- 泡茶品茶270问
- - 作者：编者:王珊珊
  - 出版社：中国农业
  - ISBN：9787109219762
  - 出版日期：2017/01/01
  - 页数：160
- 售价：15.96

内容大纲
泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品茶应具备怎样的礼仪？
王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶中最常遇见的问题，解开品茶时最常产生的困惑。
作者介绍
目录
1  水、茶和茶具
  001  什么是泡茶
  002  如何品茶
  003  泡茶前我们需要了解什么
  泡茶用水
    004  古人如何看待水在泡茶中的重要性
    005  我国最早的鉴水家如何将泉水分等
    006  古人对泡茶用水的选择标准是什么
    007  古人如何说水
    008  中国五大名泉是哪几个
    009  镇江中泠泉为什么被认定为天下第一泉而最为著名
    010  无锡惠山泉为何号称“天下第二泉”
    011  苏州观音泉的特点是什么
    012  虎跑泉因何得名
    013  杭州虎跑泉为什么水质好
    014  济南趵突泉为何有名
    015  是不是所有泉水都适合用来泡茶
    016  都有哪些水可以用来泡茶
    017  现代人泡茶用什么水好
    018  什么是软水、硬水
    019  为什么建议用中水泡茶
    020  用自来水能泡出好喝的茶吗
    021  泡茶都要用沸水吗
    022  烧水时如何判断水是否沸腾
    023  为什么有的茶冲泡前要把开水晾一下再泡
    024  用水温过高、水温过低的水泡茶后会出现什么情况
  茶叶
    025  公认的名茶有哪些
    026  茶叶有哪几种分类方法
  绿茶
    027  什么是绿茶
    028  绿茶的特点是什么
    029  绿茶是怎样加工的
    030  绿茶一般如何分类
    031  什么是炒青绿茶
  茶具
2  泡茶的要点
3  怎样泡茶
4  怎样品茶

内容大纲

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