- 抗菌防霉技术手册(第3版)(精)
- - 作者：编者:顾学斌//王磊//陈灵|责编:张艳//刘军
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122476562
  - 出版日期：2026/01/01
  - 页数：562
- 售价：107.2

内容大纲
本书在简述微生物的形态构造、特点和生长条件、霉腐微生物造成的危害等内容基础上，详细介绍了400余种通过植物提取、生物提取、化学合成等方式制取的抗菌防霉剂的化学结构式、化学名称、分子式、CAS号、理化性质、毒性、抗菌防霉效果及其制备、应用和法规等内容。另外本书还较为详细地介绍了工业杀菌剂、霉腐微生物、抗菌防霉效果测试等内容，供读者以市场需求为导向进行研发时参考。
本书具有实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出等特点，可供广大抗菌防霉领域，包括科研、教学、生产、应用、销售及管理等领域相关人员参考。
作者介绍
目录
第1章  概述
  1.1  霉腐微生物
    1.1.1  霉腐微生物的形态构造和特点
    1.1.2  霉腐微生物的生长条件
    1.1.3  微生物快速检测技术
  1.2  工业杀菌剂
    1.2.1  工业杀菌剂的定义
    1.2.2  工业杀菌剂的分类
  1.3  微生物灾害研究概况
    1.3.1  国内外相关机构
    1.3.2  国内外相关协会
第2章  抗菌防霉剂品种
  2.1  醇类化合物
    1,2-丁二醇
    1,2-癸二醇
    1,2-己二醇
    1,2-戊二醇
    1,2-辛二醇
    2,3,3-三碘烯丙醇（TIAA）
    2,4-二氯苄醇（DCBA）
    3-碘-2-丙炔-1-醇
    苯甲醇
    苯氧乙醇
    苯氧异丙醇
    苯乙醇
    丙二醇
    芳樟醇
    氯苯甘醚
    三氯叔丁醇
    松油醇
    乙醇
    乙基己基甘油
    异丙醇（IPA）
    正丙醇
  2.2  醛类化合物
    2-丙烯醛
    2-羟基-1-萘甲醛（HNA）
    3,5-二氯-4-羟基苯甲醛（DCHB）
    α-溴代肉桂醛（BCA）
    苯甲醛
    对硝基苯甲醛
    多聚甲醛
    甲醛
    邻苯二甲醛（OPA）
    柠檬醛
    肉桂醛（CIN）
    水杨醛
    戊二醛（GA）
    乙二醛
    乙醛

  2.3  甲醛释放类化合物
    1,1′-（2-亚丁烯基）-双-（3,5,7-三氮杂-1-氮金刚烷氯化物）
    1,3-二羟甲基-5,5-二甲基海因（DMDMH）
    1-（N-羟甲基-氨基甲酰基）-甲基-3,5,7-三氮杂-1-氮金刚烷氯化物
    1-（羟甲基）氨基-2-丙醇
    1-羟甲基-5，5-二甲基海因（MMDMH）
    1-羧甲基-3,5,7-三氮杂-1-氮盐酸盐氯化物
    2-（羟甲基氨基）乙醇
    2,2-二溴-2-硝基乙醇（DBNE）
    2-苯氧乙醇半缩醛
    2-硝基-2-三氟甲基-1，3-丙二醇
    2-溴-2-硝基丙醇（debropol）
    3,3′-亚甲基双（5-甲基唑啉）（MBO）
    3,5-二甲基吡唑-1-甲醇
    3-羟基甲基-1,3-苯并噻唑-2-硫酮（MBTT）
    4,4-二甲基唑烷
    4-氯苯基-3-碘炔丙基
    5-溴-5-硝基-1,3-二烷（bronidox）
    7-乙基双环唑烷（EDHO）
    BiobanCS-
    BiobanP-
    N，N′-亚甲基双吗啉（MBM）
    N-羟甲基甘氨酸钠
    N-羟甲基氯乙酰胺（MCA）
    布罗波尔（bronopol）
    海克替啶
    季铵盐-15（quaternium-15）
    甲醛苄醇半缩醛（BHF）
    聚甲氧基双环唑烷
    六氢-1,3,5-三（2-羟基丙基）-均三嗪（HPT）
    六氢-1,3,5-三（羟乙基）-均三嗪（BK）
    六氢-1,3,5-三[（四氢-2-呋喃基）甲基]均三嗪
    六氢-1,3,5-三甲基-S-三嗪
    六氢-1,3,5-三乙基-均三嗪（HTT）
    咪唑烷基脲（IU）
    棉隆（dazomet）
    三（羟甲基）硝基甲烷（THNM）
    双羟甲脲
    四羟甲基甘脲（TMAD）
    乌洛托品（HMTA）
    乙二醇双羟甲基醚（EGForm）
    重氮烷基脲
  2.4  酚类化合物
    1,3-苯二酚
    2,2′-硫代双（4-氯苯酚）
    2,3,4,6-四氯苯酚（TCP）
    2,4,5-三氯苯酚（2,4,5-TCP）
    2，4，6-三氯苯酚（2,4,6-TCP）
    2,4,6-三溴苯酚（TBP）
    2,4-二氯-3,5-二甲基苯酚（DCMX）

