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- 食在魏晋/寻味历史
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- 作者：编者:鄯祉微|责编:高爽
- 出版社：万卷
- ISBN：9787547067154
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售价：15.92
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内容大纲
《食在魏晋》是“寻味历史”系列中的一本，精心遴选了这一时期最具代表性的美食相关文献，涵盖诗词歌赋、散文、小说等多种体裁，像《四时食制》《食经》《食珍录》《齐民要术》等经典著作皆在其列，为读者搭建起与魏晋美食对话的桥梁。全书以六部分为框架，全方位勾勒出魏晋饮食的鲜活风貌：从“炊金馔玉”的宫廷珍馐，到雅人韵士的饮食格调；从琳琅满目的人间至味，到八面玲珑的饮食智慧；从清淡养生与膳食禁忌，到隐晦艰深的茶酒文化。这六组视角层层递进，从多维度还原了魏晋饮食的丰富面貌。
本版图书旨在通过古人的笔触还原魏晋时期饮食生活的真实图景。本书将循着古人在字里行间对美食的细腻描写，带领读者探寻魏晋时期美食与文化的交融共生，让人们在历史变迁中真切感受传统文化的深厚魅力。
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作者介绍
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目录
炊金馔玉的宫廷筵宴
清音雅乐的贵族宴会
一箸一餐尽显奢华
王公贵族的别样食谱
雅人韵士的饮食格调
老饕们的舌尖盛宴
美食家的绝对味觉
风靡一时的水中珍品
五味调和的宫廷羹汤
琳琅满目的人间至味
甘旨肥浓的魏晋名菜
余味悠长的千年食谱
日臻醇熟的烹饪技法
极具智慧的古代腌菜
八面玲珑的饮食智慧
胡汉融合的民族菜肴
其味无穷的主食
美味的秘密：调料
齿颊留香的水果
清淡养生与膳食禁忌
素食主义大行其道
食疗概念深入人心
猎奇的“毒药”养生
岁时食记的饮食习俗
隐晦艰深的茶酒文化
以茶养德品茗助谈
制酒工艺登峰造极
源远流长的酒文化
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