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内容大纲
本书全面反映了商品学所涉及的最新商品知识，主要包括商品与商品学、商品分类与编码、商品质量、商品标准与标准化、商品质量监督与产品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护等内容，并以服务商品、食品类商品、日用工业商品、家用电器及家用轿车商品等人们常用的或正在普及的商品为例进行具体讲授。本书内容丰富、案例多样，贴近现实生活和商品经营实践，实用性强。其中对服务商品的阐释极大地丰富了本书的内容，符合市场经济发展和我国经济转型升级的要求，具有一定的理论意义和实践意义。
本书主要作为高等院校市场营销、国际经济与贸易、工商管理、商务英语、物流管理、园林园艺、农学、水产、食品工程等专业的教材，也可供工商企业的管理人员、市场营销人员以及普通消费者参考。 -
作者介绍
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目录
第3版前言
第2版前言
第1版前言
第一章 商品与商品学
学习要点
案例导读
第一节 商品的概念及构成
第二节 商品学的产生和发展
第三节 商品学的研究对象、内容、任务和方法
技能实训
综合练习
第二章 商品分类与编码
学习要点
案例导读
第一节 商品分类
第二节 商品目录和商品编码
第三节 商品条码
第四节 进出口商品归类
技能实训
综合练习
第三章 商品质量
学习要点
案例导读
第一节 商品质量概述
第二节 商品质量的影响因素
第三节 商品质量的基本要求
第四节 商品质量管理
技能实训
综合练习
第四章 商品标准与标准化
学习要点
案例导读
第一节 商品标准
第二节 商品标准的构成要素和实施
第三节 标准化和商品标准化
技能实训
综合练习
第五章 商品质量监督与产品质量认证
学习要点
案例导读
第一节 商品质量监督
第二节 产品质量认证
第三节 质量体系认证及其他认证
技能实训
综合练习
第六章 商品检验
学习要点
案例导读
第一节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验的方法
第四节 商品品级
技能实训
综合练习
第七章 商品包装
学习要点
案例导读
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装材料与包装容器
第三节 商品包装设计与包装技术
第四节 商品包装的标准化、合理化与发展趋势
第五节 商品包装标志
技能实训
综合练习
第八章 商品储运与养护
学习要点
案例导读
第一节 商品储运概述
第二节 商品储运管理
第三节 商品储运期间的质量变化
第四节 仓库温湿度管理
第五节 商品的养护
第六节 食品的储存与保鲜
技能实训
综合练习
第九章 服务商品
学习要点
案例导读
第一节 服务与服务商品概述
第二节 服务商品分类
第三节 服务商品质量
第四节 服务商品质量检验
技能实训
综合练习
第十章 食品类商品
学习要点
案例导读
第一节 食品及营养知识
第二节 酒
第三节 茶叶与茶饮料
第四节 酱油和食醋
第五节 乳及乳制品
技能实训
综合练习
第十一章 日用工业品商品
学习要点
案例导读
第一节 塑料制品
第二节 玩具和箱包
第三节 日化类商品
第四节 服装商品
技能实训
综合练习
第十二章 家用电器及家用轿车商品
学习要点
案例导读
第一节 家用电器的分类及基础知识
第二节 电热器具
第三节 电风扇
第四节 洗衣机
第五节 电冰箱
第六节 空调器
第七节 电视机
第八节 家用轿车
技能实训
综合练习
参考文献
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