    2-苯甲基苯酚
    2-苄基-4-氯苯酚
    3,5-二甲基苯酚
    3-甲基-4-异丙基苯酚（IPMP）
    4-对硝基苯酚（PNP）
    4-己基间苯二酚（4-HR）
    4-氯-3，5-二甲基苯酚（PCMX）
    4-氯-3-甲基苯酚（PCMC）
    4-肉桂苯酚
    4-溴-2,5-二氯苯酚
    百里香酚
    苯酚
    丁香酚
    对苯基苯酚
    对羟基苯乙酮（p-HAP）
    对叔戊基苯酚（PTAP）
    二氯生（DCPP）
    甲酚皂溶液
    姜黄素（Cur）
    邻苯基苯酚（OPP）
    邻苯基苯酚钠
    邻苯基苯酚钾
    六氯酚
    氯代百里酚
    三氯生（TCS）
    双氯酚（DCP）
    四溴邻甲酚
    五氯苯酚（PCP）
    香芹酚（CV）
    溴氯芬
    乙萘酚
  2.5  酸性化合物
    2-甲-4-氯丙酸(MCPP)
    10-十一烯酸（UA）
    p-茴香酸
    苯甲酸
    苯乳酸（PLA）
    丙酸
    喹酸（OA）
    二氧化硫（SO2）
    富马酸
    甲酸
    对羟基苯甲酸丙酯（PrP）
    对羟基苯甲酸丁酯（BuP）
    对羟基苯甲酸庚酯
    对羟基苯甲酸甲酯（MeP）
    对羟基苯甲酸辛酯
    对羟基苯甲酸乙酯（EtP）
    对羟基苯甲酸异丙酯（IPrP）
    对羟基苯甲酸异丁酯（IPrP）

