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内容大纲
药膳，寓医于食，是一种流传千百年的食疗智慧。在一蔬一食中，融入中医养生原理，根据四季、体质和年龄来选择性进食，才是简单有效的养生方式。
本书重点介绍了因时而异的药膳食用原则，结合春、夏、秋、冬二十四节气的气候特点和人们的饮食习惯，按照不同节气分门别类，精选药膳食疗养生方。另外，还从不同体质、不同人群出发，精选专属药膳，让大家在享受美味的同时获得健康，一举两得。 -
作者介绍
武建设，中医学博士后，出身中医世家，孟河医派马氏流派学术传人，江苏省中医药学会青年中医研究会委员，中华医学会南京分会委员，南京自然医学会委员。师从名老中医孟景春教授、单兆伟教授、连建伟教授、赵清理教授等。曾任南京同仁医院中医科副主任、科教部副主任。是南京传统中医门诊部、南京君和堂中医馆等医疗机构的坐诊专家。武老师有着15年临床工作经验，长期专注于中医中药方剂，对中药方剂的现代应用有较多研究。擅长中医食疗、体质辨识与体质调理，同时也擅长中医外治法如中药熏蒸、中药足浴、中药外洗等在各科的运用。主持江苏省科技厅及南京市科学技术委员会课题各一项，在海内外学术期刊发表学术论文20余篇，参编医学著作4部。 -
目录
第一章 四季滋补药膳
春
花椒拌春笋
韭菜炒核桃仁
黑芝麻拌菠菜
杂豆糯米粥
小米枸杞子粥
山药薏米粥
菊花雪梨汤
枇杷陈皮汤
枸杞子雪梨酒酿汤
山药鸡汤
樱桃桂圆甜汤
燕窝大枣粥
桂花紫山药
菠菜核桃仁
车前子田螺汤
五谷粥
天麻川芎雨前茶
香椿炒山药
玉米须粥
桃花白芷酒
大枣胡萝卜猪肝汤
夏
蒜泥拌黄瓜
银耳莲子绿豆汤
酸枣仁桂圆粥
百合枇杷羹
胭脂杨梅酒
荔枝大枣粥
鱼腥草莴笋汤
梅子山药
赤小豆鲤鱼汤
冬瓜薏米老鸭汤
海藻枸杞子小米粥
芝麻荞麦凉拌面
荷叶粥
玫瑰丝瓜汤
山楂藕片
西瓜皮荷叶饮
黄芪黄鳝汤
桃仁炖瘦肉
山药香菇鸡
绿豆粥
冬瓜海带排骨汤
伏茶
姜汁调蛋
秋
猪蹄药膳
桔梗赤小豆粥
蒜蓉烧茄子
金樱子鲫鱼汤
玉竹老鸭汤
黑芝麻花生仁粥
百合荸荠雪梨羹
红薯枸杞子粥
麦冬雪梨炖瘦肉
白果炒芹菜
蒜蓉苋菜
鱼腥草炒鸡蛋
蔗汁蜂蜜粥
百合南瓜粥
紫菜枸杞子茶
大枣莲子小麦粥
山楂粥
板栗百合煲鸡脚
罗汉果柿饼汁
大枣花生仁炖猪蹄
葛根首乌玉米面饼
橄榄蒲公英粥
冬
大枣当归乌鸡汤
虫草川贝炖瘦肉
人参枸杞子煲土鸡汤
桂圆莲子八宝粥
老母鸡白菜汤
莲子益智仁大米粥
板栗烧牛肉
党参大枣炖鸡
黄芪泥鳅汤
大枣木耳瘦肉汤
羊肉枸杞子粥
枸杞子冬笋煲瘦肉汤
大枣桂圆茶
冬瓜薏米粥
山药羊肉粥
赤小豆糯米饭
丁香肉桂母鸡汤
黑米党参山楂粥
百合炒牛肉
黄芪枸杞子煲乳鸽
当归山药煲羊肉汤
百合紫薯豆浆
白萝卜炖羊肉
枸杞子姜枣乌鸡汤
第二章 暖心药膳，守护全家健康
安神药膳
柏子仁煮花生仁
酸枣仁夏枯草瘦肉汤
小麦大枣甘草饮
枳子炖猪心肺
补气药膳
黄芪党参薏米粥
冬虫夏草党参饮
首乌归芪乌鸡汤
人参核桃枸杞子茶
黄精粥
补血药膳
四物汤
阿胶花生仁大枣汤
西洋参荞麦粥
益母草大枣汤
除湿药膳
薏米赤小豆汤
冬瓜鸭架汤
玉米须白茅根煲猪肚汤
藿香粥
百合荸荠粥
清肠药膳
紫苏子麻仁粥
罗汉果瘦肉汤
芦笋炒百合
红薯甜汤
清热药膳
金银花茶
菊花猪肺汤
雪梨百合大枣汤
马齿苋蒲公英粥
三豆汤
第三章 你的专属药膳
女性调理药膳
山楂减肥茶
泽泻粥
荷叶山楂薏米饮
牡丹皮大米粥
白芷煲平鱼汤
男性壮阳药膳
鹿茸枸杞子乌鸡汤
肉苁蓉枸杞子茶
锁阳羊肉汤
杜仲腰花
墨鱼补肾汤
中老年养生药膳
花胶茯苓鸡汤
莲子百合瘦肉汤
茯苓大枣小米粥
枸杞子甲鱼汤
天麻鱼头汤
儿童成长药膳
黄豆芝麻煲脊骨汤
素烧三宝
山药五彩虾仁
黑芝麻核桃仁粥
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