- 发酵制药技术(附任务工单职业教育生物药学类专业新形态系列教材)
- - 作者：编者:张在国//杨丽莉|责编:迟蕾//李植峰
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122498236
  - 出版日期：2026/05/01
  - 页数：241
- 售价：19.92

内容大纲
《发酵制药技术》根据最新的课程标准及岗位任务编写而成，全书共五个项目，包括发酵工业菌种选育与保藏、发酵用培养基优化及菌种的扩大培养、发酵过程控制、发酵产物的分离与纯化、发酵产物冻干制剂制备，设计了20个具体的工作任务，配套《发酵制药技术任务工单》，体现教材的新形态。教材有机融入思政与职业素养相关内容，体现立德树人根本任务。
本教材可作为职业院校生物技术类、药学类及相关专业教学用书，也可作为从事生物制药、生物技术、发酵等相关职业工作人员的参考书。
作者介绍
目录
绪论
    【知识目标】
    一、发酵与发酵工程
    二、发酵工程发展简史
    三、发酵产物的种类
    四、发酵的基本工艺和技术
    【课后自测】
项目一  发酵工业菌种选育与保藏
  【知识目标】【能力目标】【职业素养目标】【项目简介】【职业岗位】
  任务一  重组人干扰素α2b工程菌获得
    【任务描述】
    【必备知识】
    一、发酵菌种的来源
    二、发酵高产菌种选育
    三、目的基因导入受体细胞
    【任务准备】
    【任务实施】
    【任务结果】
    【任务评价】
  任务二  人干扰素α2b重组子筛选
    【任务描述】
    【必备知识】
    一、碱裂解法提取质粒的原理
    二、利用琼脂糖凝胶分离DNA片段
    三、聚合酶链式反应技术
    四、PCR扩增产物的琼脂糖凝胶电泳分析
    【任务准备】
    【任务实施】
    【任务结果】
    【任务评价】
  任务三  人干扰素α2b重组工程菌的保藏
    【任务描述】
    【必备知识】
    一、微生物菌种的衰退
    二、菌种的复壮
    三、菌种的保藏
    【任务准备】
    【任务实施】
    【任务结果】
    【任务评价】
    【课后自测】
项目二  发酵用培养基优化及菌种的扩大培养
  【知识目标】【能力目标】【职业素养目标】【项目简介】【职业岗位】
  任务一  人干扰素α2b菌种活化
    【任务描述】
    【必备知识】
    一、发酵工业无菌操作的基本概念
    二、发酵工业的无菌操作技术
    三、发酵培养基及设备管道灭菌
    四、空气除菌

    【任务准备】
    【任务实施】
    【任务结果】
    【任务评价】
  任务二  人干扰素α2b发酵用培养基优化
    【任务描述】
……
项目三  发酵过程控制
项目四  发酵产物的分离与纯化
项目五  发酵产物冻干制剂制备
参考文献

内容大纲

作者介绍

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