    柠檬酸
    硼砂（BX）
    硼酸（BA）
    曲酸
    肉桂酸
    乳酸
    山梨酸
    双乙酸钠（SDA）
    水杨酸（SA）
    四水八硼酸二钠（DOT）
    脱氢乙酸（DHA）
    辛酰羟肟酸（CHA）
    溴乙酸
    乙酸（AA）
    月桂酸（LA）
    正癸酸
    正己酸
    正壬酸
    正辛酸
  2.6  酸酯类化合物
    1,2-双(溴乙酰氧基)乙烷（BBAE）
    1,4-双（溴乙酰氧基）-2-丁烯（BBAB）
    1-溴-3-乙氧基羰基氧基-1,2-二碘-1-丙烯（BECDIP）
    苯甲酸苄酯（BB）
    二甲基二碳酸盐
    富马酸单甲酯（MMF）
    富马酸单乙酯（MEF）
    富马酸二甲酯（DMF）
    甲酸乙酯（EF）
    山梨坦辛酸酯
    溴乙酸苯酯
    溴乙酸苄酯
    溴乙酸乙酯
    异硫氰酸甲酯（MITC）
    月桂酸五氯苯酯（PCPL）
  2.7  酰胺类化合物
    2,2-二溴-丙二酰胺（DBMAL）
    4-(三氟甲基)苯磺胺
    5,5-二甲基海因（DMH）
    N-(2,4,6-三氯苯基)马来酰亚胺（TCPM）
    N-(2-甲基-1-萘基)马来酰亚胺
    N-苯基马来酰亚胺（N-PMI）
    N-苄基马来酰亚胺（N-BMI）
    拌种胺
    苯氟磺胺
    避蚊胺（DEET）
    敌草隆（diuron）
    二硫代-2，2′-双苯甲酰甲胺（DTBMA）
    氟灭菌丹
    氟唑菌苯胺

    环草定
    甲苯氟磺胺
    克菌丹
    辣椒素（CAP）
    咪鲜胺
    米丁FF
    灭菌丹
    尿囊素
    三氯卡班（TCC）
    水杨酰苯胺
    异丙隆
    异菌脲
  2.8  氨基甲酸酯类化合物
    3-（3-碘代炔丙基）苯并唑-2-酮
    3-碘代-2-丙炔基-苯基甲氨酸酯（IPPC）
    3-碘代-2-丙炔基-丁基甲氨酸酯（IPBC）
    3-碘代丙炔基氨基甲酸酯（IPC）
    5，6-二氯苯并唑-2（3H）-酮
    苯菌灵
    苯氧威
    代森铵
    代森锰锌
    代森锌
    多菌灵（BCM）
    二甲基二硫代氨基甲酸钾（KDD）
    二甲基二硫代氨基甲酸钠（SDD）
    二甲基二硫代氨基甲酸铜（CDDC）
    二甲基二硫代氨基甲酸锌（ziram）
    福美双
    甲萘威
    威百亩
  2.9  吡啶衍生物及相关化合物
    2-羟基吡啶-N-氧化物
    8-羟基喹啉（oxine）
    8-羟基喹啉硫酸盐
    8-羟基喹啉铜（Ⅱ）
    奥替尼啶盐酸盐
    吡啶硫酮
    吡啶硫酮钠（SPT）
    吡啶硫酮脲（PM）
    吡啶硫酮铜（CPT）
    吡啶硫酮锌（ZPT）
    吡啶三苯基硼（PTPB）
    吡罗克酮乙醇胺盐（PO）
    双吡啶硫酮（BPT）
    乙氧基喹啉
  2.10  唑类化合物
    苯醚甲环唑
    丙环唑（PPZ）
    粉唑醇

