- 自调鸡尾酒/手作特饮系列
- - 作者：编者:缪力果
  - 出版社：轻工
  - ISBN：9787518424252
  - 出版日期：2019/06/01
  - 页数：159
- 售价：18

内容大纲
很多人都希望在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，能用鸡尾酒在宴请宾客的时候露出一手。本书就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱和相应配餐。本书的特点就是用最简便的语言和图片，从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、酒杯和相应的手法步骤讲起，详解酒精度数与制作技巧，为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。
作者介绍
缪力果，高级调洒师/国际咖啡师，国际高级品酒师/国际高级侍酒师，曾获得两届“百加得传世全球鸡尾酒大赛”中国华南区前十。他曾在丽思卡尔顿酒店餐饮部任职餐饮部酒水经理，同时也是酒店首席调酒师和侍酒师，曾为爱马仕、菲拉格慕、路易威登等著明奢侈品牌设计主题鸡尾酒款。目前，他是国内WEST培训机构特约讲师，餐饮行业资深顾问和职业经理人。
目录
第1章  走入鸡尾酒的绚丽世界
  鸡尾酒的口味和度数
  常见的六大基酒
  鸡尾酒常用副材料
  调制方法以及液体换算
  看酒名识特点
  调制鸡尾酒的常用工具
  曼妙的鸡尾酒杯
  鸡尾酒的选择
  在家自制鸡尾酒
第2章  盛名在外的经典款鸡尾酒
  血腥玛丽
  大都会
  自由古巴
  金汤力
  长岛冰茶
  玛格丽特
  莫吉托
  古典鸡尾酒
  红粉佳人
  边车
  新加坡司令
  龙舌兰日出
第3章  以六大基酒调制的鸡尾酒
  汤姆柯林
  吉布森
  金霸克
  金菲土
  螺丝钻
  马天尼
  热威士忌托蒂
  曼哈顿
  薄荷朱丽酒
  教父
  锈铁钉
  萨泽拉克
  威士忌海波
  亚历山大
  白兰地蛋诺
  白兰地酸酒
  白兰地菲克斯
  杰克玫瑰
  黑俄罗斯人
  教母
  哈维撞墙
  莫斯科之骡
  盐狗
  海风
  螺丝起子
  性感沙滩

  代基里
  凯匹林纳
  加勒比
  冰冻代基里
  格罗格酒
  热黄油甜酒
  天蝎座
  X．Y．Z
  草帽
  蓝色玛格丽特
  恶魔
  冰冻玛格丽特
  破冰船
  斗牛士
第4章  来自调酒师的独创鸡尾酒
  永恒
  萌萌糖
  春意
  蜜语
  布兰卡
第5章  好喝不醉人的无醇鸡尾酒
  灰姑娘
  水果宾治
  无醇莫吉托
  波斯猫漫步
  秀兰·邓波儿
  圣母玛丽
第6章  花式鸡尾酒佐餐
  草莓圣诞老人
  意式香肠蔬菜卷
  圣女果意大利面
  芒果轻芝士
  焦糖布丁
  提拉米苏
  橙味虾
  虾仁果蔬沙拉
  鲜虾西红柿船
  千丝水果派

内容大纲

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