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内容大纲
《国医大师的养生汤》是国医大师路志正的养生汤膳汇总。本书在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上,针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病,给出了相应的汤膳配方,并对每道汤膳做了详细分析。
本书文字深入浅出、通俗易懂,既包含了作者身体力行的养生心得与体会,也是对中医理念的通俗解释,对普通读者了解中医、养生防病会有所帮助和启迪。 -
作者介绍
路志正(1920-),字子端,号行健,河北藁城人,首届国医大师,首都国医名师,国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、师承博士后导师。曾兼任国家中医药管理局中医药工作专家咨询委员会委员、重大科技成果评审委员会委员、中华人民共和国药典委员会顾问、国家食品药品监督管理局新药评审顾问、国家中药品种保护委员会顾问等职,现兼任中华中医药学会风湿病分会终身名誉主任委员、中国医疗保健国际交流促进会中医分会名誉主任委员、太湖世界文化论坛岐黄国医外国政要体验中心主席。连任全国政协第六、七、八届委员,参政}义政,谏言献策,从“八老上书”以及后来的“五老上书”,殚精竭虑推动中医药事业的继承与发展,奠定了他成为中医智囊及在全国的影响力及号召力。 -
目录
第一章 煲一锅好汤,养全家安康
汤,不只是饮食的配角
煲汤,你选对工具了吗
了解食物的“性格”,煲出营养好汤
“味”对了,才会更滋补
汤里加点儿中药,补养大不同
避开这5点,煲汤零失败
第二章 喝汤,要跟随季节的脚步
春
银杞明目汤,疏肝解郁又明目
干燥上火,喝绿豆莲鸽汤败火
心情抑郁,就找三花解郁汤
早春感冒多发,葱豉豆腐汤来帮忙
白玉猪小肚汤,健脾祛湿防春困
猪肝菠菜汤,补血养肝的春季滋补汤
夏
鲜虾仁冬瓜汤,消暑清热过夏天
暑热烦闷,荷叶绿豆汤带来清爽
夏季气虚汗多,党参乌鸡汤可调养
天热无食欲,就喝番茄金针蛋花汤
心烦气躁,乌梅汤帮你养心
秋
玉竹老鸭汤,滋阴润肺最宜秋季进补
雪梨银耳汤,生津润肺止燥咳
莲藕猪脚汤,滋阴补血又养颜
桂枣山药汤,秋季养脾胃首选
木瓜胡萝卜玉米汤,让皮肤不干燥
冬
山药羊肉汤,祛寒滋补好过冬
生姜红枣汤,改善手脚冰凉
栗子白菜汤,补肾强腰又去火
萝卜鲫鱼汤,消食化积助消化
伍元煲土鸡,益气养元暖身汤
第三章 送给全家人的日常调养汤
第四章 因人而养,喝出平和好体质
第五章 滋补养生汤,喝出身体好状态
第六章 对症养生汤,能喝汤就别喝药
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