- 生物化学(供临床预防口腔护理检验影像专业高等学历继续教育等使用第5版全国高等学校教材)
- - 作者：编者:樊建慧|责编:胡冰雪
  - 出版社：人民卫生
  - ISBN：9787117385947
  - 出版日期：2025/09/01
  - 页数：474
- 售价：31.2

内容大纲
本版教材继承了第4版内容编排合理、层次分明的优点，全书仍划分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、遗传信息的传递以及综合篇四大部分。本次修订对各章节内容进行了进一步的梳理和精练，确保逻辑连贯、深浅适度。各章节明确了知识、能力、素质三位一体的培养目标，体现了学习目标的多维度、多层次。尤为重要的是，本版教材大幅更新并增补了生物化学与分子生物学学科前沿的新进展、新发现以及新的研究方法与技术应用，力求反映现代生物化学与分子生物学的最新面貌。
作者介绍
目录
第一章  绪论
  第一节  生物化学发展简史
  第二节  生物化学研究的主要内容
    一、生物体的化学组成、分子结构及功能
    二、物质代谢及其调节
    三、遗传信息的贮存、传递与表达
    四、生物化学技术
  第三节  生物化学与医学
第一篇  生物大分子的结构与功能
第二章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    三、肽和肽键
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
    四、蛋白质的分类
  第三节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性解离性质
    二、蛋白质的胶体性质
    三、蛋白质的变性、复性、凝固和沉淀
    四、蛋白质的紫外吸收性质
    五、蛋白质的呈色反应
第三章  核酸的结构与功能
  第一节  核酸的分子组成
    一、碱基、戊糖、核苷
    二、核苷酸
    三、核酸分子中核苷酸的连接方式
  第二节  DNA的结构与功能
    一、DNA的一级结构
    二、DNA的空间结构
    三、DNA的功能
  第三节  RNA的结构与功能
    一、转运RNA的结构与功能
    二、信使RNA的结构与功能
    三、核糖体RNA的结构与功能
    四、其他小分子RNA
  第四节  核酸的理化性质
    一、核酸的一般性质
    二、核酸的紫外吸收性质
    三、核酸的变性、复性与分子杂交
    四、核酸的催化性质
第四章  酶
  第一节  酶的结构与功能
    一、酶的化学组成
    二、酶的活性中心
    三、酶原与酶原的激活
    四、同工酶

    五、酶活性测定与酶活性单位
  第二节  酶作用的特点及催化机制
    一、酶促反应的特点
    二、酶促反应的机制
  第三节  酶促反应动力学及影响因素
    一、酶浓度对酶促反应速度的影响
    二、底物浓度对酶促反应速度的影响
    三、温度对酶促反应速度的影响
    四、pH对酶促反应速度的影响
    五、抑制剂对酶促反应速度的影响
    六、激活剂对酶促反应速度的影响
  第四节  酶的命名与分类
    一、酶的命名
    二、酶的分类
  第五节  酶与医学的关系
    一、酶与疾病的关系
    二、酶在医学研究领域中的应用
第二篇  物质代谢及其调节
第五章  糖代谢
  第一节  糖的消化吸收及其在体内代谢的概况
    一、糖的消化吸收
    二、糖在体内的代谢概况
  第二节  糖的分解代谢
    一、糖的无氧氧化
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途径
  第三节  糖原的合成与分解
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
    三、糖原合成与分解的调节
    四、糖原贮积症
  第四节  糖异生
    一、糖异生途径
    二、糖异生的调节
    三、糖异生的生理意义
    四、乳酸循环
  第五节  血糖的调节及糖代谢障碍
    一、血糖的来源与去路
    二、血糖水平的调节
    三、糖代谢紊乱与疾病
第六章  生物氧化
  第一节  概述
    一、生物氧化的方式与特点
    二、参与生物氧化的酶类
    三、CO2的生成
  第二节  ATP的生成与储备
    一、ATP的结构与相互转换作用
    二、ATP的生成方式
    三、高能磷酸键的储备
  第三节  氧化磷酸化

    一、呼吸链的主要成分
    二、呼吸链中的电子传递顺序
    三、线粒体外NADH的氧化磷酸化
    四、氧化磷酸化
    五、影响氧化磷酸化的因素
  第四节  非供能氧化途径
    一、微粒体的氧化体系
    二、过氧化物酶体氧化体系
    三、超氧化物歧化酶
第七章  脂质代谢
  第一节  概述
    一、脂质在体内的分布及主要生理功能
    二、脂质的消化与吸收
  第二节  甘油三酯代谢
    一、脂肪酸的化学
    二、甘油三酯分解代谢
    三、甘油三酯合成代谢
    四、多不饱和脂肪酸的重要衍生物
  第三节  磷脂代谢
    一、甘油磷脂代谢
    二、鞘磷脂代谢
  第四节  胆固醇代谢
    一、胆固醇的合成
    二、胆固醇在体内的转化与排泄
  第五节  血浆脂蛋白代谢
    一、血脂
    二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
    三、载脂蛋白
    四、血浆脂蛋白代谢
    五、血浆脂蛋白代谢异常
第八章  氨基酸代谢
  第一节  蛋白质的营养作用
    一、蛋白质的需要量
    二、必需氨基酸和蛋白质的营养价值
    三、蛋白质的消化、吸收与腐败
  第二节  氨基酸的一般代谢
    一、氨基酸代谢库
    二、氨基酸的脱氨基作用
    三、α#NAME
  第三节  氨的代谢
    一、体内氨的来源
    二、氨的转运
    三、尿素的合成
  第四节  个别氨基酸代谢
    一、氨基酸的脱羧基作用
    二、一碳单位的代谢
    三、含硫氨基酸的代谢
    四、芳香族氨基酸的代谢
    五、支链氨基酸的代谢
第九章  核苷酸代谢

  第一节  嘌呤核苷酸代谢
    一、嘌呤核苷酸合成代谢
    二、嘌呤核苷酸分解代谢
  第二节  嘧啶核苷酸代谢
    一、嘧啶核苷酸合成代谢
    二、嘧啶核苷酸分解代谢
  第三节  脱氧核糖核苷酸的生成
  第四节  核苷酸代谢障碍和抗代谢物
    一、核苷酸的代谢障碍
    二、核苷酸的抗代谢物
第十章  物质代谢的联系与调节
  第一节  物质代谢的联系
    一、物质代谢的特点
    二、物质代谢的相互联系
  第二节  物质代谢的调节
    一、细胞水平的调节
    二、激素水平的调节
    三、整体水平的调节
……
第三篇  遗传信息的传递
第四篇  综合篇
索引

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