- 糖尿病吃什么宜忌速查(协和医院专家教你吃对不生病)
- - 作者：李宁
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122183057
  - 出版日期：2014/01/01
  - 页数：224
- 售价：11.92

内容大纲
《糖尿病吃什么宜忌速查(协和医院专家教你吃对不生病)》(作者李宁)选取日常常见食物，列举了这些常见食物对糖尿病、糖尿病并发症的利弊，并给出适合糖尿病患者的有热量数据的菜谱，可以让患者了解每种食物对糖尿病的影响，以及根据食物交换份法搭配自己的一日三餐，使糖尿病患者的三餐饮食尽可能丰富，同时又有利于控制病情，使他们吃得放心，吃得合理。
另外，《糖尿病吃什么宜忌速查(协和医院专家教你吃对不生病)》还针对读者朋友最关心的问题，给出了不同能量级的每日、每周及每月带热量食谱，以及治疗糖尿病的特效中草药。让读者在全方位了解糖尿病饮食控制方法之外，也可按给出的能量食谱制订出自己的食物交换份。
作者介绍
李宁，北京协和医院营养专家，全国妇联项目专家组成员。北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联”心系好儿童”项目专家组成员，对妊娠高血压、糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是优选的医药》等科普著作的编写，主编了《高血压吃对不吃错》《专家指导高血脂食谱》等书，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。
目录
第一章揭开糖尿病的神秘面纱 13
认识糖尿病 14
什么是糖尿病 14
糖尿病的类型 14
糖尿病的症状 14
优化生活方式 15
清楚饮食原则，吃对食物治好病 16
特别需要关注的饮食细节 17
糖尿病患者容易陷入的饮食误区 18
早发现，早诊断，早治疗 19
第二章日常饮食巧安排 21
每天食物量的计算 22
计算标准体重 22
根据体重状况和劳动强度计算每日需要的总热量 22
分配一日三餐的热量 23
了解什么是食物交换份 24
确定食物交换份的份数 24
等值食物交换表 25
食用交换份应用举例 27
每日需要的主食量与副食量 23
第三章带量食谱，4周改善糖尿病 29
1200~1300千卡全天带量食谱…301200~1300千卡4周带量食谱 32
第1周 32
第2周 34
第3周 36
第4周…38
1400~1500千卡全天带量食谱…40
1400~1500千卡4周带量食谱 42
第1周 42
第2周 44
第3周 46
第4周…48
1600~1700千卡全天带量食谱…50
1600~1700千卡4周带量食谱 52
第1周 52
第2周 54
第3周 56
第4周…58
1800~1900千卡全天带量食谱…60
1800~1900千卡4周带量食谱 62
第1周 62
第2周 64
第3周 66
第4周…68
2000~2100千卡全天带量食谱…70
2000~2100千卡4周带量食谱 72
第1周 72
第2周 74
第3周 76
第4周 78

糖尿病合并冠心病调养方案 90
牢记饮食原则 90
需重点补充的营养素 91
降糖食谱推荐 92
轻松易做按摩调养 93
糖尿病合并脂肪肝调养方案 94
牢记饮食原则 94
需重点补充的营养素 95
降糖食谱推荐 96
轻松易做按摩调养 97
糖尿病合并肾病调养方案 82
牢记饮食原则 82
需重点补充的营养素 83
降糖食谱推荐 84
轻松易做按摩调养 85
糖尿病合并高血压调养方案 86
牢记饮食原则 86
需重点补充的营养素 87
降糖食谱推荐 88
轻松易做按摩调养 89
第四章糖尿病并发症的调养方案 81
糖尿病孕妇调养方案 98
牢记饮食原则 98
需重点补充的营养素 99
降糖食谱推荐 100
轻松易做按摩调养 101
糖尿病合并痛风调养方案 102
牢记饮食原则 102
需重点补充的营养素 103
降糖食谱推荐 104
轻松易做按摩调养 105
第五章吃什么降血糖 107
五谷杂粮 108
玉米/合理食用降血糖 108
燕麦/帮助降低血糖 110
荞麦/预防糖尿病并发心脑血管病 112
黄豆/促进胰岛素分泌 114
绿豆/稳定血糖，保护肝脏 116
黑米/预防糖尿病眼底病变 118
薏米/维持正常的胰岛素分泌 120
蔬菜 122
西葫芦/促进胰岛素分泌 122
莴笋/促进体内糖代谢 124
苦瓜/促进胰岛细胞健康 126
冬瓜/缓解糖尿病并发症 128
绿豆芽/预防糖尿病眼底病变 130
菠菜/降低血糖浓度 132
芹菜/提高胰岛素敏感性 134
洋葱/促进胰岛素分泌与合成 136
芦笋/调节血糖浓度 138

韭菜/稳定血糖作用佳 140
木耳/预防糖尿病并发心脑血管病 142
海带/维护甲状腺功能 144
丝瓜/减少胰岛素释放 146
白萝卜/稳定血糖 148
菜花/改善糖耐量 150
空心菜/预防糖尿病并发心脑血管病 152
茄子/预防糖尿病眼底病变 154
莲藕/延缓糖尿病周围神经病变 156
苋菜/预防糖尿病并发症 158
山药/控制餐后血糖升高 160
香菇/预防糖尿病并发症 162
圆白菜/提高胰岛素活性 164
番茄/促进糖类代谢与转化 166
西蓝花/防治2型糖尿病 168
黄瓜/防治糖尿病并发高血压 170
胡萝卜/防治糖尿病并发视网膜病变 172
魔芋/有效降低餐后血糖 174
肉类 176
鸭肉/防治糖尿病周围神经病变 176
鸡肉/调节糖类及脂肪代谢 178
鸽肉/提高糖耐量，稳定血糖 180
水产类 182
鳝鱼/调节血糖 182
鲫鱼/促进胰岛素合成 184
牡蛎/平衡胰岛素分泌 186
鳕鱼/助胰岛素正常分泌 188
水果类 190
猕猴桃/促进糖代谢 190
橘子/稳定血糖，降低血脂 192
桃/延缓肠道对糖类的吸收 193
菠萝/助葡萄糖转变为能量 194
樱桃/修复受损的胰岛细胞 195
苹果/维持正常血糖水平 196
干果类 198
榛子/提高胰岛工作效率 198
栗子/加速葡萄糖转化 199
核桃/改善胰岛功能 200
腰果/维持血糖稳定 201
花生/参与糖类代谢，降低胆固醇 202
莲子/提高胰岛工作效率 203
中草药 204
枸杞子/提高糖耐量 204
黄连/促进糖酵解 205
黄芪/增加胰岛素敏感性 206
地黄/辅助降血糖 207
葛根/降血压，降血糖 208
玉米须/利尿减肥降糖 209
玉竹/降低血糖，控制症状 210
桔梗/稳定血糖，降低血脂 211

地骨皮/保护胰岛细胞 212
绞股蓝/降低血糖与血脂 213
其他 214
橄榄油/减少炎症发生，缓解糖尿病病情 214
绿茶/保护胰岛B细胞免受自由基侵害 215
大蒜/升高胰岛素浓度 216
生姜/促进糖尿病患者的伤口愈合 218
附录糖尿病自我简易疗法 220
糖尿病运动疗法 220
糖尿病自然疗法——按摩、刮痧、拔罐、艾灸 222

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