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内容大纲
本书在保持第二版全面系统地阐述生物质分离技术与工程内容的基础上，结合近年来生物工程和生物医药领域分离技术的新发展，进行了适当的修订和补充，特别新增了新兴生物产品分离纯化的典型案例。全书共分为11章，主要内容包括：发酵液的固－液分离、细胞破碎技术、产物的初步分离、产物的提纯与产品的精制，以及核酸类药物、抗体类药物和脂质膜类产品等新型生物产品的分离技术。本教材注重从工程角度揭示生物物质分离过程的本质规律，致力于实现分离过程与设备设计、放大及操作的最优化；同时包含了若干深入的理论探讨内容。
本书可作为生物工程、生物医药、生物技术、制药工程等专业及化学工程类和食品工程类等相关专业本科生教材，也可作为相关专业研究生课程的教材，以及相关学科科技工作者和工程技术人员的参考书。 -
作者介绍
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目录
1 绪论
1.1 生物（物）质
1.2 生物物质分离过程
1.3 生物技术下游加工过程的特点及其重要性
1.3.1 发酵液或培养液是产物浓度较低的水溶液
1.3.2 培养液是多组分的混合物
1.3.3 生物产品的稳定性差
1.3.4 对最终产品的质量要求很高
1.4 生物技术下游加工过程的一般步骤和单元操作
1.4.1 发酵液的预处理与固-液分离（或称不溶物的去除）
1.4.2 初步纯化（或称产物的提取）
1.4.3 高度纯化（或称产物的精制）
1.4.4 成品加工
1.5 生物技术产品及下游加工过程的沿革
1.5.1 生物技术产品的类型
1.5.2 下游加工过程的沿革
1.6 生物技术下游加工过程的选择准则
1.7 生物技术下游加工过程的发展动向
1.7.1 基础理论研究
1.7.2 提高分离过程的选择性
1.7.3 开发分离介质
1.7.4 提高分离纯化技术
1.7.5 使用无毒无害物质
1.7.6 生物分离技术的规模化、工程化研究
2 发酵液的预处理和固- 液分离
2.1 悬浮液的基本特性
2.2 悬浮液的预处理
2.2.1 预处理的目的
2.2.2 预处理方法
2.3 悬浮液分离方法和分类
2.3.1 悬浮液分离过程的基本概念
2.3.2 固-液分离过程的分类
2.4 固-液分离方法——过滤
2.4.1 过滤的理论基础
2.4.2 滤饼过滤
2.4.3 深层过滤
2.4.4 错流过滤
2.4.5 过滤方式的选择
2.5 固-液分离方法——离心
2.5.1 离心沉降
2.5.2 离心过滤
2.5.3 离心机的选用
2.5.4 离心机在生物工业上的应用
2.5.5 超离心法
3 细胞的破碎与分离
3.1 概述
3.2 细胞壁结构和化学组成
3.2.1 细菌
3.2.2 真菌和酵母
3.2.3 藻类
3.3 细胞的破碎方法
3.3.1 固体剪切方法（珠磨）
3.3.2 液体剪切方法
3.3.3 超声波破碎法
3.3.4 非机械法
3.4 破碎率的评价
3.5 细胞破碎方法的选择
3.6 细胞破碎技术的发展
3.7 细胞破碎后基因工程包含体的获得与复性
3.7.1 包含体的形成
3.7.2 包含体的特性
3.7.3 包含体回收及复性
4 膜分离技术
4.1 概述
4.2 膜分离过程的类型
4.2.1 以静压力差为推动力的膜分离过程
4.2.2 以蒸气分压差为推动力的膜分离过程
4.2.3 以浓度差为推动力的膜分离过程
4.2.4 以电位差为推动力的膜分离过程
4.3 膜及其组件
4.3.1 膜的定义和类型
4.3.2 表征膜性能的参数
4.3.3 膜组件
4.4 压力特性
4.5 浓差极化
4.6 膜的污染
……
5 萃取法
6 沉淀法
7 吸附法
8 色层分离法
9 电泳
10 结晶合成品干燥
11 生物医药生产中分离纯化工艺示例
参考文献
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