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内容大纲
本书是面向新农科和物流管理与工程类专业的前沿性教材，系统整合冷链供应链管理的理论框架、技术应用与实践创新。本书以“新质生产力”为核心视角，结合《“十四五”冷链物流发展规划》要求，新增数字化转型、绿色低碳技术、智能化装备、平台化商业模式等前沿内容，构建“认知—管理—创新”三维知识体系。全书共10章，通过60余个企业案例串联冷链产品的采购、生产、库存、追溯等核心环节，并首创“冷链供应链标准国际化”“新质生产力与冷链供应链契合性模型”等理论工具，配套数字化教学资源库，强化学生对国家冷链战略的认知。本书融入了冷链供应链管理最新的教学理念，力求严谨、注重与时俱进，具有知识系统、内容翔实、案例鲜活、贴近实际等特点，并注重理论教学与案例应用相结合，具有很强的行业指导性和创新性。
本书可作为高等学校农林经济管理类、物流管理类、物流工程类本科生以及管理科学与工程类学术或专业学位研究生教材，也可作为机关事业单位及农产品冷链物流上下游企业培训的指定教材，助力乡村振兴，实现农民增收。 -
作者介绍
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目录
第1章 冷链供应链管理概述
1.1 冷链供应链的定义与关键环节
1.2 国内外冷链供应链现状与挑战
1.3 新质生产力在冷链供应链中的应用
即测即练
本章微实验
第2章 冷链供应链政策与标准
2.1 冷链供应链政策
2.2 冷链行业法规与标准
2.3 冷链供应链标准国际化
2.4 冷链供应链认证体系
即测即练
本章微实验
第3章 冷链供应链的构建与运作模式
3.1 冷链供应链构建原则
3.2 冷链供应链构建流程
3.3 冷链供应链运作模式
3.4 冷链供应链运作模式选择
即测即练
本章微实验
第4章 冷链产品采购管理
4.1 冷链产品采购概述
4.2 冷链产品供应商管理
4.3 冷链产品采购策略
4.4 数字化采购管理与优化
即测即练
本章微实验
第5章 冷链产品生产管理
5.1 冷链产品生产关键管理
5.2 冷链产品生产计划与控制
5.3 冷链供应链企业生产系统协调机制
即测即练
本章微实验
第6章 冷链产品库存管理
6.1 冷链库存管理概述
6.2 冷链库存管理策略
6.3 数字化存货管理
即测即练
本章微实验
第7章 冷链产品追溯管理
7.1 冷链产品追溯的内涵及意义
7.2 冷链产品追溯技术
7.3 冷链产品追溯体系建设
即测即练
本章微实验
第8章 冷链供应链绩效管理与激励
8.1 绩效管理基本框架与方法
8.2 冷链供应链绩效评价指标体系构建
8.3 冷链供应链企业激励机制
即测即练
本章微实验
第9章 冷链供应链中合作与创新
9.1 冷链供应链合作伙伴选择与管理
9.2 冷链供应链商业模式创新
9.3 平台化供应链与共享经济
即测即练
本章微实验
第10章 冷链供应链未来发展趋势
10.1 国内外冷链供应链发展新趋势
10.2 跨境冷链物流
10.3 冷链ESG
10.4 冷链供应链金融
即测即练
本章微实验
参考文献
附录
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