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内容大纲
《张奉春--痛风饮食+运动》为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和治疗，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的安全！饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。
本书内容详尽，非常适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。 -
作者介绍
张奉春，北京协和医院内科学系前主任、风湿免疫科主任，教授，博士生导师，主任医师，中华医学会风湿病学分会主任委员。中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，亚洲太平洋地区风湿病学学会联盟董事会董事。担任《中华临床免疫和变态反应杂志》《中华风湿病学杂志》等国内外多种杂志主编、副主编、常务编委及编委。有丰富的诊断、治疗痛风和风湿病的经验，尤其对系统性红斑狼疮、干燥综合征、类风湿关节炎等自身免疫性疾病有很深的认识。 -
目录
吃动结合，痛风何惧
饮食 运动痛风治疗的两大法宝
痛风是怎么一回事
嘌呤、尿酸是从哪里来
痛风有多疼
谁会得痛风
饮食 运动是控制痛风的两大基石
上篇 吃对喝对，痛风不痛
PART 1 饮食需谨慎，小心痛风从口入
远离痛风，不可不知的饮食要诀
痛风病10大饮食原则
亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤
低嘌呤≠低脂肪
痛风也可以吃肉，这样吃完全没问题
用豆制品替代一部分鱼、肉
凉拌菜和蒸煮菜是痛风患者的首选
都说粗杂粮好，但痛风的人别乱吃
远离甜蜜诱惑，向高糖食品说不
高盐阻碍尿酸排泄，学会控制盐的摄入
为减少痛风急性发作，少吃辣，来点酸
酒精促进尿酸生成，最好戒酒
在外就餐，任性吃法让痛风“更痛”
少吃动物内脏，控制进食总量
选择清淡蘸料，搭配弱碱饮料
捞夹沥净汤汁，汤底千万别喝
下馆子如何点菜
PART 2 有利于平稳病情的五大营养素
钾/促进身体排尿
ω-3脂肪酸/避免尿酸伤害心血管
维生素C/预防痛风发生
膳食纤维/改善胰岛素敏感性
水/促进尿酸排出
PART 3 吃对不吃错，尿酸不飙高
谷薯类
放心吃的低嘌呤谷薯
小米/富含钾，调节尿酸代谢
玉米/利尿除湿，避免体内尿酸堆积
薏米/利关节，预防痛风性关节炎
糯米/补肾，利于痛风治疗
荞麦/对合并肥胖、糖尿病的痛风患者有益
土豆/高钾利尿排钠
红薯/痛风合并肥胖患者的减肥“良药”
适量吃的中嘌呤谷薯
黑米/改善痛风患者的新陈代谢
绿豆/避免尿酸盐形成结石
红豆/促进尿酸排泄
蔬菜类
放心吃的低嘌呤蔬菜
冬瓜/减肥，利小便
黄瓜/清除尿酸，帮助减肥
苦瓜/帮痛风患者消肿退热
丝瓜/通经络，减少尿酸盐结晶沉积
南瓜/高钾低钠促排尿
番茄/碱化尿液，溶解尿酸
芹菜/很适合痛风急性期食用
白菜/防止尿酸性结石的形成
圆白菜/有利于尿酸盐溶解
菜花/降胆固醇，减少尿酸沉淀
茄子/缓解痛风急性期症状
荠菜/缓解痛风引起的炎症
胡萝卜/活血养血排尿酸
白萝卜/低嘌呤，补水又利尿
青椒/解热镇痛好帮手
洋葱/缓解痛风病情
莴笋/利尿，消炎，降糖
莲藕/促进尿酸快速排出
适量吃的中嘌呤蔬菜
韭菜/适合痛风合并高脂血症
油菜/散血消肿，降血脂
水果类
放心吃的低糖水果
樱桃/缓解痛风关节炎
柠檬/促进结晶尿酸的溶解、排出
西瓜/低嘌呤的碱性好食材
草莓/为痛风患者排毒
