质的胶体性质
18.9.3 蛋白质的变性与复性
18.9.4 蛋白质的沉淀
18.9.5 蛋白质的显色反应
18.10 核酸的分类和化学组成
18.10.1 核酸的分类
18.10.2 核酸的基本物质组成
18.10.3 核苷和核苷酸
18.11 核酸的一级结构
18.12 DNA的二级结构
18.13 核酸的理化性质
18.13.1 核酸的降解
18.13.2 DNA的变性与复性
习题
参考文献
同类热销排行榜
- 故宫日历(公历2017年)(精)26.4
- 时间简史(插图版)18
- 工程数学线性代数(第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)7.76
- 昆虫记(精)/经典译林8.72
- 数控铣床综合实训教程19.2
- 昆虫记(插图典藏本)(精)11.2
- 化工制图习题集(普通高等教育规划教材)7.2
- 化工制图(普通高等教育规划教材)15.8
- 生命急救技能14
- 时间简史(普及版)(精)15.2
推荐书目
-
孩子你慢慢来/人生三书 华人世界率性犀利的一枝笔，龙应台独家授权《孩子你慢慢来》20周年经典新版。她的《...
-
时间简史(插图版) 相对论、黑洞、弯曲空间……这些词给我们的感觉是艰深、晦涩、难以理解而且与我们的...
-
本质(精) 改革开放40年，恰如一部四部曲的年代大戏。技术突变、产品迭代、产业升级、资本对接...