- 中国核桃产业发展蓝皮书(2024)/乡村振兴特色优势产业培育工程丛书
- - 作者：编者:中国乡村发展志愿服务促进会|责编:韩笑
  - 出版社：研究
  - ISBN：9787519918989
  - 出版日期：2025/07/01
  - 页数：184
- 售价：19.2

内容大纲
《中国核桃产业发展蓝皮书（2024）》是“乡村振兴特色优势产业培育工程丛书”的重要成果。本书绪论后分七章展开论述。第一章阐述核桃产业发展基本情况，涵盖种植、加工、从业、营销等方面并给出启示。第二章分析产业外部环境，包括政策、技术、市场需求等。第三章介绍云南、新疆等重点区域发展情况及启示。第四章列举凤庆摩尔百瑞等重点企业情况。第五章介绍核桃休闲食品、核桃油等代表性产品。第六章对产业发展效益进行评价，涉及产业指数、行业引领、区域经济等多方面。第七章探讨产业发展趋势与问题，提出加强顶层设计、选种育种、高效栽培等对策建议。书末附有2024年核桃产业发展大事记、参考文献及后记，为核桃产业发展提供了全面且具针对性的参考。
作者介绍
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。
目录
绪论
第一章  核桃产业发展基本情况
  第一节  核桃种植情况
    一、核桃种植区域分布
    二、核桃种植面积和产量
    三、核桃品种与种植模式
    四、核桃树体管理
    五、核桃园土肥水管理
    六、核桃病虫害防控
    七、核桃农艺农机融合情况
    八、核桃果实采收与坚果品质评价情况
  第二节  核桃加工情况
    一、核桃加工区域分布与规模
    二、核桃主要加工产品
    三、核桃加工技术与设备
  第三节  核桃从业人员情况
    一、核桃种植业从业者
    二、核桃加工业从业者
    三、核桃三产从业者
  第四节  核桃营销情况
    一、核桃产品商品化发展现状与提升路径
    二、核桃产品销售模式的传统形态与新型变革
    三、核桃产业市场供需格局与消费区域特征
    四、核桃产业品牌建设
    五、核桃进出口贸易情况
  第五节  几点启示
第二章  核桃产业发展外部环境
  第一节  政策环境
    一、国家层面相关政策
    二、各级政府层面相关政策
  第二节  技术环境
    一、品种创制技术
    二、丰产栽培技术
    三、绿色加工技术
  第三节  市场需求
    一、核桃种苗市场需求
    二、核桃坚果市场需求
    三、核桃仁产品市场需求
    四、核桃油市场需求
    五、核桃蛋白市场需求
    六、核桃副产物市场需求
  第四节  国内外同行业比较优势与劣势
    一、核桃栽培技术方面
    二、核桃加工技术方面
  第五节  几点启示
第三章  核桃产业发展重点区域
  第一节  云南核桃产业发展情况
    一、产业总体情况
    二、存在主要问题
    三、提质增效区域措施

  第二节  新疆核桃产业发展情况
    一、生产总体情况
    二、存在主要问题
    三、提质增效措施
  第三节  四川核桃产业发展情况
    一、产业总体情况
    二、存在主要问题
    三、提质增效区域措施
  第四节  陕西核桃产业发展情况
    一、产业总体情况
    二、存在主要问题
    三、提质增效区域措施
  第五节  重点县区核桃产业发展情况
    一、甘肃成县核桃产业发展情况
    二、山西汾阳市核桃产业发展情况
    三、河北涉县核桃产业发展情况
  第六节  几点启示
第四章  核桃产业发展重点企业
  第一节  凤庆摩尔百瑞生物科技开发有限公司
    一、企业基本情况
    二、企业典型经营模式
    三、企业核心技术装备及产品
  第二节  云南摩尔农庄生物科技开发有限公司
    一、企业基本情况
    二、企业典型经营模式
    三、企业核心技术装备及产品
  第三节  喀什疆果果农业科技有限公司
    一、企业基本情况
    二、企业典型经营模式
    三、企业核心技术装备及产品
  第四节  四川凉山亿丰油脂有限公司
    一、企业基本情况
    二、企业典型经营模式
    三、企业核心技术装备及产品
  第五节  四川良源食品有限公司
    一、企业基本情况
    二、企业典型经营模式
    三、企业核心技术装备及产品
  第六节  几点启示
第五章  核桃产业发展的代表性产品
  第一节  核桃休闲食品
    一、混合坚果仁
    二、风味核桃仁
    三、核桃仁创新产品
  第二节  核桃油产品
    一、特定人群核桃油
    二、轻喷核桃油
    三、粉末核桃油
  第三节  核桃蛋白产品
    一、核桃蛋白乳

    二、核桃肽产品
    三、核桃酸奶
  第四节  核桃副产物产品
    一、核桃壳产品
    二、核桃分心木产品
    三、核桃青皮产品
  第五节  几点启示
第六章  核桃产业发展效益评价
  第一节  核桃产业发展指数
    一、核桃产业样本企业
    二、核桃产业评价
  第二节  行业发展引领
    一、对核桃种植业发展的引领作用
    二、对核桃加工业发展的引领作用
    三、对核桃市场销售行业发展的引领作用
    四、对核桃文旅行业发展的引领作用
  第三节  区域经济发展
    一、对云南及其县域经济发展的重要作用
    二、对新疆经济发展的重要作用
    三、对陕西各区县经济发展的重要作用
  第四节  农民就业增收
    一、促进云南农民就业增收
    二、促进新疆维吾尔自治区农民就业增收
    三、促进四川农民就业增收
  第五节  促进科技进步
    一、对科技团队建设的促进作用
    二、对科研项目立项的促进作用
    三、对科技成果产出促进作用
  第六节  总体评价
第七章  核桃产业发展趋势与对策
  第一节  发展趋势及存在问题
    一、核桃品种与种植
    二、核桃加工与利用
    三、核桃销售和贸易
  第二节  主要对策及建议
    一、加强顶层设计，优化发展思路
    二、挖掘优势资源，科学选种育种
    三、推进高效栽培，建立示范基地
    四、规范采收烘干，提高核桃质量
    五、加强精深加工，延长产业链条
    六、培强龙头企业，促进效益提升
    七、夯实技术基础，着力科技创新
    八、加强宣传推介，开拓核桃市场
附录 2024年核桃产业发展大事记
参考文献
后记

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