- 太阳饭与好吃的面
- - 作者：(日)白崎裕子|译者:夏威夷果M
  - 出版社：南海
  - ISBN：9787544281201
  - 出版日期：2018/03/01
  - 页数：122
- 售价：15.6

内容大纲
辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候妈妈做的手擀面、红薯饭，是记忆中家的味道。
白崎裕子著的《太阳饭与好吃的面》讲述的是各种面和米饭是日常的一餐，可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭，搭配27种自制酱料和调味品，便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感，用眼睛观察米粒的变化，微妙而又充满乐趣。
作者介绍
白崎裕子，出生于东京，居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师，后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”，受到大家的欢迎，学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱沢如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱，埋头于料理教室的工作，著有《太阳饭与好吃的面》《面包与一碗好汤》《好吃的点心，理想的下午》。
目录
关于本书·准备做面条
令人怀念、风味十足各种特色面条
  速成手擀乌冬面
  热捞乌冬面
  炸酱乌冬面
  咖喱乌冬面
  什锦宽面
  面条好搭档（1）必备调味汁
  面条好搭档（2）素肉蘑菇碎
  面条好搭档（3）风味独特的中式调味料
  中华面
  酱油拉面
  白味噌汤面与干拌担担面
  中式凉面
  面条好搭档（4）神奇的香料油
  美味的手工米粉
  炸豆腐米粉
  全麦尖头梭面
  日式番茄意面
  奶油乳酪芥末酱意面
  面条好搭档（5）番茄酱与酒糟乳酪粉
  全麦乌冬面
  乌冬凉面
  面条好搭档（6）海带水和香菇水
  准备煮米饭
用阳光孕育的食材煮一碗太阳饭
  [用炉灶锅煮饭]糙米饭的做法
  [用高压锅煮饭]糙米饭的做法
  [用炉灶锅煮饭]胚芽米饭的做沼
  米饭配菜（1）和风小食
  米饭配菜（2）最下饭的瓶装酱菜
  山野杂炊饭
  鹰嘴豆番茄酱炒饭
  大地拌饭
  浓郁的麻婆豆腐盖饭
  米饭配菜（3）耐储存的即食渍菜
  萝卜饭
  炊饭两道
  拌饭小菜
  稻荷寿司
  美味的糙米醋饭
  米饭配菜（4）色彩丰富的配菜
  如何煮好一锅白粥
  特色风味粥
  咖喱调料①咖喱膏（怀旧风味）
  奶奶家的咖喱饭
  咖喱调料②咖喱膏（辛香味）
  南瓜椰奶咖喱和夏日时蔬汤咖喱
  米饭配菜（5）渍蔬菜干
  用糙米做意大利烩饭

  茄汁什锦烩饭与春季时蔬烩饭
适合煮饭的锅
只要3个月就能变成料理高手
主要原料
写在最后的话

内容大纲

作者介绍

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