- 餐桌上的加勒比(食物文本与文化)/加勒比译丛
- - 作者：(英)萨拉·劳森·韦尔什|责编:黄静芬|总主编:周敏|译者:周建
  - 出版社：浙江大学
  - ISBN：9787308263733
  - 出版日期：2025/06/01
  - 页数：409
- 售价：27.2

内容大纲
流散作家如何通过食物来构建其身份认同？在本土与全球、传统与现代的饮食方式之间，会产生哪些张力？加勒比文学作品如何解读烹饪“传统”和“正宗性”的概念？《餐桌上的加勒比：食物、文本与文化》一书借鉴了丰富多元的加勒比文学传统，揭示了食物与叙事创作之间的紧密联系，为我们深入理解这两种相互映照的文化实践提供了崭新的视角。历史上，加勒比作家通过描绘他们的饮食内容、时间和方式，来探索、定义并强化其独特的文化、种族、种姓、阶级和性别身份。各类加勒比文本所阐述的关于喂养、宴饮、斋戒以及其他与食物相关的仪式和实践，构成了强大的社会凝聚力和文化延续力。本书是第一部在英语加勒比语境下研究食物与写作的著作。
作者介绍
目录
致谢
引言
第一章
饥荒、喂养与盛宴
——奴隶的食物、自留地与种植园主的餐桌
第二章
19世纪的白人记述
第三章
黑人饥饿与白人丰足
——两部编史元小说中的食物与社会秩序
第四章
“吃什么（以及如何吃）决定你是谁”
——加勒比地区的食物与身份政治
第五章
“厨房漫谈”
——加勒比女性谈食物
第六章
解读烹饪之国
——食谱、书籍与巴巴多斯
第七章
“为你的食物注入音乐”
——加勒比食物与流散社群
参考文献
索引
文本中英文对照表

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