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- 仪器分析(第2版职业教育工业分析技术专业教学资源库国家级配套教材)
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- 作者：编者:李炜//夏婷婷|责编:刘心怡//蔡洪伟
- 出版社：化学工业
- ISBN：9787122461179
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售价：15.92
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内容大纲
《仪器分析》第二版为职业教育工业分析技术专业教学资源库（国家级）配套教材之一。本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在教材中有机融入党的二十大精神。
全书共分为九个项目，内容包括仪器分析的基本知识、紫外可见分光光度法的应用、红外吸收光谱法的应用、原子吸收光谱法的应用、电位分析法的应用、色谱分析法基本知识、气相色谱分析法的应用、高效液相色谱分析法的应用、其他仪器分析法简介。教材内容含有大量图片、动画和视频，并使用二维码技术，方便学生随时观看动画和视频。
本书可供分析检验技术专业及其他学习仪器分析技术课程的相关专业学生使用，亦可供通过教学资源库系统学习仪器分析知识的专业技术人员等学习使用。
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作者介绍
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目录
项目一 仪器分析的基本知识
【项目引导】
任务 认识仪器分析
一、仪器分析的产生及发展
二、仪器分析的概念
三、仪器分析方法的分类
四、仪器分析的特点
【知识拓展】我国古代的测量技术
【练一练测一测】
项目二 紫外-可见分光光度法的应用
【项目引导】
任务一 认识分光光度法
一、光学分析法的分类
二、紫外-可见分光光度法的概念及特点
任务二 理解紫外-可见分光光度法基本原理
一、物质的颜色与光的关系
二、物质的吸收光谱曲线
三、朗伯-比尔定律
任务三 认识紫外-可见分光光度计
一、仪器的基本组成结构
二、紫外-可见分光光度计的类型及特点
三、常用紫外-可见分光光度计的使用
四、紫外-可见分光光度计的检验与维护保养
任务四 掌握紫外-可见分光光度法的应用
一、分析前仪器的校正检定和准备
二、测量条件的选择
三、目视比色分析法
四、定量分析方法
五、定性分析方法
实训操作1 邻二氮菲分光光度法测定微量铁
实训操作2 紫外分光光度法测定水中的硝酸盐氮
【知识拓展】光谱的发现
【项目小结】
【练一练测一测】
项目三 红外吸收光谱法的应用
【项目引导】
任务一 认识红外吸收光谱法
一、红外吸收光谱法的产生及特点
二、红外吸收光谱法的表示
任务二 掌握红外吸收光谱法原理
一、产生红外吸收光谱的原因
二、红外吸收光谱相关术语及中红外光区的划分
三、影响基团频率位移的因素
四、影响吸收峰强度的因素
任务三 了解红外吸收光谱仪
一、色散型红外吸收光谱仪
二、傅里叶变换红外吸收光谱仪（FTIR）
三、仪器工作环境及维护与保养
任务四 了解红外光谱法实验技术
一、红外试样的制备
二、载体材料的选择
三、红外光谱分析技术
任务五 掌握红外吸收光谱的应用
一、定性分析
二、定量分析
【知识拓展】我国近红外光谱分析仪的生产与研制
【项目小结】
【练一练测一测】
项目四 原子吸收光谱法的应用
【项目引导】
任务一 了解原子吸收光谱法基本知识
一、原子吸收光谱法的概念
二、原子吸收光谱法的特点
三、原子吸收光谱的发展与应用
任务二 理解原子吸收光谱法基本理论
一、原子吸收光谱的产生
二、原子吸收光谱的谱线轮廓
三、原子吸收谱线变宽
四、原子吸收定量原理
任务三 认识原子吸收分光光度计
一、光源
二、原子化器
三、分光系统
四、检测系统
任务四 了解原子吸收光谱实验技术
一、试样的制备
二、标准样品溶液的配制
三、测定条件的选择
四、干扰及消除方法
任务五 掌握原子吸收光谱法的定量方法
一、标准曲线法
二、标准加入法
三、内标法
实训操作3 原子吸收分光光度法测定铜的含量
【知识拓展】我国原子光谱分析技术的发展
【项目小结】
【练一练测一测】
