- 不一样的葡萄酒全书
- - 作者：编者:秦岭|责编:翟燕//孙苍愚
  - 出版社：轻工
  - ISBN：9787518426263
  - 出版日期：2020/01/01
  - 页数：255
- 售价：27.2

内容大纲
本书从葡萄酒是什么讲起，由浅入深介绍葡萄酒知识，而后探寻新旧葡萄酒国家和各国酒庄的故事，带您世界各地精彩的游览一周后，再静下来谈谈葡萄酒文化和葡萄酒市场，最后以葡萄酒与时尚结尾，给自己一个爱上葡萄酒的理由。
本书用风趣切实的语言讲述葡萄酒背后的知识，让众多葡萄酒小白能够听得懂，感兴趣，用作者的原话就是“抛开别人的术语，品自己的酒”，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
作者介绍
秦岭，于澳大利亚阿德莱德（Adelaide）大学葡萄酒专业毕业。任英国葡萄酒与烈酒教育基金会四级（WSET Diploma）品酒师，英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）认证讲师、考核官，中国葡萄酒金猴奖评委，中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛（CWSA）评委，中国葡萄酒金博奖评委，中国北京房山国际葡萄酒餐酒搭配大赛评委，波尔多阿基坦国际葡萄酒大赛评委。葡萄酒文化推广机构——葡萄酒侦探社创始人曾出版书籍《澳洲留学的那些事儿》。
目录
第一章  葡萄酒是什么
  第一节  葡萄酒是个什么东西
    葡萄酒的起源与发展
    中国葡萄酒成长史
    葡萄酒的定义
    葡萄酒都含有哪些成分
    葡萄酒的特别之处
  第二节  各种各样的葡萄酒
    葡萄酒的几种分类
    因祸得福的意外
    有机葡萄酒
    博若莱新酒
  第三节  不可不知的葡萄品种
    红葡萄品种
    白葡萄品种
  第四节  葡萄酒的酿造过程
    干型葡萄酒
    起泡葡萄酒
  第五节  葡萄酒品鉴
    品酒三部曲
    闻香识酒
    分数——葡萄酒也要高考
    如何写品酒笔记
  第六节  葡萄酒的名片——认识酒标
    酒标的作用和组成部分
    如何辨别真假拉菲酒标
    了解“新、旧世界”的酒标差异
  第七节  常用的葡萄酒词汇
    列级酒庄（名庄酒）、1855年分级体制
    正牌酒、副牌酒
    醒酒
    酒庄酒
    特色品种、本土品种
第二章  葡萄酒伴侣
  第一节  畅饮时分
    开酒器的种类
    没有酒瓶时如何检验海马刀的质量
    各种开瓶小技巧
    酒杯对葡萄酒的影响
    葡萄酒的持杯方法
    你用过这样的醒酒器吗
    其他品酒必备酒具
    软木塞VS螺旋塞
  第二节  葡萄酒储存
    储存葡萄酒需要哪些条件
    葡萄酒，究竟应该放在哪里
  第三节  葡萄酒达人必备
    酒鼻子
    可爱杯环
    倒酒小道具

第三章  在那葡萄变成酒的地方
  第一节  新旧葡萄酒世界之说
  第二节  法国——木秀于林，风必摧之
    法国概述
    一张照片引发的血案
    葡萄酒是一个“圈”
    产区越小、葡萄酒越好
    可以用来投资的葡萄酒——期酒
    葡萄酒跟中国房价拼涨速
    拉菲为什么那么贵
    不知名产区的知名酒
    为什么你只听说过波尔多
    知名酒庄介绍
  第三节  意大利——最难懂的国家
    低级别的顶尖酒
    村庄名？产区名？酒名？品种名
    因不懂而受欢迎
    罗密欧与朱丽叶的家乡
    知名酒庄介绍
  第四节  澳大利亚——变成酒痴的地方
    澳大利亚葡萄酒文化之旅
    世界上最古老的葡萄园
    带你逛逛澳大利亚酒庄的酒窖
    你爱奔富的什么
    百花齐放，选你所爱
    知名酒庄介绍
  第五节  美国——创造奇迹的酒乡
    姚明的选择
    大败法国的葡萄酒
    与法国一起分享香槟
    拉菲之后——膜拜酒
    知名酒庄介绍
第四章  葡萄酒文化
  第一节  中外葡萄酒文化
  第二节  侍酒文化
    侍酒师和品酒师的区别
    我们为什么需要侍酒师
    侍酒师的工作
  第三节  美酒美食文化
    没有葡萄酒的一餐是不完整的
    为什么要用葡萄酒配餐
    葡萄酒配餐基本原则
    当中餐遇到葡萄酒
    葡萄酒配餐，从哪里开始
  第四节  成功人士的道具
  第五节  品酒私情
    品酒，也有私情
    品酒与心境
    抛开别人的术语，品自己的酒
  第六节  葡萄酒的养生文化

    葡萄成分解析
    如何饮葡萄酒最健康
    葡萄酒还能带给我们什么
第五章  葡萄酒市场
  第一节  影响葡萄酒的价格因素
    先天因素——葡萄的质量
    后天因素——包装、运输、保险、人工
    市场因素——关税、渠道价格、宣传费用、市场需求
    品牌因素——品牌价值、酒庄历史
    人为因素——酿造工艺、酿酒师和罗伯特·帕克
    不合理因素——价格不透明、消费者不了解
  第二节  去哪里购买葡萄酒
    超市
    葡萄酒专卖店、烟酒行
    葡萄酒经销商、代理商
    葡萄酒网店、微店
    酒庄直接购买
    酒展淘酒
    葡萄酒拍卖行
    餐厅与酒吧
    葡萄酒选购指南
    葡萄酒导购图
  第三节  葡萄酒是否真的很“暴利”
  第四节  我们的市场缺什么
    缺认同
  第五节  葡萄酒的投资市场
    葡萄酒期酒
    葡萄酒基金
    葡萄酒酒庄
    葡萄酒现酒投资——代理商、酒窖、专卖店
    葡萄酒会所
第六章  时尚的葡萄酒
  第一节  葡萄酒生活
    葡萄酒与音乐
    葡萄酒与茶
    葡萄酒小礼品
  第二节  葡萄酒派对
    十大主题品酒会
    参加酒会十大注意事项
  第三节  你是葡萄酒达人吗
    制作品酒日记
    收集酒标与酒塞
    学习葡萄酒用语
    浏览专业葡萄酒网站
    阅读葡萄酒书籍
    参加葡萄酒知识培训
    收藏自己出生年份的酒
后记  选择葡萄酒的N个理由

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