- 寻味广东
- - 作者：林小蓉
  - 出版社：北京
  - ISBN：9787200124613
  - 出版日期：2016/09/01
  - 页数：220
- 售价：15.92

内容大纲
作者介绍
林小蓉，笔名闲庭晚雪、晚雪，世居岭南，好旅行、好美食，对家乡的美食、美景格外偏爱，曾游走多地，对岭南这片神奇而美丽的土地有着真挚的感情与深刻的认识。从事文字工作多年，已出版多部长篇小说，并不断有新作问世。
目录
Part 1  珠水之畔，那羊城上空流转的鲜活
  作为享誉中华乃至世界的“美食之都”，羊城的美食多如过江之鲫，看似样样不足以代表羊城，实则样样足以代表羊城。“食在广州”，如雷贯耳！
  白切鸡，一道菜肴的真面目
  蛇羹，让人惊骇的极致美味
  白云猪手，雅俗共赏的美食
  白灼沙虾，极简主义的舌尖体验
  濑尿虾，恶俗的名字，极致的美味
  螃蟹，“独沽一味”，独得风流
  今天你“饮咗茶未”
  广式点心，粤人的骄傲
  一碗粥也是粤人的宏大叙事
  粤女生涯的四碗汤
  一碗汤的高度、温度和学问
  瞧那大街小巷的糖水铺
  凉茶，粤人的“自讨苦吃”
  南州六月荔枝丹
  龙眼，苏轼眼中可与荔枝媲美的佳果
  萝卜牛杂，城市的一道特殊风景线
Part 2  东江客家，唇齿间忆念的一点故土情
  岭南名郡，东江惠州。江水穿城而过，流淌进客家人的躯体，蓄养成客家文化的血液。这血液里，秉承的是唐宋遗风，就如饮食，史册称“全是汉家风味”。
  盐焗鸡，故乡故土故人情
  酿豆腐，遥远的故土情缘
  梅菜扣肉，活着的智慧
  罗浮山珍，一菜一茶
  山水相逢豆腐花，美在舌尖的罗浮
  罗浮美食，怎一个“土”字了得
  绿色原始，山野的味道
  青梅酿酒醉红颜
  南昆有茶百岁老
  昔日贡品西溪笋
  巽寮湾，“东方的夏威夷”
  双月湾的美食之约，你若来，必不负你
  考洋洲，那只硕大肥美的生蚝
  木瓜，传说中的女性之友
  麻陂肉丸，据说可以当乒乓球打的小丸子
  横沥汤粉，十足平民气质的美食
Part 3  潮水往复处，细品那韩江的清韵
  金不换炒薄壳
  N种海鱼的N种吃法，各有各的精彩
  那一锅清汤牛肉火锅的淋漓尽致
  各种“烙”的滋味
  寻常一碗牛筋丸粿条
  胡荣泉小吃，舌尖上的传承
  护国菜，普通食材和贵族身份的奇妙融合
  潮菜里的酱碟世界，配料里的大观园
  潮州卤水，根深蒂固的饮食习俗
  潮汕美食五香豆腐，点滴在人心
  独特的潮州工夫茶与凤凰单枞
Part 4  美食之乡，一座叫佛山的商贸重镇
  远近驰名的大良双皮奶

  扎猪蹄，老佛山的温暖记忆
  似饺非饺的凤城鱼皮角
  大而不糙的西樵大饼
  百年盲公饼
  “更薄更爽”陈村粉
  大良砂与金榜牛乳
  大良炸牛奶和炒牛奶
  最是平民云吞面
  朴素温暖的九江煎堆
Part 5  粤西风情，那舌尖上的五彩斑斓
  瞧那“菠萝的海”
  芒果，甜品的宠儿
  健体益寿波罗蜜
  白切湛江鸡和番薯丝粥的结合
  碳烤生蚝和清煮花蟹，来自海洋的味道
  湛江猪肠粉，寻常食物的不寻常风味
美食索引

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