- 名老中医李乾构亲授食疗秘方(食物卷)/原汁原味中医养生系列
- - 作者：李乾构
  - 出版社：华夏
  - ISBN：9787508082530
  - 出版日期：2014/11/01
  - 页数：213
- 售价：23.6

内容大纲
《名老中医李乾构亲授食疗秘方(食物卷)》作者李乾构根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床经验及生活经验，对每种物品均列营养成分、性味功效、美昧食单、用法用量、药用验方、专家提醒等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。
作者介绍
李乾构，国家级名老中医，主任医师，教授，研究生导师。历任北京中医医院大内科主任、院长，兼任国家中医药管理局医政司脾胃急症协作组组长、中华中医药学会常务理事、中华医学会理事、中国省会城市中医医院管理研究会会长、北京中医药学会副会长、中华中医药学会脾胃病专业委员会主任委员、北京中医药学会脾胃病专业委员会主任委员、中华中医药学会脾胃病分会名誉主任委员等职。李乾构教授是第三、四、五批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，是全国著名的中医脾胃病专家，具有很高的中医学术造诣。李乾构教授行医五十余年，积累了丰富的临床实践经验，尤其擅长肝胆、胃肠、男科疾病的治疗。
目录
蔬菜鱼肉类
韭菜——温中助阳
苦瓜——泻火除烦
西红柿——清热凉血
丝瓜——清热利尿
南瓜——降糖减肥
芹菜——清肝降压
花椰菜——健脾益胃
猪肉——益气养血
鲫鱼——补中通乳
鸡肉——温中补虚
菠菜——清热滑肠
辣椒——温中开胃
洋葱——健胃降脂
空心菜——清凉解毒
大白菜——养胃生津
萝卜——健胃消食
胡萝卜——补肝健胃
茄子——清热散瘀
香椿——清热收敛
冬瓜——清热利尿
黄瓜——解暑止渴
莴笋——益胃通乳
茭白——清热醒酒
马铃薯——健脾养胃
竹笋——清热化痰
莲藕——清热滋阴
大葱——通阳解表
卷心菜——健胃愈疡
鸭肉——滋阴清肺
带鱼——补益健身
牛肉——补气强身
羊肉——益气暖肾
螃蟹——化痰散结
鲤鱼——下乳消肿
芋头——补中散结
粮食豆蛋类
大米——健脾益胃
小麦——养心健脾
小米——健脾补胃
赤小豆——利尿消肿
白扁豆——健脾消暑
玉米——健胃利尿
黄豆——补虚宽中
绿豆——防暑解毒
鸡蛋——补脾滋阴
红白薯——养胃通便
水果干果类
核桃仁——补肾定喘
板栗——补肾养胃

柿子——润肺止咳
枇杷——生津止咳
杨梅——生津消食
樱桃——益脾涩精
葡萄——益气生津
香蕉——益胃润肠
橘子——开胃止咳
杏——润肺生津
西瓜——消暑解渴
柚子——消食化痰
黑芝麻——补肾润肠
梨——润肺止咳
苹果——止泻通便
桃——活血益气
猕猴桃——清热通淋
花生——滋补益寿
荔枝——滋补五脏
石榴——涩肠止泻
草莓——清热凉血
甘蔗——生津解酒
椰子——养胃增液
芒果——生津益胃
菠萝——解暑止渴
桑葚——补肾养血
李子——甘酸清热
荸荠——清凉润燥
海产类
海蜇——清肺化痰
虾——补肾通络
紫菜——软坚化痰
海带——散结软坚
海参——补肾益精
菌类
猴头菇——养胃抗癌
黑木耳——养阴补肾
白木耳——滋阴润肺
香菇——抗癌补虚
调味品类及其他
酱——开胃和中
植物油——滋阴润燥
黄酒——活血通脉
食盐——调味补中
蜂蜜——糖中之王
大蒜——止痢杀虫
牛奶——补虚生津
茶——消食提神
胡椒——温胃止痛
砂糖——润肺补中
醋——开胃消食

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