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  • 全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农学    作者：编者:仇菊//李再贵|责编:马妍//武艺雪    出版社：轻工
  • 增加全谷物食品在膳食 结构中的占比已经成为当下 公认的健康膳食理念，因此 ，推动我国全谷物产业发展 十分必要，而增加优质全谷 物原料的供给已成为推动全 谷物产业发展的首要任务。 本书介绍了全谷物原料 及全谷物食品的概念，系统 介绍了稻谷、小麦、玉米、 燕麦、青稞、大麦、荞麦、 谷子、高粱、藜麦等全谷物 原料的区域优势、品质特征 、加工属性以及营养特性， 重点介绍了全谷物作为低GI 食品基料的应用现状及发展 潜力，并概述国内外全谷物 原料相关的政策法规及质量 标准。 本教材既具有从专业知 识到政策法规的广度，又具 有针对不同作物营养特征与 加工技术的深度，适用于高 等学校食品营养与健康、食 品科学与工程等相关专业的 本科生及研究生学习，也可 供相关方向研发和科研人员 、生产人员参考。
  • 售价：20.80

  • 土壤学实验(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学    作者：编者:马献发|责编:丰帆    出版社：中国林业
  • 《土壤学实验》是国家 林业和草原局普通高等教育 “十三五”规划教材。全书共 分10章，其主要内容包括： 土壤样品的采集与处理，土 壤矿物质分析，土壤有机质 分析，土壤孔性、结构和结 持性分析，土壤水分、空气 和热特性分析，土壤化学性 质分析，土壤养分分析，土 壤生物活性分析，土壤环境 污染物分析和大型仪器虚拟 仿真实验等。本书注重理论 与生产实践的密切结合，培 养学生分析问题和解决问题 的能力，增设了综合性实验 和设计性实验内容；同一土 壤性质分析除保留传统经典 分析方法，还引进现代仪器 分析方法。同时根据线上教 学需要，增设了大型仪器虚 拟仿真实验教学内容的指导 。
  • 售价：20.80

  • 牧草及饲料作物栽培学实践指导(国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农学    作者：编者:龙明秀//王建光|责编:李树梅    出版社：中国林业
  • 本教材由实验实习须知 、实验和实习三部分组成。 实验部分包括10个实验，涵 盖了5个基础性实验、3个设 计性实验和2个应用性实验 ；实习部分包括20个实习， 涵盖了整地、播种、田间管 理等栽培作业的全部过程， 以及测土配方施肥、节水灌 溉、牧草及饲料作物形态识 别和生长发育观测等。 本教材内容设置既考虑 了知识体系的完整性，也注 重课程内容的合理性和创新 性，思政特色明显，通过实 验实习提高学生的实践动手 能力、创新思维意识和团队 协作能力。另外，本教材配 套部分数字资源方便学生拓 展学习。作为草业科学专业 核心课牧草及饲料作物栽培 学的配套实践教材，本教材 适用于动物科学专业饲草生 产类课程，也可作为草业科 学相关科研人员和一线生产 技术人员的参考书。
  • 售价：14.00

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