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内容大纲
本书采用项目任务式结构讲解知识点，以某零食品牌的选品与采购为例，以采购人员的典型工作任务为载体，通过8个项目详细介绍了电子商务中选品与采购的相关知识和技能。本书具体内容包括电子商务商品认知、电子商务商品分类及包装、电子商务市场调研与分析、电子商务选品、商品采购、供应商管理、采购商品管理、商品采购风险防控，将实践工作内容与理论知识紧密结合，旨在帮助读者掌握选品与采购的基础知识和操作技能。
本书紧密贴合职业教育教学改革的新方向，融入了电子商务领域的新进展和新动态，注重提升学生的应用技能，并力求教材内容形式丰富多样且与时俱进，可以作为职业院校和本科院校电子商务、移动商务、网络营销与直播电商、市场营销、经济贸易等专业相关课程的教材，也可供从事采购工作的人员学习和参考。 -
作者介绍
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目录
项目一 电子商务商品认知
学习目标
项目导读
任务一 了解商品基础知识
一、商品的概念
二、商品特征与属性认知
三、商品构成认知
任务演练：了解零食品牌商品属性
任务二 探索电子商务市场及商品发展趋势
一、电子商务市场发展趋势
二、新商品趋势分析
任务演练：使用DeepSeek分析零食行业及商品的发展趋势
综合实训
实训一 了解电子商务家用电器特征信息描述
实训二 利用DeepSeek分析家用电器行业发展趋势
巩固提高
项目二 电子商务商品分类及包装
学习目标
项目导读
任务一 商品分类
一、商品分类的原则
二、商品分类的方法和依据
三、商品分类体系
四、商品编码
五、商品目录
任务演练1：查看并分析同类零食品牌的商品分类
任务演练2：明确零食品牌的商品分类
任务二 商品包装与养护
一、商品包装种类
二、商品包装标志
三、商品包装技术和技巧
四、商品养护
任务演练：制订零食品牌商品包装策略
综合实训
实训一 划分农产品类别
实训二 改进农产品包装
巩固提高
项目三 电子商务市场调研与分析
学习目标
项目导读
任务一 市场调研
一、调研流程
二、调研内容
三、调研方法
任务演练：利用AI辅助新品市场调研
任务二 市场分析
一、市场容量分析
二、市场潜力分析
三、市场竞争分析
四、市场成熟度分析
五、市场发展趋势分析
六、新品机会识别
任务演练：利用AI辅助新品市场分析
任务三 商品市场定位
一、商品市场定位一般流程
二、不同商品的市场定位
任务演练：新品市场定位
综合实训：厨具电子商务品牌商品市场调研
巩固提高
项目四 电子商务选品
学习目标
项目导读
任务一 选品准备
一、选品原则和依据
二、选品渠道
三、选品方法和技巧
四、选品误区
任务演练：制订新品选品方案
任务二 选品实施
一、京东商智选品
二、生意参谋选品
三、抖音精选联盟选品
四、全球速卖通选品
五、蝉妈妈选品
任务演练：利用抖音精选联盟选品
综合实训：筛选厨具电子商务品牌商品
巩固提高
项目五 商品采购
学习目标
项目导读
任务一 商品采购基础
一、商品采购模式
二、商品采购方式
三、采购成本控制
四、采购预算
五、AI在商品采购中的应用
任务演练1：调整采购模式和方式
任务演练2：优化采购流程
任务二 商品采购过程
一、采购需求预测
二、制订商品采购计划
三、选择优质供应商
四、商品采购谈判
五、签订商品采购合同
六、商品检验
七、支付货款
任务演练1：制订采购计划
任务演练2：筛选供应商
任务三 评估采购绩效
一、采购绩效评估目的
二、采购绩效评估内容和指标
三、采购绩效评估方式和方法
任务演练1：建立品牌采购绩效评估指标体系
任务演练2：实施采购绩效评估
综合实训
实训一 筛选和评估供应商
实训二 借助AIGC拟定采购合同模板
巩固提高
项目六 供应商管理
学习目标
项目导读
任务一 供应商绩效管理
一、供应商绩效评估
二、供应商分级管理
三、供应商绩效改进
任务演练：评估零食品牌供应商的表现
任务二 供应商关系管理
一、供应商关系
二、数字化管理供应商关系
三、建立与维护长期合作伙伴关系
任务演练1：与优秀供应商展开战略合作
任务演练2：设计供应商改进计划
综合实训：设计服装类供应商激励与惩罚机制
巩固提高
项目七 采购商品管理
学习目标
项目导读
任务一 商品入库管理
一、商品入库流程
二、商品入库常见问题
任务演练：入库接运与验收
任务二 商品仓储管理
一、储存管理
二、仓储盘点
三、库存控制
四、仓储安全管理
任务演练：制订商品盘点计划
任务三 商品质量管理
一、商品质量的概念
二、质量标准
三、质量认证
四、质量改进
任务演练：使用PDCA循环法改进商品质量管理
任务四 商品出库管理
一、商品出库基本要求
二、商品出库流程
三、商品出库问题处理
任务演练：根据商品出库问题制订解决方案
综合实训
实训一 使用ABC分类管理法划分储存商品
实训二 分析食品品牌紧急订单出库案例
巩固提高
项目八 商品采购风险防控
学习目标
项目导读
任务一 采购风险基础
一、采购风险的成因
二、采购风险的主要类型
三、采购风险的预防
任务演练：分析零食品牌采购风险成因
任务二 采购风险防控
一、识别采购风险
二、评估采购风险
三、应对采购风险
任务演练1：评估零食品牌采购风险
任务演练2：制订采购风险具体应对措施
综合实训
实训一 评估美妆品牌风险大小
实训二 分析美妆品牌风险应急预案
巩固提高
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