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食品市场监管概论/食品安全管理丛书
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：张建新|责编:马妍//张浅予出版社：轻工
丛书项：食品安全管理丛书
本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了食品市场监管方式的思路和措施。本书可作为国家市场监督管理部门和农产品市场监管部门，省市自治区及市、区、县级政府相关部门的市场监管高级研修培训教材，也可作为食品标准化管理与市场监管研究人员、食品生产经营企业管理与技术人员以及食品相关专业的教学参考书。
售价：23.20

食品标识知多少(其他标示)/识标准知生活全民标准知识普及丛书
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:刘丁|责编:薛红梅出版社：中国质检
丛书项：识标准知生活全民标准知识普及丛书
食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。凡在市场上销售给最终消费者的本国生产和进口的预包装食品，都应具有食品标签。每天我们都会食入各种各样的食品，这其中很多食品都是带有包装的预包装食品，但是据调查普通消费者对于食品标签上标示的信息并不是很了解，什么是食品标签上必须要标示的内容、标示的原则是什么、是不是生产商可以随便标示、我们在购买食品的时候要看什么、怎么样才能选购到适合的食品、食品添加剂对我们的身体有害吗等。《食品标识知多少》系列科普丛书，从大家每天都接触，随处看得到、跟我们生活密切相关的预包装食品标签标识切入，带大家走进专业的食品知识领域，通过介绍食品名称、配料表、营养成分表、日期和净含量等标示内容，拓展到包括食品生产许可、食品添加剂种类、营养素组成、各种食品分类及区别等，希望通过活泼易懂深入浅出的语言，配以卡通清新的插画，让大家对“最熟悉的陌生人” 食品有个初步大体的了解，并且学会看食品标签、科学的选购食品。本书介绍了“产品执行标准代号”“有机食品”“转基因标示标注方法”等内容知识
售价：12.00

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