    氟环唑（EPO）
    咯菌腈
    环丙唑醇
    己唑醇（HEX）
    甲硝唑
    腈菌唑
    克霉唑（CLZ）
    氯咪巴唑（CBZ）
    美托咪定
    三唑醇（Tri）
    酮康唑（KCZ）
    戊环唑
    戊菌唑
    戊唑醇（TEB）
    烯唑醇
    乙环唑
    抑霉唑
  2.11  含N、S杂环化合物
    1，2-苯并异噻唑-3-酮（BIT）
    2-丁基-1，2-苯并异噻唑啉-3-酮（BBIT）
    2-甲基-1，2-苯并异噻唑-3-酮（MBIT）
    2-甲基-4，5-三亚甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MTI）
    2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MIT）
    2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮（OIT）
    4，5-二氯-2-甲基-3-异噻唑啉酮（DCMIT）
    4，5-二氯-2-正辛基-3-异噻唑啉酮（DCOIT）
    苯噻硫氰（TCMTB）
    2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮盐酸盐
    噻菌灵（TBZ）
    异噻唑啉酮
  2.12  含活性卤素原子化合物
    对二氯苯（PDCB）
    二氯乙二肟（DCG）
    二氯乙烷
    氯丙炔碘
    氯化苦
    四氯甘脲（TCGU）
    溴虫腈
    溴代吡咯腈（Econea）
    溴甲烷
    2，2-二溴-3-氰基丙酰胺（DBNPA）
    2，3，5，6-四氯-4-（甲基磺酰）吡啶（TCMSpyridine）
    2-氯-3-（苯磺酰）-2-丙烯腈
    2-溴-4′-羟基苯乙酮（BHAP）
    4-甲苯基-二碘甲基砜（Amical48）
    5-氯-2，4，6-三氟间苯二腈
    N-（4-溴-2-甲基苯基）-2-氯乙酰胺（BMPCA）
    α-氯代萘
    百菌清
    敌菌灵

    碘甲烷
    碘乙酰胺
    二碘甲基-4-氯苯基砜（Amical77）
    二氯-1，2-二硫环戊烯酮
    氯乙酰胺
    双(三氯甲基)砜
    溴菌腈（DBDCB）
    溴硝基苯乙烯（BNS）
    溴乙酰胺
  2.13  表面活性剂
    2.13.1  季铵盐化合物
    苯扎氯铵（BAC）
    苯扎溴铵
    苄索氯铵
    度米芬（DMP）
    二癸基二甲基碳酸铵（DDACarbonate）
    聚二甲基二烯丙基氯化铵（PDADMAC）
    聚季铵盐-1（PQ-1）
    聚季铵盐（PQ）
    聚塞氯铵（WSCP）
    十八烷基二甲基苄基氯化铵（ODBAC）
    十八烷基二甲基\[3-(三甲氧基硅基)丙基\]氯化铵（DC-5700）
    十八烷基三甲基氯化铵（STAC）
    十二烷基二甲基苄基氯化铵(DDBAC)
    十二烷基二甲基苄基溴化铵
    十二烷基三甲基氯化铵（DTAC）
    十二烷基三甲基溴化铵（DTAB）
    十六烷基吡啶氯化铵（CPC）
    十六烷基吡啶溴化铵（CPB）
    十六烷基苄基二甲基氯化铵（HDBAC）
    十六烷基三甲基氯化铵（CTAC）
    十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）
    十四烷基二甲基苄基氯化铵（TDBAC）
    双八烷基二甲基氯化铵（DDAC-C8）
    双十八烷基二甲基氯化铵（DDAC-C18）
    双十二烷基二甲基氯化铵（DDAC-C12）
    双十烷基二甲基氯化铵（DDAC-C10）
    双十烷基二甲基溴化铵（DDAB-C10）
    烷基（C12～C14）\[(苯乙基)甲基\]二甲基氯化铵
    烷基（C12～C16）二甲基苄基氯化铵（ADBACC12～C16）
    烷基（C12～C18）二甲基苄基氯化铵（ADBACC12～C18）
    烷基铵化合物（AAC）
    2.13.2  季盐化合物
    十四烷基三丁基氯化鏻（TTPC）
    四羟甲基硫酸鏻（THPS）
    四羟甲基氯化鏻（THPC）
    2.13.3  有机胍化合物
    醋酸氯己定（CHA）
    多果定
    聚六亚甲基单胍磷酸盐（PHMG）

