- 思慕雪冰凉果饮122款
- - 作者：(日)平野奈津|译者:尤斌斌
  - 出版社：中国民族摄影
  - ISBN：9787512206885
  - 出版日期：2015/07/01
  - 页数：115
- 售价：14

内容大纲
作者介绍
平野奈津，1975年出生于奈良。蔬菜侍酒师。日本精品果汁店“DRINK DRANK”店主。接触发祥于美国的果汁，立刻被其魅力所吸引，因而开始研究，于1999年开设了“DRINK DRANK”。参与开发配方和饮品、训练新人等工作。2009年取得蔬菜侍酒师，2010年取得创造性蔬菜侍酒师的资格。现在活跃在多个领域，比如为餐饮店提供技术支持或为企业提供菜谱、撰写专栏、举办创业讲座等座谈会。今后的目标是在果汁诞生地“夏威夷”开设“DRINK DRANK”的分店，希望源自日本的果汁在国外也能受到欢迎。
目录
调制果饮的基本工具
调制果饮的基本步骤
1 “DRINK DRANK”的招牌饮品
  经典混合果饮
  鳄梨香蕉
  健康果饮
  饱吸阳光的
  热带菠萝汁
  三莓调制的
  红色混合果饮
  柠檬与青柠的
  混合果饮
  芒果橙子
  混合果饮
  猕猴桃苹果
  美容果饮
  香蕉巧克力果饮
  香蕉黄豆粉果饮
  黑蜜汁糯米圆子
  黄豆粉果饮
  宇治抹茶香蕉汁
  豪华草莓果饮
  豪华哈密瓜汁
  咸味哈密瓜汁
  豪华蓝莓汁
  清爽砂梨汁
  香甜葡萄汁
  酸甜苹果汁
  温州蜜桔汁
  爽滑香橙汁
2 一年四季都能调制的经典果饮
  香蕉
  香蕉汁
  香蕉柳橙汁
  香蕉蓝莓汁
  香蕉菠萝汁
  香蕉曲奇汁
  橙子
  橙汁
  树莓橙汁
  蓝莓橙汁
  木瓜橙汁
  苹果
  蜂蜜苹果汁
  苹果鲜橙汁
  苹果柠檬汁
  苹果木瓜汁
  猕猴桃
  猕猴桃汁
  猕猴桃葡萄柚汁

  猕猴桃柠檬汁
  猕猴桃菠萝汁
  猕猴桃哈密瓜汁
  葡萄柚
  葡萄柚汁
  粉红葡萄柚汁
  葡萄柚香蕉汁
  葡萄柚柠檬橙汁
  葡萄柚橙汁
  菠萝
  椰奶菠萝汁
  菠萝甜橙汁
  菠萝苹果汁
  菠萝芒果汁
  柠檬
  柠檬酸奶果饮
3 春·夏·秋·冬打破季节限制果饮
  草莓
  草莓汁
  草莓酸奶果饮
  草莓香蕉汁
  草莓树莓汁
  草莓香蕉橙汁
  哈密瓜
  哈密瓜香蕉汁
  哈密瓜芒果汁
  西瓜
  西瓜汁
  西瓜橙汁
  西瓜树莓果饮
  水蜜桃
  水蜜桃酸奶果饮
  水蜜桃苹果汁
  水蜜桃芒果汁
  水蜜桃混合果饮
  砂梨
  砂梨苹果汁
  砂梨鲜橙汁
  砂梨芒果汁
  葡萄
  葡萄粉红葡萄柚汁
  葡萄苹果汁
  葡萄蓝莓汁
  蜜桔
  蜜桔苹果汁
  蜜桔汁
  香橙
  香橙柠檬汁
4 水果+营养元素调制的健康果饮
  豆浆

  香蕉黄豆粉豆浆汁
  草莓豆浆汁
  香蕉菠萝豆浆汁
  香蕉可可豆浆汁
  香蕉摩卡豆浆汁
  橙子芒果豆浆汁
  香蕉抹茶豆浆汁
  芝麻
  白芝麻香蕉汁
  黑芝麻香蕉汁
  苹果醋
  苹果苹果醋果饮
  菠萝苹果醋果饮
  柠檬苹果苹果醋果饮
  混合苹果醋果饮
  生姜
  柠檬姜汁
  菠萝苹果姜汁
5 搭配蔬菜同样美味健康的蔬果汁
  混合西红柿
  草莓西红柿汁
  橙子芒果西红柿汁
  混合小松菜
  菠萝小松菜汁
  香蕉鳄梨油菜汁
  混合胡萝卜
  橙子菠萝胡萝卜汁
  菠萝胡萝卜汁
  混合卷心菜
  橙子卷心菜汁
  苹果猕猴桃卷心菜汁
  混合南瓜
  橙子苹果南瓜汁
  香蕉南瓜汁
  混合黄瓜
  菠萝香蕉黄瓜汁
  哈密瓜黄瓜汁
  混合甜椒
  橙子香蕉红甜椒汁
  菠萝黄甜椒汁
  混合白菜·白萝卜·红薯
  苹果香蕉白菜汁
  苹果香蕉红薯汁
  苹果白萝卜汁
  混合鳄梨
  苹果香蕉鳄梨汁
  菠萝鳄梨汁
*调制方法
  黑蜜汁
  糯米圆子

  草莓沙司
  焦糖沙司
*切法和冷冻方法
  香蕉
  橙子
  苹果
  木瓜
  猕猴桃
  葡萄柚
  菠萝
  芒果
  柠檬
  草莓
  哈密瓜
  西瓜
  水蜜桃
  砂梨
  葡萄
  蜜桔
  香橙
  鳄梨
专栏
  装饰配料
  更换底料，换换口味
  水果的标准重量
  关于低聚糖

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