- 火星晚餐(改变地球未来的农业技术)
- - 作者：(加)丽诺尔·纽曼//埃文·弗雷泽|责编:陈莹|译者:阳曦
  - 出版社：人民文学
  - ISBN：9787020192861
  - 出版日期：2025/09/01
  - 页数：267
- 售价：22

内容大纲
两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？
本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单！
作者介绍
目录
推荐序登陆火星的宇航员必须成为农民
引言
  火星奇点
  船难点
  马粪问题
PART1 红色地平线
  第一章抵达
  第二章基地
    雅各布二二的挑战
    蓝绿藻颂歌
    了解顶层那三英寸
    种植微生物
  第三章小即是美
    纳米的奇妙世界
    火星生物铸造厂
PART2 红色伊甸
  第四章亲生命性
    巨花魔芋
    暴君的黄瓜
    要有光
    黄金，钻石和水果
    盒子里的夏天
    玻璃城堡
    空山新雨后
  第五章草2.0
    绿地
    冰岛的熔岩荒原
    草的问题
    破解光合作用
    火星思考方式
PART3 红肉
  第六章我不敢相信，那竟然不是奶牛
    茶歇和峡湾给火星规划者带来灵感
    大卫、巨人和瑞典乳业
    鲜味和风土
    一份牛奶，抓住那头奶牛！
    用火星技术拯救地球
    新前线
  第七章海中鱼，天上鸟
    捕捉（或打印）一条鱼
    授人以渔，养活他们，直至资源枯竭……
    ……但授人以打印鱼，你或许就能拯救海洋
    大吉大利，今晚吃鸡
    植物悖论
    动物替代品的未来
PART4 红色黎明
  第八章老麦克唐纳有座智慧农场
    农民5.0
    多点食物，少点污染
    这套系统就是这么蠢

    一群（？），一批（？），一串（？），一队（？），还是一团（？）拖拉机
    太空先锋
  第九章闭环
    大自然的优雅解决方案
    工业革命引发的问题
    飞进更小的圈子
    我们食物的未来
  第十章火星舞厅
    刷红基地镇
    我们在火星上吃什么？
    结语
    升级现有体系
    野化地球
    别跟食物体系对赌
    回到船难点
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致谢

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