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内容大纲
这是一本让普通人都能轻松看懂的营养学手册。
没有难懂的理论和复杂的叙述,依据科学资料及数据,将每种营养素化身卡通角色,配合图表,以简单易懂的方式进行解说,让你快速了解:
营养素的名称与特征
各种营养素的饮食摄取方法及标准
摄取过量或不足时对身体的影响
有效与不恰当的饮食搭配
餐桌常见料理的营养素含量
食物营养素含量排行榜
针对多种病症的饮食疗法 -
作者介绍
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目录
本书使用方法
Part 1 健康饮食基础知识
营养状态的变化
吃什么、怎么吃才健康?
健康与营养素的关系
能够延长寿命的健康饮食
专栏 令人担忧的体检报告①高血压
Part 2 值得关注的5种健康食物
治疗感染性疾病,应该吃什么?
感冒,应该吃什么?
发烧,应该吃什么?
咽喉疼痛,应该吃什么?
咳嗽,应该吃什么?
打喷嚏,应该吃什么?
恶心想吐,应该吃什么?
感冒期间的饮食方法
什么样的饮食能够预防疾病?
值得关注的健康食物
发酵食物
ω-3脂肪酸
七色蔬果
大豆、豆制品
菌菇、海藻
专栏 令人担忧的体检报告②高血糖
Part 3 必需营养素百科辞典产能营养素
改善胃肠功能紊乱,应该吃什么?
消化不良,应该吃什么?
食欲不振,应该吃什么?
胃灼热,应该吃什么?
宿醉,应该吃什么?
长期便秘,应该吃什么?
腹泻,应该吃什么?
改善胃肠功能紊乱的饮食方法
能量
产能营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
专栏 令人担忧的体检报告③胆固醇偏高
Part 4 必需营养素百科辞典维生素
Part 5 必需营养素百科辞典 矿物质、膳食纤维
Part 6 必需营养素百科辞典 植物化学物质
索引
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