- 卡路里与束身衣(跨越两千年的节食史)/新知文库
- - 作者：(英)路易丝·福克斯克罗夫特|译者:王以勤
  - 出版社：三联书店
  - ISBN：9787108053541
  - 出版日期：2015/10/01
  - 页数：208
- 售价：11.6

内容大纲
当减肥执念已成为一种全民精神官能症时，社会上对肥胖产生集体反感，庞大的瘦身产业也随之附和。路易丝·福克斯克罗夫特编著的《卡路里与束身衣（跨越两千年的节食史）》中讲述了人类与食物复杂微妙的关系，不同历史时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。为了拥有完美体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法．英国诗人拜伦最爱的瘦身餐是饼干配苏打水，茜茜公主每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中……为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得身心愉悦。
作者介绍
路易丝·福克斯克罗夫特（Louise Foxcroft），剑桥大学医学史博士，著有《卡路里与束身衣》《上瘾：19世纪英国鸦片烟瘾的研究》（The Making of Addiction: The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain）以及《现代更年期简史》（Hot Flushes, Cold Science：A History of the Modern Menopause），后者获得2009年英国朗文历史奖很好图书。现为英国《卫报》《伦敦书评》撰稿。
目录
引言成为纸片人的代价
第一章  节  食的起源
第二章  奢华与慵懒
第三章  危言耸听万万不可
第四章  给胖子的忠告
第五章  减肥热与厌食症
第六章  用眼不用嘴
第七章  半个葡萄柚与两颗橄榄
第八章  骨感美人与紧身毛衣
第九章  当今的减肥产业
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图片来源
谢辞

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