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内容大纲
本书分为《琳琅海错》《海洋至味》《海鲜食俗》《海风盛宴》四个章节，收录四十余篇文章，以海味为切口娓娓道来，讲述雍容有度，博古通今，饮食文化从“技艺”提升为“美学”，将诉诸味蕾的“美食”与关乎人生、人情与人性的“美文”相伴而行，实为难得。 -
作者介绍
陈益群，潮汕人，高级编辑，汕头大学长江新闻学院特聘硕士生导师，汕头潮菜研究会顾问。 社会生活的记录者，从事传媒工作近三十载，编过报纸，做过广播，拍过电视，玩过新媒体，著有《天下潮商》《走近媒体》《<今日视线>民生档案》《幕后》《悲情城市》《在感性与理性之间——中国当代流行语词解读》等书。近年来对潮汕饮食文化有较多关注和研究。 -
目录
第一辑 琳琅海错
大海的声音
枭过鲨母
如水之身
奔波的鱼
如妖似魔
羞羞的“夫人”
蛏子的记忆
天下第一鲜
鱼来有信
称“龙”的鳗鱼
第二辑 海洋至味
生腌至味
白虾钓狗母
养蚝与吃蚝
糜熟鱿鱼
识字掠无蠓蜞
咸鱼的一夜情缘
腌鱼成露黄金季
人神共享的乌鱼
海中鲜味
浪险过拍紫菜
神秘海石花
咸淡水交错的渔获
第三辑 海鲜食俗
达濠鱼丸
著名的那个鱼
赛龙舟,鱿咬须
焗蟹两味
没有壳的腌螃蟹
生腌膏蟹
食蛾试身份
血鳗吃补
吃乖鱼无相叫
爱得要死的鱼饭
“打冷”的背后
不起眼的小沙虾
第四辑 海风盛宴
海鲜大排档的烟火
没有一个菜是清白的
我的日常是你的远方
不再遥不可及的鲍鱼
一傻点龙虾
外来的食材也当家
西施舌之吻莫用力过猛
沙地里的虫子
鞋底变身为龙舌
无区别的迪仔鱼
带鱼：带着温暖福利记忆的鱼
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