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内容大纲
本书第一章介绍产业基本情况，涵盖发展背景、种植、加工和营销等方面。第二章分析外部环境，包括政策、技术、市场需求等。第三章聚焦重点区域，阐述西藏、青海等五省（区）青稞产业现状、问题及发展方向，并总结产业发展启示。第四章介绍各地区重点企业。第五章展示代表性产品，如主食、饮品、功效类及其他类型产品。第六章进行效益评价，涉及产业指数、经济、社会和生态效益。第七章指出产业存在产业链短、创新弱等问题，分析主要原因，提出产品创新、品牌建设等对策建议。附录收录2024年产业大事记，书末附有参考文献与后记，为青稞产业发展提供了全面且具针对性的参考。 -
作者介绍
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。 -
目录
绪论
第一章 青稞产业发展基本情况
第一节 青稞产业发展背景
一、种植历史演变：从传统耕作到现代农业
二、营养与经济价值：从“高原口粮”到“功能食品”
三、战略地位：从“生命之粮”到“振兴支柱”
四、全产业链发展：从单一作物到多元市场
第二节 种植情况
一、青稞种植情况
二、市场收购与成本收益情况
三、青稞种植现代化进程
第三节 加工情况
一、青稞加工基本情况
二、加工企业现状
三、青稞加工业现代化进程
第三节 营销情况
一、销售情况
二、品牌建设
第二章 青稞产业发展外部环境
第一节 政策环境
一、国家层面对青稞产业的促进政策
二、各级政府层面对青稞产业的促进政策
三、相关协会、社会团体对青稞产业的帮扶与促进
第二节 技术环境
一、青稞品种选育技术
二、青稞绿色高产高效栽培新技术
三、青稞农艺农机融合新技术
四、青稞精深加工与智能制造技术
第三节 市场需求
一、青稞种子市场需求分析
二、青稞加工产品市场需求分析
第四节 青稞产业发展环境总体分析
第三章 青稞产业发展重点区域
第一节 西藏自治区青稞产业发展现状
一、生产种植现状
二、加工利用现状
三、存在问题与挑战
四、未来发展方向
第二节 青海省青稞产业发展现状
一、生产种植现状
二、加工利用现状
三、存在问题与挑战
四、未来发展方向
第三节 甘肃省青稞产业发展现状
一、生产种植现状
二、加工利用现状
三、存在问题与挑战
四、未来发展方向
第四节 四川省青稞产业发展现状
一、生产种植现状
二、加工利用现状
三、存在问题与挑战
四、未来发展方向
第五节 云南省青稞产业发展现状
一、生产种植现状
二、加工利用现状
三、存在问题与挑战
四、未来发展方向
第六节 产业发展启示
一、立足资源禀赋，彰显地域特色是根本前提
二、科技创新驱动，提升产业附加值是核心动力
三、全产业链构建，促进三产融合是关键路径
四、政策精准扶持，营造良好发展环境是重要保障
五、品牌文化引领，提升市场认同度是重要抓手
六、市场需求导向，满足多元化消费是发展方向
七、绿色可持续发展，兼顾生态与经济效益是长远之计
八、多方协同参与，构建共建共享机制是力量源泉
第四章 青稞产业发展重点企业
第一节 西藏自治区重点企业
一、西藏奇正青稞健康科技有限公司
二、西藏春光食品有限公司
三、西藏德琴阳光庄园有限公司
四、西藏桑旦岗青稞酒业有限责任公司
第二节 青海省重点企业
一、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
二、青海可可西里生物工程股份有限公司
三、青海青藏部落农牧开发有限公司
第三节 甘肃省重点企业
一、甘南藏族自治州扎尕那青稞酒业有限公司
二、甘南云端羚城食品科技有限公司
第四节 四川省重点企业
一、阿坝县高原黑青稞天然生物开发有限公司
二、密奇奇食品有限公司
第五节 云南省重点企业
一、香格里拉酒业股份有限公司
二、迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
第五章 青稞产业发展的代表性产品
第一节 青稞主食类产品的市场表现与创新发展
一、青稞米
二、青稞粉
三、青稞面条
四、青稞面包
第二节 青稞饮品类产品的创新与市场拓展
一、青稞饮品市场概况
二、青稞白酒
三、传统青稞酒
四、青稞啤酒
五、青稞茶
六、青稞谷物饮料
第三节 青稞功效类产品的研发突破与市场拓展
一、青稞低GI系列产品
二、青稞高纤粉
三、青稞β-葡聚糖产品
四、青稞花青素提取物
第四节 青稞其他类型产品的多元化发展
一、青稞膨化食品
二、青稞调味品
第六章 青稞产业发展效益评价
第一节 青稞产业发展指数和创新指数
一、青稞指数制定的背景
二、青稞指数基准年及样本指标
三、样本企业
四、青稞产业指数
五、青稞产业创新指数
第二节 经济效益
一、促进农民增收
二、带动企业发展
三、推动区域经济发展
第三节 社会效益
一、保障区域粮食安全
二、推动文化发展
三、促进科技水平提升
四、助力乡村振兴
第四节 生态效益
一、助力乡村治理
二、促进生态改善
第五节 总体评价
第七章 青稞产业发展趋势与对策
第一节 存在主要问题
一、产业链条短且精深加工不足导致附加值偏低
二、科技创新能力薄弱制约产业提质增效
三、品牌建设滞后与市场营销能力不足
四、市场流通体系不畅阻碍产品价值实现
五、人才匮乏与专业化服务缺失限制可持续发展
第二节 主要原因分析
一、政策支持精准性与系统性不足
二、科研投入不足与成果转化机制缺失
三、市场机制不完善与信息流通阻滞
四、品牌意识淡薄与营销策略滞后
五、文化价值挖掘与产业融合不足
第三节 主要对策建议
一、产品创新战略分析
二、品牌建设战略分析
三、市场营销创新战略分析
四、企业管理创新战略分析
附录 2024年中国青稞产业大事记
参考文献
后记
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