- 寻茶印度
- - 作者：罗龙新|责编:刘焱
  - 出版社：江苏人民
  - ISBN：9787214310460
  - 出版日期：2026/01/01
  - 页数：246
- 售价：27.92

内容大纲
《寻茶印度》是作者罗龙新继《帝国茶园：茶的印度史》后，深入印度茶区完成的产业观察力作。本书以加尔各答为起点，穿越西孟加拉邦北部的特莱、杜阿尔斯，北上至喜马拉雅山麓的大吉岭，东至阿萨姆邦的布拉马普特拉河谷，南下至尼尔吉里与阿奈默莱茶区，系统考察了印度三大茶区的历史脉络、产业现状与文化特征。作者走访了印度茶叶局、茶叶协会、拍卖行及多家茶企，探讨了从殖民时期延续至今的产业体系如何在全球化冲击下艰难转型。书中不仅剖析了印度红茶独特风味背后的品种、工艺与风土秘密，也真实记录了茶区工人的生存境遇、种植园的衰败与资本博弈的残酷。通过大量数据、访谈与现场观察，本书呈现了一个复杂而真实的印度茶产业图景，为中国茶业发展与全球化竞争提供了深刻启示。
作者介绍
罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家；曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。1997年入选浙江省151人才第二层次人员；2012年入选江西省“赣鄱英才555工程”人才；主要从事传统茶类、速溶茶、茶饮料和保健茶等茶加工领域技术研究和产品开发，为国内外主要品牌饮料公司提供从概念到产品的一体化解决方案。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。多年来已经深入中国15个产茶省区考察茶叶种植、加工和消费，包括台湾、香港地区。还深入日本、斯里兰卡、印度、英国等产茶国或消费国的茶区、茶叶加工厂和市场考察。著有《茶叶加工》、《制茶》等著作。
目录
第一部分  加尔各答：百年繁荣与沧桑
  第一章  印度茶叶局和印度茶叶协会
  第二章  茶叶公司的转型和破产
  第三章  加尔各答茶叶拍卖行
  第四章  从英帝国文明饮料到印度国民饮料——玛萨拉茶
第二部分  西孟加拉邦北部茶区：衰落和贫穷
  第一章  西里古里走廊特莱茶区
  第二章  沉疴积弊的杜阿尔斯茶区
第三部分  大吉岭红茶和廓尔喀弯刀
  第一章  雪域云间的“中国茶园”
  第二章  大吉岭茶香里的历史回响
第四部分  阿萨姆茶区：挣扎或重生
  第一章  失落的布拉马普特拉河谷茶园
  第二章  景颇部落和米什格部落
  第三章  英国茶叶庄园和老爷
第五部分  风雨飘摇中的南印度茶区
  第一章  寻找尼尔吉里红茶的芳香
  第二章  百年种植园公司在阿奈默莱的坚守
  第三章  追寻早期中国制茶工的痕迹

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