    聚六亚甲基双胍盐酸盐（PHMB）
    聚六亚甲基单胍盐酸盐（PHGC）
    硫酸聚六亚甲基胍
    氯己定（CHX）
    葡萄糖酸氯己定（CHG）
    十二烷基盐酸胍（DGH）
    双胍辛乙酸盐
    盐酸氯己定
    2.13.4  其他阳离子化合物
    N，N-二(3-氨基丙基)十二烷基胺（BDA）
    Tego
    丙二醇月桂酸酯（PGM）
    大豆乙基硫酸乙酯吗啉
    甘油单月桂酸酯（GML）
    己脒定二(羟乙基磺酸)盐（HD）
    月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（LAE）
  2.14  含金属化合物
    10，10′-氧代二酚嗪（OBPA）
    蓖麻油酸锌
    醋酸苯汞（PMA）
    二氧化钛
    环烷酸铜（CuN）
    季铵铜（ACQ）
    硫柳汞
    硫氰酸亚铜（CuSCN）
    硫酸铜
    钼酸银
    纳米铜（CuNP）
    纳米银(AgNP)
    硼酸苯汞
    硼酸锌（ZB）
    氢氧化钙
    三苯基氯化锡（TPTC）
    三丁基锡（TBT）
    三氧化二砷
    双-(N-环己烷基二氮烯二氧)铜（CuHDO）
    酸性硫酸钙（ACS）
    铜铬砷（CCA）
    铜唑(CuAz)
    硝酸银
    氧化铜
    氧化锌
    氧化亚铜
  2.15  氧化类化合物
    1,3-二氯-5,5-二甲基海因（DCDMH）
    1,3-二氯-5-甲基-5-乙基海因（DCEMH）
    1，3-二溴-5，5-二甲基海因（DBDMH）
    1-溴-3-氯-5-甲基-5-乙基海因（BCMEH）
    臭氧
    次氯酸

    次氯酸钠
    碘
    二氯异氰尿酸钠（NaDCC）
    二氧化氯
    高锰酸钾
    高铁酸钾（Ⅵ）
    过硫酸钠
    过碳酸钠（SPC）
    过氧化脲（CP）
    过氧化氢
    过氧戊二酸
    过氧乙酸（PAA）
    过一硫酸氢钾复合盐（PMPS复合盐）
    聚维酮碘（PVP-I）
    氯胺B
    氯胺T
    三氯异氰尿酸（TCCA）
    溴氯海因（BCDMH）
    亚氯酸钠
  2.16  其他化合物
    2-癸硫基乙基胺盐酸盐（DTEA）
    Irgarol
    β-丙内酯（BPL）
    ε-聚赖氨酸（ε-PL）
    丁苯吗啉
    丁基羟基茴香醚（BHA）
    二环己胺（DCHA）
    二硫化硒
    二硫氰基甲烷（MBT）
    氟化钠（NaF）
    环氧丙烷（PO）
    环氧乙烷（EO）
    抗菌肽（AMP）
    壳聚糖（CS）
    联苯菊酯
    氯菊酯
    嘧菌酯
    嘧霉胺
    纳他霉素（NA）
    柠檬烯
    溶菌酶（LY）
    乳酸链球菌素
    碳点（CD）
    特丁净
    亚硝酸钠
    氧化石墨烯（GO）
    异硫氰酸烯丙酯（AITC）
    益生菌
    鱼精蛋白（Pro）
第3章  抗菌防霉步骤和试验方法

  3.1  抗菌防霉工作的步骤
    3.1.1  霉腐微生物的调查
    3.1.2  实验室供试微生物
    3.1.3  抗菌防霉剂的筛选
  3.2  抗菌防霉试验的有关方法
    3.2.1  玻璃器皿等的清洗和消毒
    3.2.2  培养基的配制与灭菌
    3.2.3  微生物的接种
    3.2.4  菌种的分离方法
    3.2.5  菌种保藏
    3.2.6  活菌计数法和抗菌率
    3.2.7  滤纸抑菌圈法
    3.2.8  最低抑制浓度法（MIC法）
    3.2.9  圆片培养皿法
    3.2.10  湿室挂片法
    3.2.11  土壤埋没法
    3.2.12  挥发性防霉剂效果的测定
    3.2.13  挑战试验
  参考文献

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作者介绍

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