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内容大纲
本书强调在实验过程中培养学生的实验设计、实验实施能力，进而培养学生的创新能力。在编写过程中，既突出学生对化工原理知识的学习，又突出化工实验的共性问题。全书共分10部分，即绪论、实验研究方法和实验装置设计、实验误差的估算与分析、实验数据处理、正交试验设计方法、化工实验参数测量技术、化工原理基本实验、化工原理演示实验和选修实验、远程化工原理实验、附录。
本书可作为高等院校化工及相关专业的化工原理实验课的实验教材或教学参考书，也可以作为石油、化工、轻工、医药等行业从事科研、生产的技术人员的参考书。 -
作者介绍
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目录
绪论
第1章 实验研究方法和实验装置设计
1.1 化工实验研究方法
1.1.1 量纲分析法
1.1.2 数学模型法
1.1.3 直接实验法
1.2 化工实验装置设计与实施
1.2.1 实验装置设计和选择
1.2.2 实验装置的安装
1.2.3 实验装置的调试
第2章 实验误差的估算与分析
2.1 实验数据的误差
2.1.1 直接测量和间接测量
2.1.2 实验数据的真值
2.1.3 误差的定义及表示方法
2.1.4 误差的分类
2.1.5 精密度、正确度和准确度
2.2 实验数据的有效数字和记数法
2.2.1 有效数字
2.2.2 数字舍入规则
2.2.3 直接测量值的有效数字
2.2.4 非直接测量值的有效数字
2.3 随机误差
2.3.1 随机误差的正态分布
2.3.2 概率密度分布函数
2.3.3 正态分布的特征值
2.4 直接测量值的误差估算
2.4.1 一次测量值的误差估算
2.4.2 多次测量值的误差估算
2.5 间接测量值的误差估算
2.5.1 误差传递的一般公式
2.5.2 误差传递公式的应用
2.5.3 误差分析的应用
本章符号表
习题
第3章 实验数据处理
3.1 列表法和图示法
3.1.1 列表法
3.1.2 图示法
3.2 实验数据的回归分析法
3.2.1 回归分析法的含义和内容
3.2.2 回归表达式形式的选择
3.2.3 一元线性回归
3.2.4 多元线性回归
3.2.5 非线性回归
本章符号表
习题
第4章 正交试验设计方法
4.1 正交试验设计方法的优点
4.2 正交表及其特点
4.2.1 等水平正交表（单一水平正交表）
4.2.2 混合水平正交表
4.3 因素之间的交互作用
4.4 正交表的表头设计
4.4.1 有交互作用的表头设计
4.4.2 无交互作用的表头设计
4.5 选择正交表的基本原则
4.6 正交试验的操作方法
4.7 正交试验结果的极差分析法
4.8 正交试验结果的方差分析法
本章符号表
习题
第5章 化工实验参数测量技术
5.1 测量仪表的基本技术性能
5.1.1 测量仪表的特性
5.1.2 测量仪表的选用原则
5.2 压力（差）测量技术
5.2.1 压力计和压差计
5.2.2 压力（差）传感器
5.2.3 测压仪表的选用和安装
5.3 流量测量技术
5.3.1 节流式流量计
5.3.2 转子流量计
5.3.3 涡轮流量计
5.3.4 电磁流量计
5.4 温度测量技术
5.4.1 温度测量概述
5.4.2 热电偶温度计
5.4.3 热电阻温度计
5.4.4 温度测量仪表的选用和安装
5.5 液位测量技术
5.5.1 直读式液位计
5.5.2 差压式液位计
5.5.3 浮力式液位计
5.6 智能仪表
5.6.1 智能仪表概述
5.6.2 智能仪表的基本组成
5.6.3 AI（人工智能）调节器
本章符号表
习题
第6章 化工原理基本实验
6.1 流体流动阻力测定实验
6.2 离心泵性能测定实验
6.3 节流式流量计标定实验
6.4 正交试验法在过滤研究中的应用实验
6.5 传热实验
6.6 板式精馏塔操作和塔板效率测定实验
6.7 填料塔流体力学性能和吸收传质系数测定实验
6.8 液-液萃取实验
6.9 干燥速率曲线测定实验
6.10 气流干燥、流化床干燥、转筒干燥实验
第7章 化工原理演示实验和选修实验
7.1 化工原理演示实验
7.1.1 雷诺演示实验
7.1.2 伯努利方程演示实验
7.1.3 流线演示实验
7.1.4 板式塔流体力学性能演示实验
7.1.5 非均相气固分离演示实验
7.2 化工原理选修实验
7.2.1 多相搅拌实验
7.2.2 多功能膜分离实验
7.2.3 渗透蒸发膜分离实验
7.2.4 共沸精馏实验
7.2.5 萃取精馏实验
7.2.6 溶液结晶实验
7.2.7 裸管与绝热管传热实验
第8章 远程化工原理实验
8.1 远程化工原理实验概述
8.2 远程流体流动综合实验
8.3 远程传热综合实验
8.4 远程精馏实验
8.5 远程吸收-解吸实验
附录
附录1 实验基本安全知识
1.1 个人防护装备
1.2 实验室安全消防知识
1.3 实验室安全用电知识
1.4 危险化学品安全使用知识
1.5 高压气瓶安全使用知识
附录2 相关系数检验表
附录3 F分布数值表
附录4 常用正交表
附录5 乙醇-正丙醇在常压下的气液平衡数据
附录6 乙醇-正丙醇的折光率与溶液浓度的关系
附录7 乙醇-正丙醇的汽化热和比热容数据
附录8 乙醇-水在常压下的气液平衡数据
附录9 CO2水溶液的亨利系数
附录10 苯甲酸-煤油-水物系的分配曲线
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