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内容大纲
自达尔文的《人类的由来》问世以来，我们一直将人类的演化与全球扩散视为智慧与适应力的结果。然而，著名灵长类动物学家理查德·兰厄姆却在本书中提出了另一种惊人的观点：我们的成功演化其实是烹饪的功劳。他在这套论述人类起源的开创性理论中证明，人类演化的关键因素在于由吃生食改为吃熟食。在我们的古人类祖先开始烹饪食物后，人类的消化道便不断缩短，脑部则变得越来越大。原本花在咀嚼坚韧生食上的时间，此时可以用于狩猎或照料营地。同时，烹饪成为配偶关系与婚姻的基础，创造了家庭，甚至造成了劳动性别分工。简而言之，在我们的祖先学会用火之后，人类才算真正诞生。
本书探讨了祖先饮食对当代世界的影响，给我们带来了新的启发，让我们思考人类如何演变成今天这种具有社会性与智慧的有性物种。这套独辟蹊径的人类演化新理论必将引发争议，并吸引每一位有意探究我们的远古起源或现代饮食习惯的读者。 -
作者介绍
理查德·兰厄姆（Richard Wrangham），在牛津大学获得学士学位，在剑桥大学获得动物学博士学位，现为哈佛大学生物人类学教授，也是美国艺术与科学学院和英国学院的研究员，曾获得麦克阿瑟基金会的奖学金。他从1987年开始在乌干达研究野生黑猩猩，对灵长类动物的生态学、营养学和社会行为进行了广泛的研究。他与伊丽莎白·罗斯于1997年共同创立了Kasiisi项目，并担任The Great Apes Survival Partnership（类人猿生存伙伴关系）的赞助人。理查德在研究黑猩猩的“人类特异性”行为方面颇有建树。 -
目录
引言 烹饪假说
第一章 对生食者的研究
第二章 烹饪者的身体
第三章 烹饪的能量理论
第四章 烹饪初启之时
第五章 塑造头脑的食物
第六章 烹饪解放人类
第七章 婚姻中的烹饪者
第八章 烹饪者之旅
尾声 博学的烹饪者
致谢
注释
参考文献
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