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内容大纲
《33杯尽品法国葡萄酒精髓大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》按照法国葡萄酒的产区,分别列出33杯具有代表性的法国葡萄酒酒款。
《33杯尽品法国葡萄酒精髓大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》由漫画主角Sniff讲述,首先介绍了产区地图,让读者一目了然地了解到产区和酒庄的地理位置,接着进入单只酒款的深入讲解。在简单的讲述之后,会附上葡萄酒大师对酒款的品饮笔记及酿造因素的分析。其次,《33杯尽品法国葡萄酒精髓大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》列出的推荐款酒单都是著名产区的代表产品,它们能够全方位地展现出法国葡萄酒的醇美和多元化。 -
作者介绍
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目录
33杯法国葡萄酒产区地图
前言
如何使用这本书
波尔多 Bordeaux
第1杯 左岸红酒:
宝得根酒庄,波亚克2011,?????
第2杯 右岸红酒:
柏图斯拉富尔酒庄,波美侯2012,?????
第3杯 左岸白葡萄酒:
诗密拉菲古堡酒庄,佩萨克—雷奥良2014,?????
第4杯 甜酒:
古岱酒庄,巴萨克2014,?????
西南法 Southwest France
第5杯 卡奥尔:
赛德酒庄,“赛德”,卡奥尔2012,???
第6杯 马蒂兰:
蒙图酒庄,“至尊”,马蒂兰2014,????
第7杯 朱朗松甜酒:
夏尔—吴尔,玉汝拉酒庄,半甜型,朱朗松2014,??
技术篇 1 葡萄园之中:树冠管理
朗格多克-鲁西荣 Languedoc-Roussillon
第8杯 菲图:
贝尔坦—拜哲酒庄,“起源”,菲图(上)2014,?
第9杯 莫利自然甜酒:
法盖拉酒庄,莫利自然甜红酒2014,????
第10杯 皮纳匹格普勒:
圣洛朗酒庄,皮纳匹格普勒,?
普罗旺斯 Provence
第11杯 普罗旺斯丘桃红葡萄酒:
蝶之兰酒庄,“摇滚天使”桃红葡萄酒,普罗旺斯丘2015,???
第12杯 邦多勒红酒:
毕芭浓酒庄,邦多勒红酒2012,????
南罗纳河 Southern Rh?ne
第13杯 波姆德威尼斯—麝香葡萄:
德拉斯兄弟酒庄,“牧羊女”,波姆德威尼斯—麝香葡萄2015,??
第14杯 教皇新堡红酒:
老教堂酒庄,教皇新堡2013,????
北罗纳河 Northern Rh?ne
第15杯 埃米塔基红酒:
塔尔丢—洛朗酒庄,艾米塔基2012,?????
第16杯 圣佩莱:
贝尔纳﹒格里帕酒庄,“无花果树”,圣佩莱2014,??
第17杯 贡德约:
乔治﹒维尔纳酒庄,“帝国梯田”,贡德约2015,?????
技术篇 2 有机/生物动力法
博若莱 Beaujolais
第18杯 花坊:
拉法热—维尔酒庄,韦尔拉园,花坊2014,????
勃艮第 Burgundy
第19杯 博恩丘白葡萄酒:
本杰明﹒勒沪,圣欧班,狗牙—穆杰尔一级园2014,????
第20杯 夜丘红酒:
吉伯格酒庄,纽伊—圣—乔治,凯诺一级园2012,?????
第21杯 夏布利:
比约西蒙酒庄,夏布利一级田,托奈尔坡2014,???
汝拉Jura
第22杯 普萨:
让﹒弗朗索瓦﹒佳乐华,“坏孩子特酿”,普萨,汝拉丘2014,???
第23杯 霞多丽:
安德烈和米爱伊﹒天梭酒庄,“古龙塔园地”,霞多丽,阿尔布瓦2012,?????
第24杯 沙龙堡:
玛珂酒庄,沙龙堡酒庄2006,?????
技术篇3 木桶尺寸的重要性
阿尔萨斯Alsace
第25杯雷司令:
温巴赫酒庄,戴欧特酿,嘉布遣会修士园,雷司令2015,???
第26杯 灰皮诺:
布兰克庄园,帕特格登,灰皮诺2014,??
第27杯 迟摘型琼瑶浆:
罗利﹒贾斯曼酒庄,琼瑶浆,上﹒维恩加尔腾,迟摘型(VT)2005,?????
香槟Champagne
第28杯 无年份香槟:
威尔马特,大酒窖,一级名庄,无年份香槟,?????
第29杯 年份香槟:
唐﹒培里侬2004,香槟
卢瓦尔河The Loire
第30杯 桑塞尔白葡萄酒:
亨利﹒博卢瓦酒庄,博卢瓦夫人,桑塞尔2015,???
第31杯 布尔盖伊:
山丘酒庄,中坡,布尔盖伊2014,??
第32杯 萨维尼耶:
埃里克﹒摩尔加酒庄,费代斯,萨维尼耶2013,????
科西嘉Corsica
第33杯 阿雅克肖(红酒):
瓦切利酒庄,阿雅克肖红酒2013,??
专有词汇
参考书目
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