猕猴桃/补充维生素C降尿酸
梨/有助于肾脏排泄尿酸
菠萝/高钾利尿，消炎消肿
适量吃的中糖水果
葡萄/低嘌呤的碱性好食材
香蕉/低脂肪、高钾，促进尿酸排出
苹果/抗炎降压“佼佼者”
橙子/预防痛风结石
肉蛋类
放心吃的低嘌呤肉蛋
猪血/低嘌呤的“液态肉”
鸡蛋/低嘌呤，高蛋白，营养棒
适量吃的中嘌呤肉蛋
鸡肉/适合痛风合并高脂血症患者
牛肉/痛风缓解期的营养补给
兔肉/适合血管不好的痛风患者
猪瘦肉/为痛风患者均衡营养
避免吃的高嘌呤肉蛋
猪肥肉/阻碍尿酸排出
动物内脏/增加胆固醇和嘌呤的摄入
咸鸭蛋/促使尿酸沉淀
水产类
放心吃的低嘌呤水产
海参/利尿，补肾强身
海蜇/适合痛风合并高血压患者
适量吃的中嘌呤水产
鳝鱼/适合痛风合并糖尿病患者
鲤鱼/利尿消肿，降低炎症反应
三文鱼/为痛风患者提供不饱和脂肪酸
海带/防止尿酸盐结晶产生
避免吃的高嘌呤水产
沙丁鱼/不利于稳定尿酸水平
乌鱼/加重痛风病情
带鱼/易加重肿痛症状
凤尾鱼/升高体内尿酸
蚌蛤/高嘌呤促进尿酸形成
干贝/易升高尿酸
鱼干/不利于尿酸的控制
鱼子/升高体内血尿酸及血脂
河虾/易造成尿酸波动
其他类
放心吃的其他类食物
菊花/预防痛风合并动脉硬化
牛奶/低嘌呤，提供优质蛋白质
杏仁/适宜痛风合并心脏病患者食用
木耳/适合痛风合并高脂血症患者
百合/缓解痛风关节炎
玉米须/利尿，降压，降脂
蒲公英/天然利尿剂
黄芪/利尿，消肿，护肾
荷叶/适合体胖血脂高的痛风患者
茯苓/清热利湿，缓解肿痛
PART 4 痛风患者日常饮食安排
痛风患者如何设计自己的食谱
设计食谱的步骤
巧妙地安排一日三餐
PART 5 痛风急性期和缓解期如何饮食
痛风急性期饮食宜忌
痛风急性期低嘌呤食物组合
痛风缓解期饮食宜忌
痛风缓解期中嘌呤食物组合
PART 6 对症饮食，赶走合并症
痛风合并高血压
痛风合并糖尿病
痛风合并高脂血症
痛风合并肥胖
痛风合并冠心病
痛风合并肾病
下篇 运动是预防痛风发作的“良药”
PART 1 痛风合理运动的那些事儿
让运动变得更科学
剧烈运动不利尿酸排出
什么样的运动才算“无价良药”
痛风患者运动前的检查
哪些痛风患者不宜运动
学会保护关节，宜从小运动量开始
不懂休息和补水，小心尿酸不降反升
痛风患者运动后的注意事项
PART 2 合理运动：减肥降脂，缓解疼痛
减少内脏脂肪生成的运动
减肥是治疗痛风的基础
有氧运动减肥的几个小细节
适合痛风患者的有氧运动
正确散步，最便捷的有氧运动
游泳30分钟，不止减肥还保护关节
骑车呼吸法，加快体内脂肪的消耗
家庭肌力练习，预防关节肌肉萎缩
活动关节、减少疼痛发作的运动
30分钟太极拳，减少疼痛有奇效
10分钟伸展操，防止手指关节挛缩
伸展足弓，缓解脚痛
静蹲，预防痛风性膝关节炎
旋转脚踝3分钟，防脚踝疼痛
足趾抓地50次，预防脚趾畸形
踮脚尖，莫让痛风变“痛疯”
膝伸展，减少尿酸盐沉积
PART 3 制订饮食和运动计划的原则
高尿酸血症患者制订饮食和运动计划的原则
高尿酸血症患者制订饮食计划的原则
高尿酸血症患者制订运动计划的原则
痛风患者制订饮食和运动计划的原则
痛风患者制订饮食计划的原则
痛风患者制订运动计划的原则
四季饮食运动总攻略
饮食、运动、药物的合理搭配原则
PART 4 饮食和运动计划，适合自己才行
饮食 运动计划实例分析
如何制订饮食和运动计划
少不了的尿酸自我监测
6种最好的运动 饮食搭配方案
痛风缓解期一周饮食计划
痛风缓解期一周运动计划
附录痛风患者的按摩疗法
发作期，用两穴消肿痛
缓解期，泡脚后按摩痛点
逆向按摩腿部，活血消肿
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