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    • 简单做寿司(精)
      • 作者:(日)池田敦子|译者:王璇|摄影:(日)杉浦由纪
      • 出版社:北京联合
      • ISBN:9787559628473
      • 出版日期:2019/02/01
      • 页数:154
    • 售价:35.2
  • 内容大纲

        池田敦子著的《简单做寿司(精)》呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。池田敦子老师相信好寿司的秘诀在于它的简单性。在本书中,她将经典技巧与新潮方法完美结合,带领您逐步解析寿司制作过程,制作出一款款高级又简单、大家熟知又喜欢的寿司。
  • 作者介绍

  • 目录

    引言
    寿司种类
    工具及配料
    寿司制作基本技巧
    卷寿司
    传统模制寿司
    创意模制寿司
    寿司丼
    素食寿司
    索引
    致谢

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