- 知中(中国茶的基本特集)
- - 作者：编者:罗威尔
  - 出版社：中信
  - ISBN：9787508687650
  - 出版日期：2018/05/01
  - 页数：226
- 售价：26

内容大纲
罗威尔主编的《知中·中国茶的基本》是《知中》系列第14本特集书，这本社科人文类普及读物主要介绍了中国茶的历史发展，中国茶的主要品类，中国茶重要茶品类的制作及品饮，中国茶的世界影响，中国古今茶具，并包含多位当今茶圈茶人的采访，以期让读者系统了解中国茶的基本知识内容，将茶作为一种具有传承感和现代感的生活方式推广开来。和过去的知中系列特集书一样，这本特集书有丰富的图文资料和精美的设计，是值得收藏的一本大众科普读物。
作者介绍
目录
中国茶的种类  Categories of Chinese Tea
知中《中国茶的基本》特集·言论  ZHICHINA The Course of Chinese Tea Expressions
01 国茶的“文艺复兴”  The Renaissance of Chinese Tea
02 茶的新浪潮  The Modern Wave of Chinese Tea
03 南方有嘉木：茶的起源与发展  The Origin and Development of Chinese Tea
04 茶叶知多少  What’s in Tea Leaves?
05 具备时代精神的生活美学：历代饮茶法沿革  Temper of Time: A Brief History of Tea-Making in China
06 周重林：雅玩的传统应该复兴成为日常  Interview with Zhou Chonglin: Tea Can Take Part in Our Daily Life
07 王旭烽：什么样的生活向我走来，我就向什么样的生活迎去  Interview with Wang Xufeng: Embracing Everything That Came to My Life
08 一年之鲜在绿茶  Green Tea: The Start of A Whole Year
  西湖龙井  West Lake Longjing Tea
  黄山毛峰  Huangshan Maofeng Tea
09 全世界都在喝红茶  Black Tea: The Worldwide Affection
  滇红茶  Dianhong Tea
  祁门红茶  Keemun Black Tea
10 乌龙茶：超级茗品的宝库  Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea
  台湾冻顶乌龙  Taiwan Dongding Oolong
  安溪铁观音  Anxi Tieguanyin Oolong
11 黄茶：只闻其名，不得其香  Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance
  君山银针  Junshan Yinzhen Tea
  蒙顶黄芽  Mengding Huangya Tea
12 黑茶：边民的日常必备  Fermented Tea: Daily Necessity of Inhabitants of Border Areas
  安化黑茶  Anhua Dark Tea
13 普洱茶的基本  Pu’Er Tea’s Basics
14 白茶：宋徽宗的天下第一茶  White Tea: The First Choice of Emperor Huizong of Song
  福鼎白茶  Fuding White Tea
15 茶马古道：以茶易马，连接东西  The Ancient Tea Horse Road: Connecting the East and the West
16 茶马互市，以茶治边：茶的边销与侨销  Being as Diplomatists: The Export of Chinese Tea
17 极致的艺与美：日本茶之道  Infinite Art and Beauty: Japanese Way of Tea
18 大不列颠的下午茶：当时钟敲响四下时，世上的一切为茶而停  The British Afternoon Tea: The World Stops For It at 4PM
19 茶叶引发的鸦片战争  The Role of Chinese Tea in the Opium War
20 不仅是生活美学，更蕴藏东方哲理：贯通儒释道的茶  Beyond the Aesthetics of Life: Buddism and Taoism in Tea
21 历史上的茶人茶事  Tea Lovers and Tea Stories in Chinese History
22 唐宋茶书都研究些什么？  Ancient Chinese Tea Books in Tang and Song Dynasties
23 以茶入诗，借以表怀：古诗中的茶  Portraits of Tea in Classical Chinese Poetry
24 茶墨俱香，以其德同：历代茶生活图录  A Chronological Visual Tour of Tea Life in Chinese History
25 陈再粦：潮州工夫，有序传承  Interview with Chen Zailin: The Heritage of Chinese Kung-Fu Tea
26 茶修王琼：借一杯茶照见自己  Interview with Wang Qiong: A Self-Reflection through Tea
27 日长何所事，茗碗自赏持：老茶具中的别趣与诗意  Appreciation of Old Teawares
28 传统与创新的平衡点，正是乐趣所在  Seeking Balance between Tradition and Creation
  大道至简：青瓷艺术家郑峰  Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon
  茶盏贵青黑：建盏非遗传承人林杰  Interview with Lin Jie: Jian Ware’s Way to China Intangible Cultural Heritage
29 茶食不简单  Tasting the Way of Tea Snacks
30 老茶馆见吧！市井茶俗小探  Exploring Old Teahouses Hiding in Streets
31 用“学古”定义创新：专访不二空间孔洪强  Interview with Kong Hongqiang: Redefining the Approach of Creation
32 武夷岩茶诞生记  Supplement: The Traditional Production Process of Wuyi Tea

内容大纲

作者介绍

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