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内容大纲
葡萄酒产地旅游是旅游业快速发展的利基市场，它已经成为一些地区旅游发展进程的重要组成部分。本书基于休闲约束理论框架，引入葡萄酒产地形象、原产国葡萄酒品牌偏好等变量，构建了葡萄酒产地旅游的约束研究模型，并以葡萄牙产地旅游为例，探讨葡萄酒爱好者对于来葡萄牙参与酒产地旅游的感知约束条件、促进因素、葡萄酒产地形象与访问意向的关系，同时考察了原产国葡萄酒品牌偏好和旅游经验在此关系中所起的作用。本书从理论突破和实践探讨两方面入手，讨论其现实意义及可借鉴的价值，以期对葡萄酒旅游目的地国家或地区经济发展有所参考。 -
作者介绍
姜卫卫，博士，岭南师范学院工商管理系讲师。主要研究领域为文化旅游，多年来在茶文化旅游、葡萄酒文化旅游、企业公共关系、商务礼仪等交叉领域有深入研究。在经济管理类期刊上发表相关学术论文10余篇，主持市厅级研究课题2项，参与省级课题研究多项。 -
目录
第一章 绪论
第一节 研究背景与研究意义
一、研究背景
二、研究意义
第二节 研究目的与研究目标
一、研究目的
二、研究目标
第三节 研究方法与研究内容
一、研究方法
二、研究内容
第四节 研究的创新之处
第二章 理论基础
第一节 休闲约束理论
一、休闲约束理论的定义
二、休闲约束理论在旅游领域的应用
第二节 旅游目的地形象理论
一、旅游目的地形象的定义
二、旅游目的地形象的构成
三、旅游目的地形象的形成
第三节 葡萄酒产地旅游研究综述
一、葡萄酒产地旅游的定义
二、对葡萄酒产地旅游者的相关研究综述
三、葡萄酒产地旅游市场营销的相关研究综述
第三章 基于约束理论的葡萄酒产地旅游发展影响因素分析
第一节 约束条件
一、约束条件的定义
二、约束条件的研究现状
三、约束条件的测量
第二节 促进因素
一、促进因素的定义
二、促进因素的研究现状
三、促进因素的测量
第三节 葡萄酒产地形象
一、葡萄酒产地形象的概念
二、葡萄酒产地形象的研究现状
三、葡萄酒产地形象的测量
第四节 访问意向
一、访问意向的定义
二、访问意向的研究现状
三、访问意向的测量
第五节 旅游经验
一、旅游经验的定义
二、旅游经验的研究现状
三、旅游经验的测量
第六节 原产国葡萄酒品牌偏好
一、原产国葡萄酒品牌偏好的定义
二、原产国葡萄酒品牌偏好的研究现状
三、原产国葡萄酒品牌偏好的测量
第四章 基于约束理论的葡萄酒产地旅游发展的研究假设与模型构建
第一节 研究假设
一、约束条件与各变量关系的假设
二、促进因素与各变量关系的假设
三、葡萄酒产地形象与访问意向关系的假设
四、旅游经验作为调节变量的假设
五、原产国葡萄酒品牌偏好作为调节变量的假设
第二节 研究模型构建
第五章 葡萄酒产地旅游发展的案例和实证研究——基于葡萄牙产地
第一节 葡萄牙产地旅游发展背景分析
一、葡萄牙葡萄酒产业的历史与资源分布
二、葡萄牙的酒产地旅游产品体系
三、葡萄牙开拓的酒产地旅游新兴客源地
第二节 研究设计的具体步骤
一、定量研究范式的选择
二、案例地选择
三、量表设计
四、初始问卷设计及修正
五、样本策略
六、数据分析方法
第三节 预调研
一、预调研数据收集与筛选
二、预调研检验
第四节 正式调研数据收集与筛选
第五节 研究结果的分析
一、描述性统计分析
二、信度分析
三、验证性因子分析与讨论
四、结构模型检验
五、方差分析
第六节 研究结果的讨论
一、约束条件对葡萄酒产地形象、访问意向的影响
二、促进因素对葡萄酒产地形象和访问意向的影响
三、葡萄酒产地形象的中介效应
四、葡萄酒产地形象对访问意向的影响
五、旅游经验的调节作用
六、原产国葡萄酒品牌偏好的调节作用
七、人口基本属性对各变量的影响
第六章 研究结论与讨论
第一节 研究结论
第二节 实现研究目标
第三节 理论及实践启示
一、理论启示
二、实践启示
第四节 研究局限及未来研究方向
参考文献
附录1 调研问卷
附录2 方差分析结果
后记
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