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内容大纲
毫不夸张地说,很多人忍受不了身材臃肿,极其重视瘦身,但或者没时间,或者没毅力,又或者没决心,还有其他各种各样的原因,以致于在错误的节食道路上越走越远。因此,我们用这一本书来解决上述问题。书中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念,选取高纤维、低热量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材,科学搭配,为身体提供营养和能量。菜品融合中式凉拌菜的做法,令口味更加本土化。好好吃,健康瘦,平时再配合一些健康的运动,久而久之,不但能瘦下来,而且身体机能也会越变越好。 -
作者介绍
萨巴蒂娜,国内知名美食作者。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编,《美食堂》执行主编,美食杰App主编。曾出版了五十多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。 -
目录
知识篇
调味篇:给酱汁做减法——自制低脂健康沙拉酱
食材篇:给食材做加法一沙拉家族的养颜食材
技巧篇:给小白讲方法——沙拉食材的保存和烹调
第一章 谁说沙拉就是吃草?——肉食沙拉“嗨”起来
香煎牛排乳酪沙拉
生煎牛排芦笋沙拉
黑椒牛排双薯沙拉
橙皮牛柳藜麦沙拉
彩椒青豆牛肉沙拉
青柠牛肉忙果球沙拉
鸡胸玉米青瓜沙拉
香草乳酪鸡胸沙拉
鸡丝银芽金针沙拉
彩椒麻辣鸡丝沙拉
柠煎软排羽衣沙拉
鸡胸千张卷时蔬沙拉
杏鲍鸡腿芦笋沙拉
番茄秋葵鸡腿沙拉
黑椒鸡柳胡萝卜沙拉
豉油鸡腿西蓝花沙拉
玉米鸡丁牛油果沙拉
三色彩椒鸡腿丁沙拉
香煎三文鱼芦笋沙拉
青柠三文鱼乳酪沙拉
三文鱼甜豆荚豌豆苗沙拉
金枪鱼番茄牛油果沙拉
金枪鱼苦苣西蓝花沙拉
金枪鱼蛋鹰嘴豆沙拉
第二章 谁说沙拉就是“吃油”——无油沙拉“素”起来
第三章 谁说水果沙拉就是“吃糖”——水果沙拉“美味”起来
第四章 谁说沙拉就是“吃生”——健康沙拉“叮”出来
第五章 谁说沙拉都是“西餐”——中式沙拉“秀”起来
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