- 一个人的惬意食光
- - 作者：编者:陈小厨
  - 出版社：青岛
  - ISBN：9787555279426
  - 出版日期：2019/10/01
  - 页数：228
- 售价：19.92

内容大纲
    一个人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温暖。现在的外食有时候是极不健康的，就算对食材和烹饪用油严格控制的知名饭店，很多菜肴的营养搭配和食材处理方法也是不科学的，更不要说对食材把关不严的饭店和路边摊了。
    烹饪美食是一件可以让人感到温暖的事情。很多“单身贵族”，特别是生活在一二线城市的“单身贵族”，工作和生活的压力是很大的。希望这本书在解决他们生理上的饥饿感的同时，还能让烹饪这件事给他们提供精神食粮。
    这是一本温暖的食谱，为常常一人进餐的读者，提供更多美味的可能。
作者介绍
陈小厨，本名陈勇，中国营养师协会、北京市营养师协会会员，东南卫视《我们学习吧》嘉宾营养师。英国英特大学硕士，主修工商管理学，在欧洲拿到euro toques证书，留学期问曾于米其林三星餐厅工作，并获米其林厨师奖。回国后考取中国公共营养师二级营养师证书，创建北京鼎灏新绿饮食文化发展中心，亲任总营养指导师。先后写作出版《全家人的营养书》《喝水是纯天然的补养》等图书。
目录
第一章  营养素在人体内的旅行
  无处不在的蛋白质
  雪中送炭的碳水化合物
  毁誉参半的脂肪
  角色多变的维生素
  自相矛盾的矿物质
  大材小用的水
  疏积导滞的膳食纤维
第二章  开始做饭啦，你准备好了吗？
  陈小厨教你挑选新鲜蔬菜
  你的菜洗干净了吗？
  你会切菜吗？
  你知道哪些食材烹饪前需要汆烫吗？
  你了解家庭常备调味料吗？
  工欲善其事，必先利其器
  说说烹饪中的那些“油”
第三章  超营养简单早餐，外卖终结者
  全麦包鸡蛋三明治+热牛奶
  薄饼鸡肉卷+热豆浆
  鸡肉汉堡+鲜榨果汁
  培根玉米炒饭+奶香米糊
  胡萝卜牛肉包+南瓜小米粥
  水芹猪肉包+紫米粥
  索三鲜包+糯米红豆粥
  鲜虾菜心包+玉米面粥
  茴香鱼肉包+姜丝二米粥
  健康油条+皮蛋瘦肉粥
  健康油条+花样豆浆
  鲜肉小馄饨+蔬菜鸡蛋饼
  鲜虾青豆小馄饨+鸡蛋饼蔬菜卷
  鸡汤馄饨面
  馄饨乌冬面
  扬州炒饭+番茄蛋花汤
  什锦炒饭+紫菜蛋花汤
  菠萝炒饭+蜂蜜番茄汁
  干巴菌火腿炒饭+果粒酸奶
  腊味酱油炒饭+胡萝卜汁
第四章  新鲜“小锅饭”，勾起你的食欲
  鲜椰子花蛤拌饭+蒜蓉菠菜
  素什锦原味拌饭+清炒西蓝花
  浓汁杏鲍菇拌饭+素生菜
  乡巴佬卤蛋原味拌饭+清爽小油菜
  香煎鸡蛋拌饭+生拌苦菊
  妈妈红烧肉原汁拌饭+红椒西芹
  照烧猪肉原汁拌饭+手撕包菜
  火腿原汁拌饭+清蒸丝瓜
  培根黑胡椒原汁拌饭+生拌油麦菜
  台湾卤肉原汁拌饭+爽口黄瓜
  烧汁烤鸡腿拌饭+冰镇七喜苦瓜
  蜜汁鸡翅原汁拌饭+青椒土豆丝

  卤鸡腿原汁拌饭+清炒四季豆
  番茄牛腩原汁拌饭+素炒白玉菇
  秘制牛肉原味拌饭+小米辣炒白萝卜
  牛排原汁拌饭+韩国泡菜
  鲜鲈鱼原汁拌饭+剁椒大白菜
  深海鳕鱼秘制原味拌饭+姜丝腐乳空心菜
  大虾原味拌饭+果仁菠菜
  三文鱼原汁拌饭+清炒西葫芦
第五章  美味营养面，触动你的百万味蕾
  牛排干拌面+炝炒小油菜
  牛腩原汁拌面+炝炒圆白菜
  酸汤番茄牛肉面+穿心莲
  牛肉清汤面+青菜苗
  鲜虾乌冬面+青菜叶
  爽口凉拌面+黑豆苗
  剁椒肥牛原味面+水发黄豆苗
  酸辣牛肉原汁面+凉拌广东菜心
  乡间香肠原味面+爽口生菜丝
  培根肉卷原味面+清炒绿豆芽
  红烧排骨原汁面+水汆茼蒿
  臊子面+清炒紫豆角
  秘制鸡腿原汁面+黑木耳奶白菜
  烧汁鳕鱼原味面+葱油藕片
  煎烤三文鱼原汁面+清炒蒿子秆
  酱汁鲈鱼原味面+花生酱拌豇豆
  红烧猪肉口水面+蒜香娃娃菜
  海鲜什锦原汁面+清炒虫草花
  绝味鱼丸清水面+白灼芥蓝
  韩国泡菜肥牛面+清炒扁豆
第六章  百变便当，健康随心
  黄豆烧排骨+米饭
  剁椒蒸鲈鱼+米饭
  咖喱鳕鱼+二米饭
  焗双色地瓜+小米饭
  酱爆鲜鱿鱼+米饭
  鲜虾炒鸡蛋肉末十二米饭
  卤鸭腿+米饭
  老干妈蒸蛏子+双米饭
  板烧鸡腿肉+米饭
  鲜培根卷+米饭
  菠萝咕咾肉+米饭

内容大纲

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