- 红茶赏味指南
- - 作者：编者:(日)EI出版社|译者:丁莲
  - 出版社：华中科技大学
  - ISBN：9787568042987
  - 出版日期：2018/08/01
  - 页数：199
- 售价：27.6

内容大纲
EI出版社编著的《红茶赏味指南》全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前，本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的最佳红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后，用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和最新方法。任何人使用这些方法，都能冲泡出绝对美味的红茶。书中同时还列举了“守护味道”的专业人士的工作——探究美味红茶的精粹；简要概述了红茶的历史和文化；讲解了极致个性化的定制茶，红茶味道的新调试，提升红茶韵味的欧式茶器，红茶的原产地及加工特色，使用什么样的茶具才能营造出最佳的下午茶时间，以及那些让人想要为了“这一杯”而吸引人外出的日本红茶知名店家等富有乐趣的内容。
作者介绍
目录
更充分地享受红茶的10个关键点
现在的红茶很精彩！
  1  熊崎俊太郎先生，请为我们讲解红茶的魅力。
  2  如今已是可以食用红茶的时代！
  3  萃取茶到底是什么？
  4  调味茶的世界已经进化发展成了这样！
  5  运用北欧的器具来提升红茶时光的韵味！
  6  日本的红茶也可以进化发展成这样
  7  个性化的极致就是定制茶
“红茶行家”推荐的最佳红茶
  TWG茶艺沙龙/大吉岭/银色茶壶/利福乐大吉岭茶屋/
  罗列兹红茶店/茶屋泰泰/茶珠/
  青山茶工坊/荷兰屋/茶歇时光
品牌红茶大图鉴
全面介绍红茶的魅力！
通过巨头对谈来进行探索！
第1章  彻底研究“红茶的乐趣”！
  了解并发挥出茶叶个性的乐趣
第2章  初次享用红茶的品饮与鉴定术
  从红茶与绿茶的差异开始着手
  红茶，基础中的基础
  茶叶的个性是由地域决定的
  红茶的产地
  印度：大吉岭/阿萨姆/尼尔吉里
  斯里兰卡：汀布拉/乌瓦/努沃勒埃利耶/康提/卢哈纳
  中国‘肯尼亚·爪哇·日本
  拜访“午后红茶”的试制室！
  专栏  守护味道的专业人士致力于探究美味红茶的精髓
  红茶研究家矶渊先生所传授的最新方法
第3章  冲泡出极致美味红茶的7大要诀
  在饮用美味红茶的同时……
  专栏  让我们一起来温习红茶的历史吧！
  其实很简单！冷泡红茶的世界
  休息一下，来杯恰依茶如何？
  通过喜欢的茶具营造出幸福的下午茶时光
  想要为了“这一杯”而外出
红茶店家的介绍

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