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纺织材料学(教育部卓越工程师教育培养计划纺织工程系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
张海泉
出版社：
中国纺织
张海泉主编的《纺织材料学》是“教育部卓越工 程师教育培养计划”纺织工程系列教材之一，属“十 二五”部委级规划教材。 本书介绍了纺织纤维、纱线和织物的结构与性能 ，性能的测试方法与品质的评价依据。包括：纤维的 分类、结构与形态、力学、吸湿、热学、光学、电学 性质及纤维的鉴别与品质评定，纤维性能与加工工艺 及产品性能的关系；纱线的分类、形态特征、力学性 质与品质评定；织物的分类、结构、力学性能、服用 性能及品质评定。 《纺织材料学》主要作为高等院校纺织工程及相 关专业的专业基础课教材，是纺织专业课的教学参考 用书，也可供纺织和相关学科的专科、职教教学和企 业人员参考。
售价：
19.20
食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:杨春华|责编:席慧
出版社：
科学
食品环境学是研究食品 安全与环境关系的科学，是 食品科学与环境科学交叉的 一门新学科，通过对食品安 全与环境之间关系的探讨， 揭示食品安全与环境之间相 互影响、相互依存的规律。 本书主要介绍人类与环境的 关系，环境污染与食品安全 的关系，食品工业对环境的 污染、防治及废弃物的综合 利用措施，食品加工过程中 污染物的迁移和转化的规律 及相关的控制措施，食品工 厂选址、厂房设计、工艺流 程及人员等微环境对食品安 全的影响，食品产地环境监 测、评价及生产基地建设的 相关内容，IS014000环境 管理体系与实务，食品工业 的清洁生产等。倡导食品工 业从根源上减少环境污染， 同时也呼吁建立良好的生态 环境为食品安全提供坚强后 盾。 本书可作为食品质量与 安全专业本科生、研究所和 食品质量与安全管理部门技 术人员及食品加工企业等相 关人员的教材和参考用书。
售价：
27.92
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