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生活百科
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土豆帝国/历史文化经典译丛
所属分类：
农业科学
>>
农业科学
>>
农学
作者：
(
英
)丽贝卡·厄尔|责编:张晓玲//张晓婷|译者:刘媺
出版社：
上海人民
丛书项：
历史文化经典译丛
“今天吃什么”不只是 个人问题，更是社会问题 社会、经济、政治如 何改变饮食观念？ “吃”如何成为治国之 道？ 欧洲农民早就把土豆 带进家庭菜园，开明君主 推广土豆却成为历史神话 ；土豆曾被视为终结贫困 的良方，后来又变成贫穷 和懒惰的证明；人们一度 断定土豆阻碍社会进步， 但现在把它郑重其事地列 入国家发展和粮食安全计 划…… 大部分人在公元1500 年之前对土豆还一无所知 ，而今天它已是世界第四 大粮食作物。 本书追踪这种原产于 安第斯山区的植物走向全 球的历程，以及在这个过 程中饮食观念如何与资本 主义的出现、自由市场的 发展相纠缠，最终成为现 代国家治理的一部分。
售价：
47.20
世界文明中的作物迁徙(精)
所属分类：
农业科学
>>
农业科学
>>
农学
作者：
(
英
)白馥兰//(美)芭芭拉·哈恩//(印)约翰·博斯克·卢杜萨米//(美)蒂亚戈·萨拉瓦|责编:孙楠|译者:于楠
出版社：
中国科学技术
对比不同文明视野下的 农业智慧，发掘鲜为人知的 农业文明：中东的郁金香品 种研发系统领先世界几百年 ；阿拉伯的椰枣绿洲文明包 罗万象、兼收并蓄……农业 改变世界的同时，世界也重 塑着农业这本书主要反对了 史学界被欧洲中心主义统治 的现象，采取了多文明比较 的视野，对中国的粟种植， 轮种，农作物多样化交口称 赞。通过详细解剖植物变成 作物后，文化和意义层面的 转变，探究农业对人类的影 响。
售价：
35.60
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