项目五 电位分析法的应用
【项目引导】
任务一 认识电位分析法
一、电位分析法的概念、应用
二、电位分析法的分类、特点
三、电位分析法的理论依据
四、电位分析法中某些术语与概念
任务二 认识电极
一、电极的分类
二、离子选择性电极的种类和结构
三、离子选择性电极的特性
四、离子选择性电极的选择性
五、测定离子浓度的条件
任务三 了解直接电位法分析技术
一、直接电位法的特点与应用
二、直接电位法测定溶液pH
三、直接电位法测定离子活度
任务四 了解电位滴定法分析技术
一、电位滴定法的特点和应用
二、电位滴定的原理与装置
三、电位滴定的操作方法
四、电位滴定终点的确定
五、永停滴定法
六、自动电位滴定法
任务五 了解电位分析法仪器的使用
一、电极的使用
二、酸度计的结构及校准
三、酸度计的使用及注意事项
实训操作4 直接电位法测饮用水中氟含量
实训操作5 重铬酸钾电位滴定硫酸亚铁铵溶液
【知识拓展】电化学分析联用技术
【项目小结】
【练一练测一测】
项目六 色谱分析法基本知识
【项目引导】
任务一 认识色谱分析法
一、色谱法的产生及发展
二、色谱法的概念
三、色谱法的分类
四、色谱法的特点及应用
任务二 认识色谱图及相关术语
一、色谱流出曲线、基线及色谱峰
二、色谱流出曲线区域宽度
三、色谱保留值
任务三 了解色谱分离原理
一、色谱分离过程
二、分配系数与分配比
三、色谱分离度
【知识拓展】色谱新技术
【项目小结】
【练一练测一测】
项目七 气相色谱分析法的应用
【项目引导】
任务一 了解气相色谱法基本知识
一、气相色谱法的概念及特点
二、气相色谱法的分类及应用
三、气相色谱法的分离原理
任务二 了解气相色谱法基本理论
一、塔板理论
二、速率理论
三、色谱分离基本方程
任务三 认识气相色谱仪
一、气相色谱分析流程
二、气相色谱仪的结构组成
三、气相色谱仪的一般使用方法
任务四 了解气相色谱实验技术
一、气相色谱分析样品的采集与制备
二、气相色谱分离操作条件的选择
任务五 了解气相色谱定性分析
一、色谱定性分析的依据
二、标准物质对照定性
三、文献保留数据定性
四、与其他方法结合定性
任务六 掌握气相色谱定量分析
一、气相色谱定量分析的依据
二、峰面积的测定方法
三、定量校正因子的测定
四、气相色谱定量方法
实训操作6 气相色谱归一化法定量测定苯系混合物
实训操作7 气相色谱内标法测定乙醇中微量水分
【项目小结】
【练一练测一测】
项目八 高效液相色谱分析法的应用
【项目引导】
任务一 认识高效液相色谱法
一、高效液相色谱的概念
二、高效液相色谱的发展进程
三、高效液相色谱法与气相色谱法的比较
四、高效液相色谱法的特点
五、高效液相色谱法的分离模式
任务二 了解高效液相色谱的主要类型
一、液-固吸附色谱
二、液-液分配色谱
三、键合相色谱法
四、凝胶色谱法
五、高效液相色谱法分离类型的选择
六、流动相选择与处理
任务三 认识高效液相色谱仪
一、仪器工作流程
二、仪器基本结构
任务四 了解高效液相色谱定性定量方法
一、液相色谱定性分析
二、定量方法
实训操作8 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量
实训操作9 高效液相色谱法测定食品中苯甲酸和山梨酸的含量
实训操作10 布洛芬胶囊中主成分含量的测定
【项目小结】
【练一练测一测】
项目九 其他仪器分析法简介
【项目引导】
任务一 了解原子发射光谱法及其应用
一、原子发射光谱法的基本原理
二、原子发射光谱仪
三、原子发射光谱的应用
【知识拓展】原子发射光谱分析技术的进展
任务二 了解原子荧光光谱法
一、原子荧光光谱法基本原理
二、原子荧光分光光度计
三、原子荧光光谱法应用
任务三 了解库仑分析法
一、库仑分析法原理
二、控制电位库仑分析法
三、恒电流库仑分析法
任务四 了解离子色谱法
一、离子色谱法基本原理
二、离子色谱仪
三、离子色谱法应用
任务五 了解质谱法
一、质谱法原理
二、质谱仪
三、质谱法的应用
任务六 了解核磁共振波谱法
一、核磁共振波谱法原理
二、核磁共振波谱仪
三、核磁共振波谱法的应用
【知识拓展】核磁共振技术的进展
任务七 了解气相色谱-质谱联用技术
一、气相色谱-质谱联用系统
二、气相色谱-质谱联用仪接口
三、气相色谱-质谱联用技术的应用
部分练一练测一测答案
参考文献
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