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内容大纲
《生物化学》按照知识结构体系分为绪论和四篇，共14章。第一篇为生命的物质基础，包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素。第二篇为物质代谢与调节，包括糖代谢、脂质代谢、生物氧化、蛋白质的营养作用与氨基酸代谢、核苷酸代谢。第三篇为遗传信息的传递，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成。第四篇为专题篇，包括肝的生物化学和水、电解质代谢及酸碱平衡。
本教材可作为临床医学、护理学、药学、医学检验技术、预防医学等专业教材，也可作为医护行业从业人员参考用书。 -
作者介绍
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目录
绪论
第一篇 生命的物质基础
第一章 蛋白质的结构与功能
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第五节 蛋白质的分类
学习小结
第二章 核酸的结构与功能
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 核酸的分子组成
第二节 DNA的结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
学习小结
第三章 酶
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 酶的结构与功能
第二节 酶的工作原理
第三节 影响酶促反应速度的因素
第四节 酶与医学的关系
学习小结
第四章 维生素
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 维生素的概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
学习小结
第二篇 物质代谢与调节
第五章 糖代谢
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 糖的提取与利用
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生
第五节 血糖及其调节
学习小结
第六章 脂质代谢
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 脂类的构成、功能及消化吸收
第二节 甘油三酯的代谢
第三节 磷脂的代谢
第四节 胆固醇的代谢
第五节 血浆脂蛋白的代谢
学习小结
第七章 生物氧化
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 生物氧化概述
第二节 线粒体氧化体系
学习小结
第八章 蛋白质的营养作用与氨基酸代谢
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸代谢
学习小结
第九章 核苷酸代谢
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 核苷酸的功能
第二节 核苷酸的合成代谢
第三节 核苷酸的分解代谢
学习小结
第三篇 遗传信息的传递
第十章 DNA的生物合成
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 DNA复制
第二节 逆转录
第三节 DNA的损伤（突变）与修复
学习小结
第十一章 RNA的生物合成
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 转录的体系和特点
第二节 转录的过程
第三节 转录后加工
第四节 RNA的复制与降解
学习小结
第十二章 蛋白质的生物合成
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 蛋白质生物合成的体系
第二节 蛋白质生物合成的过程
第三节 蛋白质生物合成与医学
学习小结
第四篇 专题篇
第十三章 肝的生物化学
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
学习小结
第十四章 水、电解质代谢及酸碱平衡
【知识目标】
【能力目标】
【素质目标】
第一节 体液
第二节 水的代谢
第三节 电解质代谢
第四节 酸碱平衡
学习小结
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