- 酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书
- - 作者：百尝
  - 出版社：华东师大
  - ISBN：9787567562493
  - 出版日期：2017/03/01
  - 页数：273
- 售价：15.2

内容大纲
百尝编著的《酒恶时拈花》介绍了，品酒要尽量公平公正，不过常常遇到的经验是：喝进嘴里是一回事，到了肚子往往又是另外一回事。有时候观、闻、品都不错，可醉中的感觉却异常恶劣。
宋赵令畴《侯鲭录》： “金陵人谓中酒日酒恶。则知李后主词云‘酒恶时拈花蕊嗅’用乡人语也。”酒恶：将醉的时候。喝酒微醉。
作者介绍
百尝，中国国家葡萄酒一级品酒师，资深葡萄酒专栏作家，多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委，葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业，二十多年间品鉴过近万款佳酿，对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人，葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中，在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章，为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。
目录
饮酒态度
  单独者
  正确
  个人喜好
  教养
  逝去
  差年份
  感动
  初心
感官
  感冒了
  并不仅仅是因为喜欢
  马可·波罗带回了什么
  如何品酒
  吃葡萄不吐葡萄皮
  不吃葡萄倒吐葡萄皮
  大河上下
  第一口啤酒的滋味
  与名家相左
  察“颜”观色
本色
  就是没有葡萄的味道
  葡萄酒的香气
  味道
  茶杯中的太阳味
诗意
  酒恶时拈花
  破帽多情
  在你的舌上起舞：Chateau Latour 1997-
  加杯情浓
  翡冷翠的残红
  在冬夜一个旅人
  旧茶壶
  罗马尼·康帝
  既有花香何问酒
  一树梨花压海棠
  洛丽塔
  葡萄漕的哲学
  喜欢
  水芹菜
  传承
  平衡
  差别
  草船借箭
  哪只鸡下的蛋
  严厉者
  葡萄酒是艺术品吗
  抱歉
  一百分葡萄酒的可能性
  自然与文化

  持久
  获取
  独自美丽
  我所看过的最美的花园
  粉拳相向
  当葡萄酒遇上中国茶
品酒笔记
  故事从哪里开始
  一场白葡萄酒的顶尖对决
  引领：托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
  柔情主义：来自勃艮第葡萄酒的印记
  伟大的巴罗洛
  白马森林Cabernet Franc
  空山无人，水流花开
  山的那边
  还来又醉勃艮第
  界限：迷人的香波木西尼盲品记
  一次中国市场南澳色拉子的盲品小记

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